如何製作糯米雞翅

1、原料：雞翅（草原興發中翅）、糯米（提前泡好）。

2、配料：鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲（腐乳的紅湯代替）、雞蛋、澱粉。

3、事前糯米泡開加調味（鹽，油）蒸熟。

4、中翅直接氽水，從一端去骨。去骨後調料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲）醃製約1-2小時。

5、把糯米填入翅中。牙籤交叉封口。

6、蒸八成熟。

7、取出掛雞蛋澱粉糊，油炸。