如何挑選青蘿蔔

1、看顏色好的青蘿蔔顏色一定是正宗的青色，且青色的部分在整個蘿蔔的比例越大的越好，青的少白的多的青蘿蔔味道沒那麼好。因爲蘿蔔青色的地方就是陽光照過的地方，經過光照的蘿蔔味道更好。

2、看形狀好的青蘿蔔主根一定要粗壯，鬚子比較長，且蘿蔔大小粗細均勻，飽滿並且沒有損傷，表皮光滑並且不開裂，並且表皮沒有變色的地方。

3、掂重量選青蘿蔔的時候可把蘿蔔放到手中掂量一下，乾淨較爲沉重的蘿蔔且較硬，則是好蘿蔔。如果較輕則不好。

4、聽聲音選蘿蔔時應直接捏一捏蘿蔔然後彈一彈蘿蔔，如果感覺挺結實的話那麼就是實心的好蘿蔔，要是聽着聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話，那麼就是糠心的蘿蔔，不宜選。