1、雞胸肉洗淨切片後,加入少許鹽,白胡椒粉,料酒,醃製5分鐘左右。
2、香蕉切成條狀。
3、將切好的香蕉,放在醃製好的雞肉片上,捲起來之後,裹勻面粉。
4、雞蛋2個打好後,把粘好麪粉的雞肉卷,放入蛋液裏裹勻。
5、再裹上面包糠,用手稍稍按實。
6、鍋內倒油加熱後,把裹好的雞肉卷放入鍋內炸。
7、炸制金黃色後撈出控油。