成都小吃 成都風味獨特、小吃品類繁多。從各色小面到抄手、餃子，從醃滷到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店。 南昌小吃 南昌小吃主要有牛舌
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。可以作爲宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。現代人吃小吃通常不是爲了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。也有些人因胃口小或由於疾病不能吃得太多，三餐不足以供應必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低，價格不高，普通人都可以買得起。下面我就爲大家盤點幾個比較有名的小吃：
方法
蘭州牛肉拉麪
1、臺灣 臺灣飲食文化中有著名的“小吃”文化，各式風味小吃雲集的夜市是臺灣庶民生活文化的代表之一，常見的小吃有蚵仔煎、炸雞排、臭豆腐、鹽酥雞、生煎包、米血糕、蚵仔麪線、甜不辣、滷肉飯、肉圓、擔仔麪、牛肉麪、小籠包等。鳳梨酥、牛軋糖
蘭州牛肉拉麪是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉麪有着久的歷史，據傳說是起源於唐代，但已因歷史久遠已無法考證。可以考證的是蘭州清湯牛肉拉麪的起源，是從河南省懷慶府清化小車牛肉老湯麪演變而成的，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉裏最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉麪的上品。而現在，牛肉麪因味美可口，經濟實惠，紅遍大江南北，牛肉麪成爲了古老蘭州的驕傲。
大家好，這裏是加菲貓來了，今天與大家分享的是美食，中國的小吃很誇張。當你有長牙的時候，你就開始吃東西，到一百歲就吃完。有一次，我看到一個外國人開玩笑說:“我想在三個月內嚐嚐中國菜。”一年過去了，他留在了西安，因爲西安是他的發祥地，
最佳品嚐點：蘭州馬子祿、蘭州西站附近的清香閣等，可以說蘭州處處是美味。
福建省沙縣小吃． 據不完全統計，沙縣小吃共有162個品種，常年上市的有47種左右，有扁肉、芋餃、米凍、豆腐丸、香芋餅、青草凍等佳餚屬於普通常規小吃，還有芋包、糖燒賣、豆腐包、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油餈屬地域小吃；而南陽的蛋素、蛋角
長沙米粉
長沙米粉不像桂林米粉那麼出名，可是有自己的特色，是長沙市民最愛的食品之一。走遍大街小巷，只要有人家的地方，就會有米粉店。一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起，上面放着特製的醬汁，黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生，滷香撲鼻，讓人不禁想流口水。
北京風味小吃介紹 爆肚 爆肚是北京風味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多爲回族同胞經營。北京比較有名的有天橋的爆肚石，東安市場的爆肚王、後門的爆肚張，其他還有爆肚楊、爆肚馮、爆肚滿等。 羊爆肚的吃法在過去很講究，要按羊肚部
最佳品嚐點：“黃春和”米粉、桂林人米粉店、常德牛肉米粉店、甘長順、楊欲興米粉等。
北京風味小吃介紹 爆肚 爆肚是北京風味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多爲回族同胞經營。北京比較有名的有天橋的爆肚石，東安市場的爆肚王、後門的爆肚張，其他還有爆肚楊、爆肚馮、爆肚滿等。 羊爆肚的吃法在過去很講究，要按羊肚部
北京油條豆汁
一： 北京 *北京烤鴨 *吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅 *驢打滾，也叫豆麪糕 *爆肚 *灌腸 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡褳火燒 *糊餅 *麻豆腐 *艾窩窩 *排叉兒 *麪茶,茶湯 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐腦 *炒疙瘩 *豌豆黃 *芸豆卷 *滷煮火燒 *饊子麻花 *豆餡燒餅,
豆汁是北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年。它是以綠豆爲原料製成的，顏色暗淡，味道甜酸，第一次品嚐往往會覺得難以下嚥，但多嘗幾次後，它淳厚的香味就讓你欲罷不能了，老北京都對它念念不忘。人們在喝豆汁的時候，常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣鹹菜。
重慶 特色美食 火鍋 香辣美味的重慶火鍋 重慶火鍋又稱爲毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴渝素有“尚滋味”、“好辛香”用辣椒、花椒、胡
最佳品嚐點：崇文門外磁器口的錦馨豆汁店。
（1）魯菜：魯菜即山東風味菜，由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成。濟南菜尤重製湯，清湯、奶湯的使用及熬製都有嚴格規定，菜品以清鮮脆嫩着稱。膠東菜起源於福山、煙臺、青島，以烹飪海鮮見長，口味以鮮嫩爲主，偏重清淡，講究花色。孔府菜是“
武漢熱乾麪
武漢熱乾麪與山西刀削麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪、北方炸醬麪並稱爲我國五大名面，是頗具武漢特色的小吃，熱乾麪是武漢人的首選小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因爲想起了武漢的熱乾麪。熱乾麪對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
北京是一個集天下小吃於一身的美食之都，在北京你可以品嚐到世界各地的風味小吃，即使你每天吃一樣，連續兩年也不見得會吃重樣，所以，還是有側重點的品嚐一些吧！ 首先，老北京的風味小吃不能錯過！ 這可是離開北京就再也吃不到的東西！ 炸灌腸
最佳品嚐點：武漢的百年老店、龐記熱乾麪等。
最火爆最賺錢的小吃有：早餐包子鋪、重慶小面、烤薯、串串香、章魚小丸子。 1、早餐包子鋪 包子的由麪粉、水按比例調和，然後在上各種餡制而成。因爲口感好、方便實惠而深受大家喜愛。幾元的成本可以賣幾十元，一個二三十平米的小店一天輕鬆收入
上海糯米糰
糯米糰是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麪餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就完成了。
100個名小吃 1.臺北：鴛鴦火鍋 很多香港藝人都爲之瘋狂，據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底，有多少店就有多少種湯底，但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是
最佳品嚐點：城隍廟小吃。
