1、首先雞蛋磕入盤中,倒入適量白糖和少許鹽(做甜品,放點鹽,可以增加甜度)攪勻,儘量讓白糖和鹽粉融化。
2、香蕉去皮,用清水沖洗一下,這樣可以保證糯米粉粘的均勻。
3、放入適量糯米粉,讓香蕉周身都沾滿糯米粉。
4、再次把香蕉放入蛋液中,沾勻。
5、放入麪包糠中,沾滿面包糠。
6、油溫五六成熱時,下入處理好的香蕉,小火炸制兩面焦黃即可出鍋。