如何製作好吃的魚香雞蛋豆腐

1、雞蛋豆腐3個，青紅椒2個，泡發的木耳約60克。

2、將雞蛋豆腐切塊，青紅椒洗淨去蒂去瓤切塊，泡好的木耳撕成小朵備用，再將雞蛋豆腐用澱粉包裹均勻。

3、鍋中燒油，油溫燒至四成熱放入雞蛋豆腐，炸至金黃後撈出控油備用，鍋中留底油，放入蔥姜爆出香味。

4、再放入泡椒碎，蒜蓉醬，生抽，白糖，白醋炒出魚香味後加入適量的清水，加入鹽，雞精翻炒均勻。

5、接着放入青紅椒和木耳翻炒均勻後淋入適量水澱粉勾薄芡，再放入雞蛋豆腐翻炒均勻，最後放入蒜末翻炒一下出鍋開吃啦。