武漢的小吃吧。 我作爲武漢人，感覺武漢的小吃都很好吃 比如 熱乾麪啊，面窩埃鴨脖子，都很出名的。 還有有是上海的生煎，跟蟹黃包，醉蝦，都蠻好吃的！ 你可以去看看武漢跟上海的小吃，很多，又好吃！呵呵。。
西安胡辣湯
胡辣湯，是陝西最經典的小吃之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。在西安，只要有人居住的地方就會有胡辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣胡辣湯的師傅用很有特色的坊上陝西話喊着：胡辣湯、熱饃等等，看着木勺拉起的湯的線條。
南昌：藜蒿炒臘肉 鄱陽湖的草，南昌人的寶——說的就是這道菜。南昌與九江兩大城市聯手製造的這 道菜雖不昂貴，卻是江西人的愛物，一有機會就點給外地朋友和離開江西太久的人吃。 藜蒿是鄱陽湖區特有的一種水草，中醫認爲其味甘、性平、微毒，可清
最佳品嚐點：西安老安家肉丸、灑金橋的劉老虎等。
100個名小吃 1.臺北：鴛鴦火鍋 很多香港藝人都爲之瘋狂，據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底，有多少店就有多少種湯底，但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是
山東煎餅
山東煎餅源於泰山，山東煎餅夠薄的了，用五穀雜糧爲原料製成，這是平民之食——捲上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅爲例，發源歷史最早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，有一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有“中國煎餅第一鎮”之稱號，此地家家會做山東煎餅，堪爲傳奇。
全國各地有名小吃的名字 （一）榮獲第一屆“中華名小吃”的品種19種（1997年12月於杭州認定） 1、西安同盛祥飯莊（2種）牛羊肉泡饃、羊肉餅 2、西安老孫家飯莊（3種）牛羊肉泡饃、粉蒸羊肉、白雲章酸湯水餃 3、西安解放路餃子館（1種）餃子系列 4
最佳品嚐點：山東煎餅是百姓的食物，所以最正宗的是出自街邊巷尾的路邊攤中，美味難擋，來到山東記得找個路邊攤嚐嚐。
全國各地特色小吃大全 今天帶大家去認識全國各地的特色小吃，外出旅遊千萬不要錯過這些當地特色小吃美食呦！ 全國各地特色小吃攻略大全第一站——長沙 長沙的特色小吃韭菜園的熊貓阿姨、藥王街的昱龍牛蛙、老長沙龍蝦館和原生墅的烤魚、銀盆嶺的豬
重慶酸辣粉
“重慶酸辣粉”是重慶城鄉間廣爲流傳的傳統名小吃，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。“重慶酸辣粉”分爲兩種：一種爲“水粉”，即用紅薯澱粉自己調配製作的；另一種爲“乾粉”，即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較爲簡易方便，一般都採用乾粉的製作方式。而“水粉”的調製操作就相對複雜一些。
沙灣姜埋奶 原料：老薑15克 純牛奶250克 白砂糖10克 做法： 1.往奶鍋中倒入250克純牛奶 2.稱取10克白砂糖倒入奶中 3.開小火將牛奶加熱至80度左右 4.熬製牛奶期間稱取15克老薑，用清水洗淨 5.用擦蓉器將老薑擦成薑蓉 6.取一隻碗，上面鋪上籠布 7.
漢中熱麪皮
麪皮被譽爲漢中風味小吃的“四絕”之首，它是把大米放入水中浸泡四個時辰，然後推成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置於通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。漢中麪皮的歷史很久遠，其可追溯到秦漢時期。
全國各地有名小吃的名字 （一）榮獲第一屆“中華名小吃”的品種19種（1997年12月於杭州認定） 1、西安同盛祥飯莊（2種）牛羊肉泡饃、羊肉餅 2、西安老孫家飯莊（3種）牛羊肉泡饃、粉蒸羊肉、白雲章酸湯水餃 3、西安解放路餃子館（1種）餃子系列 4
最佳品嚐點：西安魚化街的正宗漢中熱米皮。
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寧波湯圓
圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
1.臺北：鴛鴦火鍋 很多香港藝人都爲之瘋狂，據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火鍋最重要的是湯底，有多少店就有多少種湯底，但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不
最佳品嚐點：其實湯圓還是媽媽包的最好吃，寧波家中的自制湯圓是最正宗的，不過寧波的缸鴨狗一直都是吃湯圓的好地方，不過據說現在已經搬出城隍廟擴建了。
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請問中國最好吃的美食是什麼
你好！1. 藕絲蜜：
2. 夫妻肺片：
3. 醬排骨：
4. 蔥油茭白：
還有很多呢，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，謝謝！
中國有哪些小吃特別好吃啊？
北京風味小吃介紹 爆肚 爆肚是北京風味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多爲回族同胞經營。北京比較有名的有天橋的爆肚石，東安市場的爆肚王、後門的爆肚張，其他還有爆肚楊、爆肚馮、爆肚滿等。 羊爆肚的吃法在過去很講究，要按羊肚部位選了加工成肚板、肚葫蘆、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，隨顧客的選擇。爆熟的時間也因部位不同而不一樣。近來由於受到歡迎，而且鮮肚貨難以保證，象以前分部位供應已經沒有了。爆肚除要新鮮以外，功夫在爆上，爆的時間要恰倒好處，爆肚又脆又鮮，吃爆肚的人要是會喝酒，總要喝二兩，再吃兩個剛出爐的燒餅，特別是老北京有“要吃秋，有爆肚”的說法很講究在立秋的時候吃爆肚。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等梨園名角就很喜食爆肚。 茶湯e79fa5e9819331333335313864 北京傳統風味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又麪茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。 1997年12月北京天橋茶湯李飲食店製作的茶湯，被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。 製作方法： 將糜子面洗淨，用涼水浸泡兩小時，瀝淨水，碾成面，再過細籮，即成糜子麪茶湯壺內灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成麪糊，再用開水將麪糊衝熟 .在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用. 炒肝 北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色.