菜薹怎麼做好吃

1、紅菜薹一把、幹辣椒1個、蒜三瓣、鹽適量、砂糖適量；

2、新鮮的紅菜薹一把，用鹽水稍微泡幾分鐘，洗乾淨控幹水分。

3、斜刀切成自己想要的長度，根部比較粗老的地方去掉外面的紫色皮，只留裏面白色的莖。

4、幹辣椒，蒜瓣，薑片提前切好。

5、鍋內放入食用油爆香輔料，放入紅菜薹略炒，加入適量食鹽和少量白糖提鮮，翻炒變色出鍋即可。 鮮嫩脆爽的一道菜就做好了。