怎麼做烈火梅花肉

1、主料：梅花肉400克、蒜瓣2瓣、料酒1勺、烤肉醬3勺、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋半茶匙、白糖1茶匙、五香粉2茶匙、胡椒鹽適量、孜然粉適量、香油適量。

2、把豬肉洗乾淨，去皮，切成小塊。

3、把以上調料混在一起，拌勻。

4、把切好的肉放進去醬料盤充分沾滿。

5、保證每一塊豬肉都能慢慢沾上你的醬料，碼好堆在醬料盤裏醃製幾個小時。

6、用保鮮膜包好放在一邊常溫醃製，更容易入味。

7、預熱烤箱的同時，把醃肉碼好在烤盤，稍微輕輕的撒上點胡椒鹽。

8、放進烤箱。200°以上烤十分鐘。

9、翻身再烤五分鐘即可。