豆湯米線的做法和配方

1、用料：米線適量、白豌豆500g、蔥1根、鹽適量、豬油一小勺、肉末50g。

2、買來白豌豆用水泡軟。

3、鍋內加入足量的水，將白豌豆倒入鍋中小火滿滿熬上4個小時，一直熬至出沙。

4、也可以用高壓鍋幾十分鐘就可以搞定。

5、把鍋燒熱，放入肉末炒熟，加一點點生抽炒勻後倒出備用。

6、熬好的豆湯加入一點豬油，鹽和雞精調味，放入米線，接着把肉末倒入，撒上幾粒蔥花就好了。