獅峯龍井是一種非常著名的中國綠茶，產於浙江省杭州市西湖區獅峯山。其泡法如下：
1. 準備材料：獅峯龍井茶葉、高品質白開水。
2. 燒開水後待水溫降到80-85度時，將茶葉放入茶杯或高腳杯中，每次放入1-2克茶葉。
3. 將熱水衝入杯中，茶葉浸泡3-5分鐘後即可飲用。
口感方面，獅峯龍井茶湯呈翠綠色，清澈透亮，具有明顯的香氣。入口後帶有淡淡的甜味和清香，回甘持久，滋味鮮爽。茶湯中還有微量的咖啡因和茶多酚等成分，具有保健功效。因此被譽爲“香甜清爽，回味無窮”的中國名茶之一。
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獅峯龍井怎麼喝好呢？
獅峯龍井茶葉裏有茸毛球狀物是茶葉中的雜質吧！好的獅峯龍井茶葉是不應該有這些雜質的！
獅峯龍井怎麼泡
獅峯龍井怎麼泡
現在人們的生活水平逐漸提高，對生活水平的質量也十分看重，在飲茶方面也越來越專業；有些茶是可以清熱解毒的，但其實大部分茶都是對身體有好處的，可以有效的排毒，排掉一些身體裏的毒素。
獅峯龍井怎麼泡
龍井茶是特別有養生價值的一種茶，它的作用有很多，因此很多人都願意買它來喝。有些人對泡茶特別感興趣，因此他們對於泡龍井茶有着自己獨到的泡茶方法，而有些人對茶沒有那麼的瞭解他們對於泡龍井茶則是按照自己喜好來泡的。不管怎麼泡，都可以發揮出它的作用和功效。龍井茶屬於沒有糖分的食品，因此它的口感是清香型的，品完茶後還留有餘香是它的特點；它有清熱解暑；起到抗衰老、降高血壓、消除癌細胞、防止細菌的作用；有美容抗氧化還增加人體的免疫功能。
但是龍井茶需要放於陰涼乾燥的地方，密封，避免發黴。還有就是每回取來泡茶的話切勿拿手抓，這樣會把手上的細菌帶在龍井茶上面，泡出來的口感會嚴重影響到龍井茶的味道；若需要長期儲存，則要把龍井茶包好放於冰箱，保質期爲2年內。
獅峯龍井茶的龍井泡法
泡茶是一門藝術，同時泡茶也是相當有講究的，那西湖龍井茶的泡法如何呢?今天小編爲大家介紹三種龍井茶的泡法，下面來看看本文內容介紹吧!
龍井茶的泡法之一：上投法，龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。 1.準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。 2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。 3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。 4.再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢! 5.雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。
龍井茶的泡法之二：中投法 1.準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。 2.待茶葉舒展後，加滿開水。 3.可以喝了!但還是難捨，容你再多看她幾眼。
龍井茶的泡法之三：下投法 1.準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。 2.加入少許適溫開水。 3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。 4.待茶葉稍爲舒展後，加入九分滿開水。 5.等待茶葉溶出茶湯。 6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。 7.倒入小茶杯中品飲。 以上就是三種龍井茶的泡法講解，喝茶是一種生活享受，而泡茶是一門藝術，你不妨學學龍井茶的泡法。
龍井茶怎麼泡纔好喝 龍井茶的泡法
1、溫杯：先燒開一壺水，水以山泉水最佳，礦泉水次之，自來水爲差，將燒開的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然後倒廢水。（玻璃杯以透明無紋玻璃杯爲佳）
2、投茶：先注入玻璃杯1/3的水，然後向杯中投入龍井榦茶3g，茶水比例約爲1:50，即3g幹茶需要150ml的水，可根據自己的口感添加，量越大味越重，投茶後，輕輕搖晃杯身，等待茶葉浸潤。
