韭菜餡餃子餡怎麼調

1、材料：豬肉300克、韭菜150克、食鹽1茶匙、蔥30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。

2、首先，將準備的新鮮韭菜切成碎末。準備一塊肥瘦相間的豬肉，將豬肉切成長條。

3、將豬肉剁成肉醬，放入碗中。在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞蛋，並攪拌均勻。

4、攪拌均勻之後再加入韭菜，繼續攪拌均勻。最後豬肉韭菜餡餃子餡就做好了。