炒豌豆

材料

荷蘭豆：1斤;紅椒：1個;豬肉：50克; 蒜：2瓣;色拉油：適量;澱粉：適量;醬油：適量;食鹽：適量;

炒豌豆的做法

水燒開，水裏滴2滴油，放豌豆進去汆水30秒控幹備用。

紅椒切丁，蒜切碎，瘦肉用醬油，油，生粉醃製。

熱鍋，放油，燒至8成熱把瘦肉炒8分熟，盛出來備用。

鍋裏如果有低油就直接放紅椒和蒜末炒香，如果沒油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分鐘，加入瘦肉翻炒，最後加少許鹽調味即可出鍋。