怎樣做心形小蛋糕|心形小蛋糕的做法

1、食材：低筋麪粉55克、雞蛋2個、砂糖45克、玉米油30克、蜜豆適量

2、稱量好所有原料.將雞蛋（全蛋打發儘量使用室溫雞蛋）打入無油無水的容器中，加入細砂糖；

3、將容器坐落在溫水盆中，用打蛋器高速打發.打至全蛋液體積變大色澤變淺，手提打蛋器畫8字不易消失即可；

4、篩入低筋麪粉，用刮刀畫J的手法迅速翻切拌均勻至無干粉狀；

5、取少許攪拌好的蛋糕糊與玉米油混合均勻；

6、將混合好的麪糊倒入蛋糕糊中，翻拌均勻；

7、翻拌好的蛋糕糊蓬鬆且細膩；（此時預熱烤箱 上下火165°）

8、將蛋糕糊依次倒入心形模具中，九分滿即可，輕震出氣泡後撒入蜜豆。

9、將模具放入預熱好的烤箱中層，上下火165° 設時25分鐘；（烘烤溫度需按自家烤箱溫差靈活調節）。

10、出爐晾涼即可脫模。