如何製作好吃下飯的豆腐美食

1、工具/原料：老豆腐約300克，食用油適量，姜蒜適量，肉片約200克，香菇1-2個，紅辣適量，豆瓣醬適量，雞精適量，蠔油適量，生抽適量，老抽適量，水澱粉適量，蒜苗適量。

2、我們將老豆腐切成三角形的片狀，然後鍋中放油，加入食鹽，防止粘鍋，六成熱放入豆腐煎至兩面金黃，控油盛出備用。

3、鍋中放油，油熱後放入姜蒜爆香，再放入肉片炒至變色，然後加入香菇丁，紅椒，豆瓣醬，炒出紅油和香味。

4、然後加入適量的清水，加入煎豆腐，放入雞精，蠔油，生抽，老抽，翻炒後煮三分鐘入味。

5、最後放入水澱粉收汁，放入蒜苗炒出香味，就能享用。