1、材料:冬筍500克,臘肉200克,白玉菇適量,蔥。
2、冬筍放鍋內焯一下,取出。
3、白玉菇也焯一下,水開立馬可取出。
4、臘肉上鍋蒸熟,切片,冬筍也切片、蔥切碎。
5、鍋裏放適當的油燒熱,加入冬筍片,大火炒。
6、放入白玉菇,繼續大火炒去一部分水後放入臘肉、鹽大火炒勻。
7、出鍋前放入蔥花即可。