北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來，清朝同治年間，會仙居以不勾芡方法制售，當時京城曾流傳“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇後語。吃炒肝時應就着小包子沿碗周圍抿食。 清代炒肝的製售者有鋪面和肩挑兩種。鋪面者首推前門外的會仙居。北京天興居製作的炒肝，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。 豆汁 北京久負盛名的傳統風味小吃。具有色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有獨特風味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人對它有特殊的偏愛。 過去賣豆汁的分售生和售熟兩種。售生者多以手推木桶車，同麻豆腐一起賣；售熟者多以肩挑一頭是豆汁鍋，另一頭擺着焦圈、麻花、辣鹹菜。 灌腸 北京獨特的風味小吃。明劉若愚《明宮史》中就有所記載。灌腸的色澤粉紅，鮮潤可口，鹹辣酥香，別有風味。 清光緒福興居的灌腸很有名氣，人稱普掌櫃的爲"灌腸普"，傳說其製作的灌腸爲西太后所喜。 各大廟會所賣灌腸是用澱粉加紅曲所制。據說最初的灌腸是用豬小腸灌綠豆粉芡和紅曲，蒸熟後，外皮白色，腸心粉紅。後來由於豬小腸與澱粉不相合，就用澱粉搓成腸子形，上鍋蒸，但保持了灌腸的名稱。再後也不用綠豆粉了，顏色也不象以前的好看。老北京的灌腸以長安街聚仙居的最好。 焦圈 北京風味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。 北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就着焦圈。焦圈是種古老的食品。 南來順飯莊裏曾有個“焦圈俊王”，他的技藝無人能及，炸出的焦圈個個棕黃，大小一樣，稍碰即碎，決無硬艮的感覺。 北京護國寺小吃店和羣芳小吃店製作的焦圈，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號. 姜酥排岔 姜酥排岔又叫薑汁排岔，蜜排岔，是北京茶菜的一種。姜酥排岔色澤淺黃，光亮而不黏，精巧別緻酥脆香甜，回味悠長。 北京南來順飯莊製作的姜酥排岔，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號. 三鮮燒麥 燒麥是北京久負盛名的小吃之一。燒麥出現於元大都，是地道的北京小吃。燒麥起源於包子，它與包子的區別在於頂部不封口，作石榴狀。明代稱燒麥爲紗帽，清代稱之爲鬼蓬頭。清乾隆年間的竹枝詞有“燒麥餛鈍列滿盤”的說法。 以前燒賣的餡分四季而有所不同： 春以青韭爲主，夏以羊肉西葫蘆爲優，秋以蟹肉餡最爲應時，冬季以三鮮爲當令。三鮮燒麥皮薄剔透，色澤光潔入口香醇鮮美。北京經營燒賣的餐館不少，以都一處最有名。而都一處的燒賣則以三鮮和蟹肉燒賣最爲人喜愛. 饊子麻花 饊子麻花古名爲“環餅”、“寒具”，質地酥脆，香甜可口。 環餅據說遠在戰國時代就有，秦漢以來成爲寒食節的必吃食品。 北京地安門小吃店製作的饊子麻花，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。 豌豆黃 北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。宮裏吃的時候通常裝在精緻的盒子裏，還點綴以金糕。紅黃相間。據說慈禧喜食。而沿街叫賣的通常加小棗，整塊出售。吆喝“豌豆黃兒哎----大塊的！”豌豆黃顏色淺黃，細膩涼甜，入口即化，是夏季消暑佳品。 北京聽鸝館飯莊製作的豌豆黃，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。 芸豆卷 芸豆卷是民間小吃，後流傳入清宮。具有色澤雪白，質地柔軟細膩，餡料香甜爽口的特色。 北京聽鸝館飯莊製作的芸豆卷，1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。
滿意請採納
哪裏的小吃最好吃？？
一： 北京
*北京烤鴨
*吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅
*驢打滾，也叫豆麪糕
*爆肚
*灌腸
*焦圈
*豆汁
*炒肝
*褡褳火燒
*糊餅
*麻豆腐
*艾窩窩
*排叉兒
*麪茶,茶湯
*奶油炸糕
*糖耳朵
*豆腐腦
*炒疙瘩
*豌豆黃
*芸豆卷
*滷煮火燒
*饊子麻花
*豆餡燒餅,也叫*吐蜜
*糖葫蘆
*涼果e799bee5baa6e997aee7ad9431333262366434，又叫果脯
*糖炒栗子
二： 河南名小吃：
洛陽九州刀撥面，鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴麪，開封馬豫興桶子雞、雙麻餅，新鄉燒餅、春風小籠包子、姜莊野味兔肉，南陽侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞，南陽名吃“*疙瘩面”，方城燒麥，丁家粉蒸肉，秦氏燻肉，江米切糕，開封炒涼粉，五香風乾兔肉 ，風味炒冰，羊肉炕饃，扣碗酥肉，連湯肉片，五香兔肉，桶子雞，杏仁茶，大京棗，燒雞，鍋貼，老洛陽老漿麪條，黃燜魚，花生糕，大刀面，老廟牛肉，洧川鍋盔，安陽三薰，內黃灌腸，油濃赤醬白吉饃，菊花火鍋，景家麻花，大營麻花，靳賢書燒餅，水煎包子，信陽勺子饃，粉漿飯，伊府麪，三不沾，夏邑糝湯，鯉魚被面，一品包子，武陟油茶，少林八寶酥，關家酥燒餅，鄭州豌豆黃 ，潢川特色食品，第一樓小籠包，香而不膩的紅薯泥，曹馬芝麻糖。
三： 四川名小吃
陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。 其創業於清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚爲陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人*客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之爲"陳麻婆豆腐"，此言不徑而走遂爲美談。飯鋪因此冠爲"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列爲成都的著名食品。
2毛血旺 70年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以*價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯裏直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。
3夫妻肺片 成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以製售涼拌牛肺片爲業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。爲區別一般肺片攤店，人們稱他們爲"夫妻肺片"。設店經營後，在用料上更爲講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質量日益提高。爲了保持此菜的原有風味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
