生螃蟹爪的醃製方法

1、準備材料：白蟹900克、細食用鹽3勺、白酒1勺、醋適量、生薑適量、蒜適量。

2、螃蟹洗淨瀝乾水份。

3、開啟螃蟹的蟹臍，清理雜質和髒東西。

4、順着蟹臍扒開螃蟹殼。

5、把螃蟹的腮去除洗淨。

6、螃蟹的蟹膏可以和螃蟹一起醃製。

7、輕輕拍碎螃蟹腳，更容易入味。

8、加入生薑和末蒜泥。

9、料酒一小勺，醋適一小勺。

10、食用鹽3小勺。

11、然後碗中均勻攪拌，確保每塊螃蟹都被輔料覆蓋，蓋保鮮膜放冰箱冷藏，4個小時之後就可以吃了。