1、用料:蔥少許,水150克,酵母3克,鹽3克,油10克,麪粉300克。
2、蔥洗乾淨,用紙巾擦乾,切小段,越小越好。
3、加300克麪粉,3克酵母,3克鹽,10克油,進行揉麪。
4、揉好後用手揉成圓圓,包上保鮮膜靜置10分鐘。
5、把麪糰擀成2毫米左右厚度的長方形,表面撒上油抹勻,再撒鹽摸勻,最後撒蔥花。
6、把面皮卷成起來,去頭去尾。
7、再把中間的麪糰切成2釐米寬度的劑子。
8、兩個麪糰疊加在一起。
9、拿一個筷子放在麪糰中間一壓。
10、一頭一尾捏合在一起就好啦。
11、放在特大號蒸鍋裏發酵至鬆軟即可。
12、鍋裏面加剛燒開的熱水煮熟即可。
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