芝士龍蝦做法

1、準備龍蝦、芝士、黃油。

2、如果是活龍蝦的話，可以在龍蝦鉗子被皮筋綁着的情況下，握住龍蝦身子，將龍蝦頭部放進沸水中，大概燙上一分鐘，取出。然後用筷子從龍蝦肚子下面尾部的小洞裏插進去，來放尿。

3、將龍蝦從頭到尾一分爲二備用，將蒜去皮拍碎，切成蒜末。

4、平底鍋小火加熱，加入黃油。

5、黃油融化後，倒入蒜末，煎出香味即可關火。

6、在烤盤上鋪上錫紙，將龍蝦平放在錫紙上，將煎過的蒜末均勻塗在龍蝦身上，放入烤箱，180度15分鐘。

7、烤好的龍蝦取出，將芝士切成條，平鋪在龍蝦之上，然後再焗5分鐘左右，等待芝士融化即可。