鹹蛋枸杞葉湯

1、材料：枸杞葉（帶梗）、400克瘦肉、150克鹹蛋、1個姜、2片水、6碗調味料、油3湯匙、生粉1/2湯匙、生抽1湯匙、鹽適量。

2、摘下枸杞葉，反覆清洗多次；

3、鹹蛋磕到碗裏，取出蛋黃，切半，蛋白拌勻；

4、瘦肉洗淨，切薄片，用1湯匙油、1/2湯匙生粉、1湯匙生抽和少許鹽拌勻醃好；

5、煮沸清水，放2湯匙油，下枸杞葉、鹹蛋黃、肉片和薑片，再次煮開後淋入蛋白，攪拌，稍煮兩三分鐘即可下鹽調味食用。