4二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名氣， 它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香滷兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。
5滷肉鍋魁 老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗爲時尚。
6擔擔麪 擔擔麪是著名的成都小吃。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣爲流傳，常作爲筵席點心。擔擔麪中最有名的又要數陳包包的擔擔麪了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔麪，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麪，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔麪，多數已改爲店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔麪特色最濃。
7龍抄手 創始於本世紀40年代，當時春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"之意，定名爲"龍抄手"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麪粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
8鍾水餃 創始人鍾少白，原店名叫"協森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鍾水餃"的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麪粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全*加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全*輔料和紅油、原湯）的特色。
9韓包子 成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設"玉隆園麪食店"，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創制出"南蝦包子"、"火腿包子"、"鮮肉包子"等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。後來韓文華乾脆專營包子，並將其店名更換爲"韓包子"，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽
10涼粉 清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成爲著名小吃。
三：黃山名小吃：
1. 芙蓉糕:芙蓉糕是用精細的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然後拌和白糖、飴糖精製而成。其中浸泡糯米和油炸糕片這兩道工序相當繁雜，技術性又很強，所以只有少數廠家能生產這種糕點。徽州有農曆年前後用芙蓉糕招待貴客嘉賓的風俗。
2. 綠豆兜:徽州風味小吃。事先將綠豆催芽，待皮破芽露時，拌小麥粉，加鹽、水調和成糊，舀進鍋鏟上的篾箍內，徐徐潛入沸油鍋中，等其粘結成塊後，撈起篾箍，抽去鍋鏟，炸至暗黃帶綠即可。綠豆兜酥鬆香脆，口味獨特。
3. 徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯，據傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。
製法：（1）糯米洗淨加水蒸熟取出，加白糖90克及少量豬油，攪勻，蜜棗去核備用。（2）用1只大碗抹上豬油，將蓮子碼在碗中間，加上無核棗子，裝上糯米飯，碼在蓮子周圍，上籠蒸熟備用。（3）將荸薺挖個小洞裝滿翡翠心，上籠蒸一下，取出棗子飯倒扣在大盤中間，將熟荸薺碼在棗子飯周圍，每個翡翠上面按上1只櫻桃，荸薺四周再碼1圈桔子。（4）炒鍋坐火加清水和白糖燒開，撇去浮沫，用生粉勾芡加點豬油燒在棗子飯上即成。
特點：色澤明亮，營養豐富，香甜可口。
4. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統風味小吃。據傳在明朝就以鮮嫩可口，湯乳白味美，價格低廉，聞名遐邇。
製法：（1）取鍋1只盛滿七八成冷水，放入約500克五花肉1塊，1小袋蝦米（約50克），燒至肉熟，油汁和蝦汁溢出溶入水中時，再加少量優質綠豆粉絲、無色醬油、精鹽、茴香，改用文火燉，待粉絲成熟後，即成粉絲肉汁湯備用。（2）選用嫩豆腐，用紗布包圍擠去水分後解開，再舀1匙倒入盛有精白麪粉的碗內（粉要扒凹，輕輕拍實），同時加入少量細肉末（前一天放在粉絲湯中煮得透爛的五花肉）。然後端碗輕輕旋轉搖動，外部裹勻面粉，將其滾成乒乓球形，順手將碗靠鍋邊一斜，讓丸子滾入湯鍋，煮熟浮起即成。（不能用手掌搓捏或用手指攝拿，以免變形，破壞疏鬆結構，阻礙汁味均勻滲入而降低質量）。
特點：軟嫩可口，湯汁鮮美，風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名爲豆腐腦髓。
5. 葛粉圓子:徽州山區盛產葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品。
葛粉圓子是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然後上籠，蒸至外皮呈黑色發亮並有小泡時即成。此圓子質地柔韌有勁，味香甜，有清心明目之效。
6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區和休寧縣一帶的特產。
具體制作方法：將老豆腐切成方塊，放在架上發酵，然後在木炭火上烘焙，兩邊烤成蠟黃，隨烤隨吃，吃時在豆腐上抹上辣醬、麻油等佐料，入口更爲鮮美。
7. 苞蘆鬆:苞蘆鬆是著名零食性小吃。用山區的山苞蘆爲主原料製成。
山苞蘆爲山上種植的一種玉米，生長期約140天，其味甜清，營養成份高。將山玉米磨成細粉，經細粉籮篩去皮層，和水攪拌煮成糊狀，經冷卻凝固再用特製的弓刨成薄片，然後將薄片置於竹匾上曬乾即成。食用時，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮即可撈起。苞蘆鬆清香鬆脆，宜作茶食及佐餐食品。
8. 徽州裹糉:民間小吃。米糉全國各地都有，糉子卻獨具風味，在包法、形狀、內容上都與衆不同。
徽州裹糉大多是枕頭糉。長大肥碩，兩道捆索，四隻角，形如枕頭。其品種繁多，有肉糉、排骨糉、棗慄糉、豆沙糉、紅豆糉等等。值得一提的是“灰汁糉”，灰汁糉先用草木灰濾水拌糯米裹制而成，因鹼性重，粘性強，吃起來特別可口綿軟，又便於短期存放，所以深受食客青睞。
9. 秤管糖:徽州糕點名。這是一種有特色的飴糖製品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之爲“秤管糖”。
秤管糖用飴糖裹着白芝麻或黑芝麻，裏面有一個白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細（如鋼筆筒）即成“一品香”。其特點是鬆脆，不粘牙，甜香適口，老少皆宜.
