1、用料:中筋麪粉、鹽、玉米油、清水。
2、麪粉中加入一小勺鹽,適量清水攪拌程絮狀。
3、和成軟硬適中的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、取出揉成長條狀。
5、分成若干小份。
6、用擀麪杖把麪糰擀成圓餅狀。
7、依次放一塊麪團,上面均勻的刷上玉米油,一定要刷均勻這樣纔好撕開。
8、如此重複,直至全部做完。
9、用擀麪杖擀成薄餅狀,儘量趕得薄一點,這樣蒸出來纔會透明。
10、入沸水鍋中蒸20分鐘即可。
11、出鍋一層層撕開。