1、原料:低筋麪粉320克、有鹽黃油150克、蛋黃兩個、糖粉70克、鹽2克、芝士粉5克。準備適量蛋清灑塗在餅乾表面,再用適量芝士粉撒在餅乾表面。
2、黃油放置室溫融化,着急的可以用微波爐解凍,但是不要化過了,儘量保持固態,加入糖粉後攪拌均勻至略白,體積有點膨脹即可。
3、加入兩個雞蛋攪勻。
4、加入鹽。
5、加入芝士粉。
6、篩入麪粉。
7、揉成麪糰。
8、將麪糰用擀麪杖擀成5毫米的面片,用餅乾模具刻出自己喜歡的形狀並在上面刷上蛋清。
9、再在上面撒上芝士粉。
10、列入烤盤,放入中層,170度烤15分鐘。