新鮮豬血如何做好吃

1、原料：豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、薑絲、蒜片適量。

2、豬血和豆腐洗淨後，分別切成小塊，韭菜洗淨切成段。

3、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水。

4、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐。

5、再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。