正宗糖醋魚塊怎麼做

1、食材：魚、生薑、大蒜、花椒、鹽、糖、生抽，醬油各適量。

2、買來活的草魚，把中間的骨頭去掉，把魚肉切成小段。

3、放鹽、生薑、花椒拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。

4、準備好小蔥，大蒜、生薑，糖醋，生抽、醬油。

5、把鍋洗乾淨，放油燒熱，放大蒜生薑爆香。

6、放入魚塊煸炒，炒變顏色後放2勺生抽、半勺醬油、一勺糖，一勺醋繼續翻炒均勻，然後加一碗水燜煮一會。

7、湯汁收幹後，撒上小蔥，就可以關火了。

8、裝盤，這樣簡單的糖醋魚塊就做好了。鹹鮮中酸甜可口，很好吃的哦。