10. 屯溪醉蟹:此係屯溪傳統小食品，自鴉片戰爭開始，即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣，也有買去作爲禮物贈送親友的。
原料配方：活蟹8只蒜瓣(拍碎)8瓣姜塊25克冰糖40克花椒鹽40克醬油600克徽州封缸酒400克高梁酒10克
製作方法：將蟹洗淨，瀝乾水分，揭開臍底排出污物，放入少許花椒鹽合上，再掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部插進釘牢臍蓋，使勿張開，放入壇內，裝滿後，面上用兩根小竹片放成十字形，卡住蟹身，勿使動彈。然後倒入醬油(天冷時放400克，農曆九十月可增加到600克)、徽州封壇酒(現改用黃山糯米甜酒)、姜塊、蒜瓣、冰糖、高梁酒，用油紙封口紮緊，一星期後即可開壇食用。
產品特點：色青泛微黃，鮮甜，酒香特別濃。如不開壇，可儲存2個月，開壇後就不能貯存。
廈門名小吃~
春捲——廈門習慣稱其 " 薄餅 " 。相傳明朝同安人蔡復一，總督雲貴湖廣軍務，經常整日批閱公文，忙得無暇吃飯，蔡夫人擔心長此以來，丈夫會餓壞身體，遂想出一個辦法：用麪皮包着菜餚，讓蔡公右手執筆，左手取食，邊吃邊寫，十分方便。廈門薄餅、以筍、豌豆、豆芽、粉絲、豆乾、魚、蝦仁、肉丁、海蠣、紅羅卜等爲主料，至於諸般佐料，則酌量搭配，但很重視用扁魚乾油酥調味，吃起來脆嫩甘美，醇香可口。
油蔥果——中秋節俗稱 " 七月半 " ，有以鹹仔果祭祖的舊民俗。傳說一戶人家在蒸制這種供品時，孩子揭開蒸籠蓋一看那鹹仔果半生半熟，嫌它 " 白淡無滋味 " ，遂隨手把一碗肉餚倒進果中，被大人發現後，已 " 生米蒸成熟果 " 了。不過吃起來味道還不錯。於是，人們競相仿製，歷經演變，由鹹蔥果變爲油蔥果。其做法是：將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽製成團狀，放進碗裏的米漿蒸煮而成。吃時要切開，放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿蔔酸吃起來柔韌芳香，美味可口。
土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗淨熬煮，然後連同富有膠質的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。吃時，以醬油、香醋、辣椒醬、花生醬、芥辣、蒜泥爲作料，醮着吃。河南人周亮工清初在福建爲官時，曾在其所著《閩小記》一書中讚賞過這一其貌不揚但食之美味無窮的 " 土筍 " 。
海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蠔 " 爲主要原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調勻，然後用適量的豬油在鍋裏煎至兩面酥黃。吃時，以蒜泥、沙茶醬、芫荽等爲作料，方能達到香脆細膩、美味可口之功效。 燒肉糉——糉子各地都有，但廈門獨具風味，它以糯米、豬肉、香菇、蝦米、栗子爲原料，經過油拌，用竹葉包成菱形，放在湯中燜制而成，吃時，以沙茶醬爲佐料，入口不膩，清香味美。
韭菜盒——韭菜盒系用麪粉拌豬油做皮，以豬腿肉、蝦仁、扁魚、孛薺、韭菜、香菇做餡，包成一個個像小盒子一樣的餅，邊沿捏成波浪形放進油鍋炸熟，食之餡鮮美，皮香脆。
炒麪線——廈門獨特名菜，系原 " 全福樓 " 、 " 雙全酒家 " 所創。烹製的方法是選用上等面線放在七成熱的油鍋裏炸至赤*，撈上盤後用開水去油膩待用，以瘦肉、冬筍、香菇爲配料，切成絲炒過，和以扁魚、蝦瀝，酌加紹興酒，然後再把炒過的面線拌配料再炒。吃時以沙茶醬、紅辣醬爲佐料。
芋包——芋包夏秋季節小吃。系將檳榔芋削皮洗淨搗成生芋泥，和上少量澱粉、精鹽、攪拌均勻，在碗的內壁塗上一層油，放進預先準備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、孛薺等片絲餡料，再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠裏蒸炊而成。食用時佐以辣椒、芥辣、沙茶醬等，味道更好。
炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。攪拌均勻，用豆皮包成卷，入油鍋炸熟。切成小塊，食用時配上沙茶醬。紅辣醬、芥辣、蘿蔔酸、芫荽、甜醬等佐料，味道更加鮮美。
花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡後去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續熬使花生仁爛透爲止。此時，花生一分爲二，上浮水面，顆爛而不溶，汁液溶而水不濁，不油不膩，芳香撲鼻。廈門的 " 黃則和花生湯 " 是廈門花生湯的代表品種，馳名於港、澳、臺和東南亞一帶。
面線糊——面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不亂，糊得清楚。面線糊，除了海鮮作配料外，還可加鴨血或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，使油脂融入其中，大腸也爛熟，再配上油條，炸蔥花、胡椒末作爲調味，氣味更濃烈
炸 棗
廈門同安著名的古老小吃，爲同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。
作法：原料分爲皮、餡。皮一般爲上好地瓜，米磨（碾）成粉，餡一般爲花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜。把餡包在皮裏，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。
碗仔果
廈門同安傳統小吃。
作法：主要原料是硬米，把經水泡過的大米放在石磨磨成漿，配上肉泥、油蔥等佐料，經過蒸炊便可。
馬蹄酥
廈門同安傳統特產，盛行於同安。用麪粉制皮加香油作爲進香的供品，所以俗稱香餅。
作法：用精麪粉、白糖、精生油、麥芽糖、花生仁和白芝麻，分皮、酥、餡三道製作工序。
番薯粉果
廈門同安傳統小吃，盛行於同安新店鎮一帶。
作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂爛，使大米和地瓜粉揉合一起，然後加水，稠稀中，再放到鐵鍋裏煎成一張一張的薄餅皮，切成兩釐米寬的粉條，涼在“敢壺”裏。煮的時候，下足豬油，加上海蠣、海蟶、小蝦等海味，面上撒些蔥花或芹菜。
