低脂豆腐蛋糕怎麼做

1、食材：低筋麪粉90g、豆漿60g、豆腐60g、植物油36g、蛋白180g、白糖80g、檸檬汁5g、芝麻醬20g。

2、低筋麪粉、豆漿和植物油混合，攪拌均勻。

3、加入豆腐和30g蛋白，攪拌均勻。

4、攪拌成順滑的狀態。

5、150g蛋白、白糖和檸檬汁混合，打發。

6、倒入麪糊，攪拌均勻。

7、倒入烤盤，放入烤箱中，150度，烤25分鐘。

8、取出，放涼，脫模，切成小塊，抹上芝麻醬，蓋上另一塊蛋糕即可。