菠蘿蝦球的做法

今天介紹一道經典粵菜菠蘿蝦球，菠蘿蝦球的做法很簡單，準備食材蝦仁，菠蘿，紅甜椒等，菠蘿肉放鹽水中浸泡5分鐘，加食材醃製10分鐘，將蝦仁翻炒至變色撈出，另起鍋放番茄醬，白糖等，放青紅椒塊和菠蘿塊翻炒半分鐘，放蝦仁翻炒均勻出鍋即可。

家常菠蘿蝦球做法大全

主料：

蝦仁200克，菠蘿300克，紅甜椒半個，青椒1個；

輔料：

鹽半勺，料酒半勺，胡椒粉1克，澱粉半勺，番茄醬50克，白糖1勺；

菠蘿蝦球的做法步驟：

1.菠蘿果肉切小塊，放入鹽水中浸泡5分鐘，放入鹽半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、澱粉半勺醃製10分鐘；

2.紅甜椒半個切塊，青椒1個切塊；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蝦仁炒至變色後盛出；

4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入番茄醬50克

5.白糖1勺、鹽半勺炒勻，放入青紅椒塊、菠蘿塊翻炒半分鐘；

6.放入蝦仁翻炒，直至蝦仁均勻裹上醬汁即可。

小貼士

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。

菠蘿蝦球的做法與咕嚕肉非常相似，不同的是番茄糖醋汁的用法，菠蘿蝦球是一道傳統家常菜，也是粵菜名菜，口感外焦裏嫩，營養也非常豐富。喜歡吃的小夥伴趕緊試試。