怎麼製作酸甜紅皮蘿蔔

1、食材：紅皮蘿蔔1個、鹽5克、糖30克、米醋2湯匙。

2、蘿蔔搓洗乾淨，切去兩頭。

3、切成絲，用鹽醃半小時，把蘿蔔的辛辣味醃出來。

4、將用鹽醃過的蘿蔔用涼白開過一遍，洗去鹽分。

5、然後將蘿蔔濾幹水，裝入合適的容器中。加入30克的白糖，2湯匙米醋，糖和醋的比例可以根據自己口味調整，喜歡酸的多放醋，喜歡甜的多放糖。蓋上蓋子，搖勻，然後密封儲存冰箱冷藏過夜，這樣比較入味。

6、第二天，取出適量開吃。泡成淡紅色，很好看，酸甜開胃。