封 肉
廈門同安傳統小吃。
作法：將豬肉（前腿肉）切成方塊，約二斤左右，用方形紗布包紮，放在乾淨的鐵鍋，倒上熟豬油，加熱，把整塊豬肉放到鍋內熱炒，加上醬油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、蝦仁、壕乾等佐料，放在鍋裏燜上兩個半小時即可。
進士芋
同安汀溪褒美的檳榔芋，久負盛名。有“褒美進士芋”的美稱。
甘 蔗
同安大同鎮田洋村的甘蔗，久負盛名。由於田洋村土壤、氣候等原因，種出來的甘蔗甜份多，味道足。
文昌魚
廈門同安區特產。這種魚沒有頭，也無鰭無鱗無脊根，甚至連眼睛、耳朵、鼻子等感官都沒有，心臟是一個能跳動的腹血管，血無色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一條直腸和*，構造較簡單。
魚皮花生
廈門同安素有盛譽特產之一，因表皮裹有魚肉而故名。
作法：採用花生仁、糕粉、白砂糖和精白麪粉混合烘製而成。具有香郁酥糖、鹹中帶甜的獨特風格。
燒肉糉
廈門同安傳統小吃。
作法：以上等糯米、香菇、蝦仁、栗子、豬肉（或雞肉）爲主，精工烹製。味道香甜、油潤不膩，色澤經黃閃亮，再配上沙茶醬、蒜絨、辣醬、蕪菜等調料，更加美味可口。
廈門同安名茶。烏龍茶中最負盛名的珍品。其條索圓結彎曲，而濃郁，耐沖泡，湯色金黃，且明淨有光，香高而濃郁，滋味醇厚，入口微苦而後轉甘，稍帶蜜味，開素爲名茶極品，弛譽國內外。
桔紅糕
同安傳統食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口鬆軟耐嚼，清香爽口。產品暢銷各地，弛名海內外。
龍 眼
同安一大特產。現有多個品味，具有粒大、皮薄、汁多、味美等特點。龍眼曾爲上奉帝王的貢品。
黃金桂
廈門同安名茶，又名黃 ，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國優質名茶之冠。黃金桂具有萌芽早，採製早，上市早，外形細、勾黃，肉質香、醇、鮮的特點，使其成爲烏龍茶中的珍品。
米 酒
廈門同安傳統名酒，產於竹壩酒廠。選用清純甘甜的石壠泉水和優質上乘的糧食、酒麴釀造的，工藝原始淳樸，釀出米酒、沉缸老酒、桂圓大補酒三個系列10多種酒。其中竹壩38度米酒曾被拿到法國波爾多試驗室去檢測，發現米酒各項指標均屬上乘。
印尼風味小吃
廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春捲、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。每一款均帶有濃烈的東南亞蕉風椰海風情，熱辣辣地挑逗客人的味蕾。
百味果酒
產於廈門同安竹壩百味果酒莊。該酒莊聘請著名釀酒專家熱拉爾·高林先生擔任總技師，同時引進全套發醇設備和醋化設備。生產出高品質的果酒、果醋系列產品。其中部分產品經過法國有關部門檢測，完全達到法國同類產品標準，並獲註冊登記。竹壩百味果酒把高品味的法國飲食文化奉獻給遊人。
壕
壕的書名叫牡蠣。它的營養豐富，味道鮮美，乾肉中含有45-75%的蛋白質，7-11%的脂肪，19-38%的糖和多種維生素，被譽爲“海中牛奶”，同安壕的產地主要有大嶝鎮的陽塘、小嶝、新店的歐厝、馬巷的瓊頭、西柯的後田、丙州等地。
壕仔煎
廈門同安最具家鄉風味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點地瓜粉、油放到鍋裏煎即可。
中國哪裏的小吃美食最多？而且又好玩？
重慶
特色美食
火鍋
香辣美味的重慶火鍋
重慶火鍋又稱爲毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴渝素有“尚滋味”、“好辛香”用辣椒、花椒、胡椒等調味的飲食習慣，因此而形成“麻、辣、燙”的特點，這便是重慶火鍋的雛形。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店。在此基礎上，演變爲現代重慶的火鍋。[52]
陳麻花
陳麻花采取傳統手工藝技術，每一個環節都不放鬆，每一個步驟都是純手工藝操作，它是採用天然優質麪粉、芝麻、冰糖、花生油、核桃油、雞蛋、糯米等作配料。其特點爲：香脆可口、老少皆宜、回味無窮。可分爲：麻辣、甜、椒鹽、椰奶、巧克力等不同口味，其7a6431333335326237形狀分爲大小兩種。[53]
酸辣粉
重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城鄉間廣爲流傳的傳統名小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。
大寧河中的龍門峽、巴霧峽、滴翠峽，人稱“小三峽”，有迷存千古的巴人懸棺、船棺、古寨。武隆喀斯特景區的天生三橋、仙女山、芙蓉洞，仙女山海拔2000米，是夏季納涼避暑的勝地。酉陽的桃花源，是國內唯一的5*桃花源，把陶淵明筆下的桃花源留在了武陵山區的酉陽。萬盛黑山谷，森林覆蓋率達97%，是重慶地區原始生態保護最爲完好的自然生態風景區，也是重慶最年輕的5*景區。大足石刻，是唐末、宋初時期的宗教摩崖石刻，現存凋刻造像四千六百多尊
臺灣
這些是比較具有地方特色的臺灣小吃。
1、臺灣魚丸，在臺灣已經很普及了。
臺灣蝨目魚丸、淡水鯊魚丸、南方澳鬼頭刀魚丸、高雄旗魚丸是臺灣四大代表性魚丸；魚丸在臺灣的歷史非
臺灣魚丸
常之久，經過長時間的改進發展，臺灣魚丸形成了自身的特色，具有鮮美、營養、保健的美食特色。口感好，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。包括包心魚丸和實心魚丸，其中包心魚丸最有特色。比較有代表性的包心魚丸有海膽仙桃、海鮮濃湯包、深海鮑魚丸、五月花丸、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋、鱈魚菠菜丸、鱈魚芝士包、瑤柱海蔘包等。比較出名的實心丸有蟹籽龍蝦球、鱈魚海蝦球、蟹籽墨魚球等。市面上賣的比較好的有玖嘉久和漁播的魚丸。
2.基隆廟口夜市-天婦羅，鼎邊餗[1]
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麪粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金*。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它 不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
