如何製作燒雞

1、材料：雞肉、新鮮香菇3個、胡蘿蔔1根、紅綠尖椒各1根、蒜泥、生薑少許、料酒、細砂糖、醬油、雞精適量。

2、雞肉洗淨，切成塊狀。把蘑菇、胡蘿蔔切成塊，紅綠尖椒切成小段備用。

3、油鍋燒熱，放入大蒜和生薑片暴香。

4、放入雞塊翻炒幾下，依次放入料酒、細砂糖、醬油，再放入適量水開大火燒（水沒過雞肉爲準）。

5、湯收到一半的時候，放入切好的蘑菇和胡蘿蔔繼續煮5、煮到快收汁的時候，放入尖椒、雞精翻炒幾下起鍋即可。