客家糯米粄怎麼做

1、青蔥葉洗淨，切成蔥花 。

2、豬肉條切丁（可以換成豬肉沫）。

3、杏鮑菇洗淨，切絲。

4、鍋中倒入適量油，下入蔥花、豬肉條丁炒香。

5、在倒入杏鮑菇絲，繼續翻炒。

6、撒入鹽。

7、再撒入黑胡椒粉。

8、翻炒片刻，直至所有材料炒熟，盛出放涼。

9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。

10、逐點倒入熱水，邊用筷子攪拌。

11、把粉團揉好，期間黏手的話可以加入少許玉米澱粉。

12、把烘培紙剪成小片，用於墊在底下。

13、揪一小撮粉團，用手捏平，包入餡料，捏好封口，放在烘焙紙上。

14、隔水蒸，水燒開後蒸20分鐘即可。