3.臺北士林夜市-大餅夾小餅
臺北士林夜市有一種小吃叫“大餅包小餅”。原來是一張白色麪餅中包着一塊敲碎了的脆脆的酥餅，一般分有甜鹹等不同口味,如今更是發展到什麼花生、椰絲、香芋、咖喱、麻辣等各種滋味。
4.新竹城隍廟-新竹貢丸米粉[2]
新竹米粉與新竹貢丸齊名，爲臺灣新竹市的名產。新竹米粉之所以會名聞全臺主要在於當地特殊氣候所致。每年中秋起迄翌年清明，東北風長驅直入到新竹後，受地形影響導致風勢轉驟，變爲乾燥的風，也因此造就了新竹第一名產。
5.臺中夜市-蜜豆冰
臺灣因爲地屬*帶，氣候炎熱，所以甜品也特別的發達；今天要說的是臺中的傳奇—蜜豆冰，蜜豆冰對老臺中人而言有着深厚的感情與回憶，對不少從小吃蜜豆冰長大的朋友，是記憶中念念不忘的味道。
6.彰化夜市-彰化肉圓
彰化肉圓是臺灣彰化縣的特產，據傳是由位於彰化市的一名肉圓攤業者吳許水桃所創。肉圓外皮多以甘薯粉製作，內餡視各家口味不同而有差異，但多數店家用豬後腿肉製成的絞肉，佐以香菇爲主。 調理方法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟，固定外型，待食用時，再油炸而成。
7.臺南夜市-蝨目魚肚湯，棺材板
蝨目魚肚湯，是臺灣大街小巷最常見的料理之一，新鮮的魚肚加上些許薑絲、米酒熬煮的魚肚湯，陣陣迷人的香味，清甜的湯頭與軟嫩的魚肚，讓人胃口大開，不需要多餘的調味，就是一道美味的料理。而喜歡重口味的人，也可以在品嚐魚肚時，沾上些許的芥末醬油，微微嗆辣的口感，搭配上富含油脂的魚肚，絕對讓您一試上癮！
棺材板，前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而爲雞肝板。據說在三四十年前，臺灣有一位姓許的師傅，他品嚐了一種名叫“雞肝板”的點心後，覺得口味很特別，於是回家研究改良，終於製成了一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢？他想來想去沒想出來。有一天，他忽然發現新的點心怎麼看怎麼像棺材，於是就決定命名爲“棺材板”。或許由於製作特別、口味特殊，加上名稱的“怪”與“邪”，最後這種點心受歡迎的程度，遠遠超過了“雞肝板”，成爲臺南至今盛行的獨特小吃。
8.高雄六合夜市-大腸包小腸，烤魷魚
大腸包小腸 ，是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，即成爲“大腸包小腸”，與美國的熱狗有異曲同工之妙。
9.臺東-米臺目
臺灣特色小吃圖集(10張)
米苔目是閩南語，又叫米篩目，漳州龍海特色小吃，是用米和番薯粉做成的。製作米苔目的工序頗爲複雜：先要將米浸泡磨成米漿，然後放進布袋加壓脫水成“飯脆”，將“飯脆”加入番薯粉，揉搓成飯糰，再把飯糰做成細條狀，放到鍋裏煮熟撈起後用冷水沖洗，使之滑嫩。米苔目加入糖水、刨冰，可以做成冰涼可口的甜品，鹹吃則可以用烏醋拌食或放入柴魚熬煮成湯，再加入爆香的作料；像河粉一般熱炒的米苔目很有嚼勁。 米苔目如今是閩南地區以及臺灣著名的美食。
阿里山，位於臺灣嘉義以東，爲臺灣最高峯玉山支脈
臺灣旅遊(12張)
，地處海拔2000千米以上，氣候宜人。
日月潭，位於臺灣南投，是臺灣島上唯一的天然湖泊。湖面海拔740米，面積7.73平方千米。[127]
“臺北故宮博物院”，位於臺灣台北，是著名的歷史與文化藝術史博物館，收藏了中國曆代文化藝術珍品。
臺北101，是位於臺灣台北的一棟摩天大樓，由建築師李祖原設計，高509.2米。
太魯閣，橫跨花蓮、南投及臺中，以雄偉壯麗、幾近垂直的大理岩峽谷景觀聞名。
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（1）魯菜：魯菜即山東風味菜，由濟南、膠東、孔府菜點三部分組成。濟南菜尤重製湯，清湯、奶湯的使用及熬製都有嚴格規定，菜品以清鮮脆嫩着稱。膠東菜起源於福山、煙臺、青島，以烹飪海鮮見長，口味以鮮嫩爲主，偏重清淡，講究花色。孔府菜是“食不厭精，膾不厭細”的具體體現，其用料之精廣、筵席之豐盛堪與過去皇朝宮遷御膳相比。山東菜調味極重、純正醇濃，少有e799bee5baa6e79fa5e9819331333337396333複雜的合成滋味，一菜一味，盡力體現原料的本味。另一特徵是麪食品種極多，小麥、玉米、甘薯、黃豆、高粱、小米均可製成風味各異的麪食，成爲筵席名點。山東著名風味菜點有：炸山蠍、德州脫骨扒雞、原殼扒鮑魚、九轉大腸、糖醋黃河鯉魚等。（2）川菜：風味包括成都、重慶和樂山、自貢等地方菜的特色。主要特點在於味型多樣，變化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊風味，各式菜點無不膾炙人口。其中最負盛名的菜餚有：乾燒巖鯉、乾燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、乾煸牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔擔麪、賴湯圓、龍抄手等。（3）粵菜：粵菜即廣東菜，由廣州、潮州、東江三地特色菜點發展而成，是起步較晚的菜系，但它影響極大，不僅香港、澳門，而且世界各國的中菜館，多數是以粵菜爲主。粵菜注意吸取各菜系之長，形成多種烹飪形式，是具有自己獨特風味的菜系。廣州菜清而不淡，鮮而不俗，選料精當，品種多樣，還相容了許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。潮州古屬閩地，故潮州菜匯閩粵風味，以烹製海洋菜和甜食見長，口味清醇，其中湯菜最具特色。東江菜又稱客家菜，客家爲南徙的中原漢人，聚居於東江山區，其菜鄉土氣息濃郁，以炒、炸、焗、燜見長。粵菜總體上特點是選料廣泛、新奇且尚新鮮，菜餚口味尚清淡，味別豐富，講究清而不淡，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”（香、鬆、軟、肥、濃）、“六味”（酸、甜、苦、辣、鹹、鮮）之別。時令性強，夏秋講清淡，冬春講濃郁，有不少菜點具有獨特風味。 另外，廣東人尤其廣州人對做湯有一種莫名的執着，湯的種類相當多，也是粵菜從其它不同菜系中脫穎而出重要原因。廣東人長期（如在外上學或工作）在外回家後一家一定會品嚐到一鍋“老火靚湯” 著名的菜點有：雞燴蛇、龍虎鬥、烤乳豬、東江鹽焗雞、白灼基圍蝦、燒鵝、蠔油牛肉、廣式月餅、沙河粉、艇仔粥等。