糖卷果如何做

1、取山藥1500克去皮剁碎，大棗500克去核，果料切碎，兩料拌勻後稍加水和麪粉，攪拌均勻，用油皮將拌勻的料裹包好，上籠蒸5分鐘；

2、準備消毒過的乾淨豆包布一塊，將蒸得的原料趁熱置於布上，捏成三角狀長條，涼後切成小手指厚般的塊，入七成熱的油鍋，炸成焦黃色時撈出；

3、另用鍋加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，將炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，軟綿香甜，十分可口。

4、因其有滋補作用，去南來順飯莊用餐的食客每每點要，成爲飯店的名牌小吃之一。