炸芋頭串的做法

1、準備好一個大芋頭，把皮削了，注意削芋頭最好帶上手套，否則手會癢。

2、然後切成幾大塊長條的，再拿到鍋裏蒸下。

3、蒸好後取出來，再把芋頭切成小塊，然後用竹籤簽好小芋頭塊。

4、在盆中倒入麪粉5勺，加入糖約10克。

5、再加入適量水，兩勺就夠了，用筷子攪拌均勻了。

6、化成漿後，下切好的芋頭，把芋頭串全粘上漿。

7、鍋中倒入食用油，待油溫到了六七成左右，把芋頭放進去。

8、注意火不要開太大，芋頭炸至金黃色用漏勺撈出。

9、一道油炸芋頭串就做好啦！