鳳眼果煲湯的家常教程大全

1、做法一

材料：鳳眼果肉300克、光雞1只、江珧柱20克、陳皮1/4個、姜3片。

鳳眼果肉用刀剁一“十”字，置沸水中稍滾，除去黑衣和內衣；陳皮江珧柱分別浸泡，陳皮去瓤，洗淨；

光雞洗淨，去腳和尾部。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量）。武火煲沸後，改文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽便可。

2、做法二

材料：鳳眼果10個，瘦肉50克。

鳳眼果去殼，瘦肉切片。用清水4碗，約煎成1碗。以鹽調味，便可食用。

3、做法三

材料：鳳眼果300克、花生、花菇各80克，陳皮1/3個，雞腳6只，生薑3片。

各物洗淨。鳳眼果去殼;花生、花菇、陳皮稍浸泡;雞腳去甲，切對半。一起下瓦煲，加清水2500毫升，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽調味便可。