豆卷炒肉如何做

1、主料：豆腐卷250g，豬肉100g，花生油15ml，醬油10ml，鹽少量，青椒50g，胡蘿蔔30g，蔥15g，蒜10g，姜5g，澱粉少量。

2、豆卷洗淨，切成片。

3、準備好所有的調料，辣椒切末，豬肉切成片，用醃肉粉醃製一會兒。

4、先下油，炒肉片。剛變色就可以盛出來，防止肉質變老。

5、下豆乾，炒一會。然後放半碗清水煮3分鐘。

6、出鍋前，將所有調料都放進鍋裏，炒熟即可。