經典可樂雞翅如何做

1、經典可樂雞翅的做法：雞翅洗淨,倒入溫水中,水中放入料酒, 水燒開後煮一分鐘,然後撈出瀝乾水份。在鍋內倒一些油,放入八角,薑片,蔥段,炒出香味。把雞翅放入鍋內,煎至兩面金黃。放入蒜末、醬油、老抽、鹽,翻炒一會。加入可樂,可樂差不多漫到雞翅一半還多點(將近四分之三)的高度。先大火煮開二分鐘後轉爲中火，等到湯汁變的比較濃稠時，變爲小火吸汁，汁吸進去後就比較好吃了。最後再翻攪一下，嚐嚐鹽味，如果覺得鹽味小，趁還有一些汁時趕緊加點鹽。

2、注意事項：如果想更入味，可以用刀在雞翅兩面劃一或兩道口。其實雞翅一般比較嫩，老點的雞翅最好劃個口。如果想吃更甜點的，可以多加可樂。反之，則少加可樂。