茴香豆腐餡餅的做法

1、準備材料：茴香80-100克、麪粉300克、千頁豆腐200g、雞蛋1個、油2勺、鹽3克、五香粉和十三香10g；

2、300克麪粉加入170克溫水，攪拌成面絮，揉成麪糰，保鮮膜包緊，醒半小時；

3、茴香和千頁豆腐打碎，加入雞蛋、油、鹽、五香粉和十三香，攪拌均勻；

4、面醒好後，揉成光滑的麪糰，切成小塊擀出面皮，用包包子的方法包起來再壓扁；

5、鍋內下油，把餅放入小火煎，煎至兩面金黃即可。