（4）淮揚菜：淮揚菜是中國長江中下游地區的著名菜系，其覆蓋地域甚廣，包括現今江蘇、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地區，它有“東南第一佳味”、“天下之至美”之譽，聲譽遠播海內外。 由於後來浙江菜、徽菜以其鮮明特色各爲八大菜系之一，淮揚菜匯於江蘇，同時烹飪界習慣將淮揚菜系所屬的江蘇地區菜餚稱爲江蘇菜，這樣，淮揚菜成爲單以揚州、淮安爲中心，以大運河爲主，南至鎮江，北至洪澤湖、淮河一帶，東至沿海地區的地方風味菜。淮揚菜選料嚴謹，講究鮮活，主料突出，刀工精細，擅長燉、燜、燒、烤，重視調湯，講究原汁原味，並精於造型，瓜果雕刻栩栩如生。口味鹹淡適中，南北皆宜，並可烹製“全鱔席”。淮揚細點，造型美觀，口味繁多，製作精巧，清新味美，四季有別。 代表菜有：清燉獅子頭，拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、清蒸鯽魚、水晶餚蹄、三套鴨、軟兜鱔魚、熗虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠燒賣、蟹黃湯包、千層油糕等。 江蘇菜除上述淮揚菜外還包括南京菜、蘇錫菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹調擅長燉、燜、叉、烤。特別講究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、鹹、香、臭；鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥。南京菜以善制鴨饌而出名，素有“金陵鴨饌甲天下”的美譽。蘇錫菜擅長燉、燜、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精細，時令時鮮，甜鹹適中，酥爛可口，清新腴美。近年來又烹製“無錫乾隆江南宴”、“無錫西施宴”、“蘇州菜餚宴”和太湖船菜。徐州菜風味在歷史上屬魯菜系，隨時代變遷，其菜已介乎蘇、魯兩大菜系之間，口味鮮鹹適度，習尚五辛、五味兼崇，清而不淡、濃而不濁。其菜無論取料於何物，均注意“食療、食補”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚爲著名。 江蘇名菜名點有：鹽水鴨肫、燉蘇核、燉生敲、生炒甲魚、丁香排骨、清燉雞子、金陵扇貝、芙蓉鯽魚、菊花青魚、菊葉玉版、金陵鹽水鴨、叉烤鴨、叉烤鱖魚（以上爲南京名菜）；松鼠鱖魚、碧螺蝦仁、翡翠蝦鬥、雪花蟹鬥、蟹粉魚脣、蝴蝶海蔘、清湯魚翅、香炸銀魚、染溪脆鱔、鏡箱豆腐、無錫肉骨頭、常熟叫花雞、常州糟扣肉（以上爲蘇錫菜）；霸王別姬、沛公狗肉、彭城魚丸、荷花鐵雀、奶湯魚皮、蟹黃魚肚、鳳尾對蝦、爆炒烏花、紅燜加吉魚、紅燒沙光魚（以上爲徐州菜）；天目湖砂鍋魚頭、淮安軟兜、金蹼仙裙。江蘇點心富有特色，如秦淮小吃、蘇州糕團、湯包，都很有名。（5）閩菜：閩菜是以福州、閩南、閩西三地區地方風味菜爲主形成的菜系。福州菜清鮮、爽淡，偏於甜酸，尤其講究調湯，另一特色是善於用紅糖作配料，具有防變質、去腥、增香、生味、調色作用。閩南菜以廈門爲代表，同樣具有清鮮爽淡的特色，講究佐料長於使用辣椒醬、沙菜醬、芥末醬等調料。閩西位於粵、閩、贛三省交界處，以客家菜爲主體，多以山區特有的奇味異品作原料，有濃厚山鄉色彩。閩菜以炸、熘、燜、炒、燉、蒸爲特色，尤以烹製海鮮見長，刀工精妙，人趣於味，湯菜居多，具有鮮、香、爛、淡並稍帶甜酸辣的獨特風味。福建小吃點心另有一功，它取材於沿海淺灘的各式海產品，配以特色調味而成，堪稱美味 最著名的風味菜點有：佛跳牆、雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈燜鴨塊、七星魚丸、糟醉雞、煎糟鰻魚、半月沉江、燕皮餛飩、福州線面、蠔仔煎等等。（6）浙江菜：浙江菜有悠久的歷史，它的風味包括杭州、寧波和紹興三個地方的菜點特色。杭州菜重視原料的鮮、活、嫩，以魚、蝦、時令蔬菜爲主，講究刀工，口味清鮮，突出本味。寧波菜鹹鮮合一，以烹製海鮮見長，講究鮮嫩軟滑，重原味，強調入味。紹興菜擅長烹製河鮮家禽，菜品強調入口香綿酥糯，湯濃味重，富有鄉村風味。 浙江菜具有色彩鮮明，味美滑嫩，脆軟清爽，菜式小巧玲瓏、清俊秀麗的特點。它以燉、炸、燜、蒸見長，重原汁原味。浙江點心中的糰子、糕、羹、麪點品種多，口味佳。 名菜名點有：龍井蝦仁、西湖蓴菜湯、蝦爆鱔背、西湖醋魚、炸響鈴、搶蟹、新風鰻鯗、鹹菜大湯黃魚、冰糖甲魚、牡蠣跑蛋、蜜汁灌藕、嘉興糉子、寧波湯糰、湖州千張包子等。（7）湘菜：湘菜包括湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地區的菜點特色。湘江流域以長江、衡陽、湘潭爲中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色濃，講求實惠，注重鮮香、酸辣、軟嫩，尤以煨菜和臘菜着稱。洞庭湖區的菜以烹製河鮮和家禽家畜見長，特點是量大油厚，鹹辣香軟，以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長製作山珍野味、煙燻臘肉和各種醃肉、風雞，口味側重於鹹香酸辣，有濃厚的山鄉風味。湖南菜最大特色一是辣，二是臘。 著名菜點有：東安子雞、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、髮絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換心蛋等。（8）徽菜：徽菜風味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜點特色。皖南菜包括黃山、歙縣（古徽州）、屯溪等地，講究火功，善烹野味，量大油重，樸素實惠，保持原汁原味；不少菜餚都是取用木炭小火燉、煨而成，湯清味醇，原鍋上席，香氣四溢；皖南雖水產不多，但烹製經醃製的“臭桂魚”知名度很高。沿江菜以蕪湖、安慶地區爲代表，以後也傳到合肥地區，它以烹製河鮮、家畜見長，講究刀工，注意色、形，善用糖調味，尤以煙燻菜餚別具一格。沿淮菜以蚌埠、宿縣、阜陽等地爲代表，菜餚講究鹹中帶辣，湯汁色濃口重，亦慣用香菜配色和調味。 著名風味菜有：無爲薰鴨、毛峯薰鰣魚、符離集燒雞、方臘魚、石耳燉雞、雲霧肉、綠豆煎餅、蝴蝶面等。
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