3、二次注水：待茶葉浸潤後，沿杯壁向杯中緩慢注水（80℃水溫），注水達到杯子的七分滿刻度即可，靜待2分鐘。
4、沖泡次數：龍井的沖泡次數約爲3~4次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶時間儘量在5秒以內）。
5、飲茶：飲茶前先聞茶葉的香味，然後飲一小口，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜，飲用至杯子1/3處時，即可續水，以保證茶湯的飽滿度和均勻口感。
龍井茶怎麼泡 品茶高手教你龍井茶的泡法？
透過以上的步驟，我們可以泡出一壺香氣濃郁、清澈透亮的龍井茶。不過，每個人的口感和喜好不同，可以根據自己的口味適當調整泡茶的時間和水量，找到最適合自己的龍井茶口味。
將洗好的茶葉放入茶壺中，倒入80℃左右的水，注重水溫和水量的控制，讓茶葉充分展開，釋放出香味。第一泡的時間不宜過長，一般在30秒左右即可。
第六步：重複沖泡
泡龍井茶需要一些基本的器具，包括茶壺、茶杯、茶葉篩、茶巾等。茶壺最好選擇紫砂壺或玻璃壺，茶杯可以選擇透明的杯子，這樣可以觀察茶葉的變化。
透過以上的步驟，我們可以泡出一壺香氣濃郁、清澈透亮的龍井茶。不過，每個人的口感和喜好不同，可以根據自己的口味適當調整泡茶的時間和水量，找到最適合自己的龍井茶口味。追問
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怎樣喝龍井茶（怎樣喝龍井茶纔好喝）
1、沖泡龍井茶之前，先用沸水溫杯，一是爲了清潔茶具，二是爲了提高茶具的溫度，從而更好地發揮出茶葉的色、香、味。然後將幹茶投入茶具之中，龍井茶的投茶量一般在3g左右。
2、龍井茶不是必須要洗茶，可以根據習慣決定是否洗茶。如果洗茶，沿着茶具邊緣定點注水，避免直接衝到茶葉上，3秒後直接倒掉。
3、重新注水後，龍井茶的第一泡可以控制在1-2分鐘出湯，不宜久泡，否則茶味會偏濃澀。品質好的龍井茶可以反覆沖泡3-4次，後面幾泡的出湯時間根據個人喜好來定，喜歡濃飲可以泡久一些，口感較淡的儘快出湯。
龍井茶的泡法
泡龍井茶應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩，如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞。
泡龍井茶要高衝，低倒。高衝時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯後，如果不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子開啟，不要合上。
沖泡龍井茶的水質要好，以清純甘冽低硬度的純淨水或山泉水爲佳，這樣會比用自來水泡的滋味更醇正，還會增加茶湯的甜度，甚至湯水的厚度。
一般來說，沖泡龍井茶，茶與水的比例，大致是1比60.這樣沖泡出來的龍井茶濃淡適中，口感鮮醇，滋味更佳，可以根據自己喜好調整。
龍井茶的沖泡與品飲
當代詩人戴盟在“穀雨茶敘”時做《品龍井茶有感》詩史中寫道，“詩會友，茶當酒，舉甌共慶人長壽。榴花灼，人心躍，春光爛漫，豪情宏廓。樂！樂！樂！杯溫手，香盈口，神清氣爽風生袖。園一角，茗同酌。藝無止境，還需求索，學！學！學！”把品龍井茶時的神韻美滋，樂於筆端，大有詩人不做做茶人之感。所以有人說，有龍井茶品，會品龍井茶，是一件美事。
從一個真實的故事來講起
龍井茶雖是好茶，但還得有好水，好器相配，這裏，講一個真實的故事。在杭州城裏邊，有一個員外，有一天，他坐着轎子就來到了獅峯龍井遊春，當時正是春茶採摘的時期，村裏各家各戶都在炒龍井茶，這個員外看到獅峯山下有一個姓王的老茶農正在炒龍井茶，就和老農攀談起來，於是，老農拿出新炒好的龍井茶請這位員外品嚐，員外品嚐以後感到龍井茶的味道非常的好，隨即，就買了二斤新炒好的進階龍井茶，坐轎而歸。
員外對在龍井村嚐到的地道龍井茶印象深刻，爲此一到家中就立刻叫家人來燒水泡茶，但一口喝下去就感到味道不對，他認爲是賣茶的老農欺騙了他，賣給他的不是地道的龍井茶，而是仿冒的西湖龍井。於是，第二天又坐上轎子到龍井村找這位賣茶的老農對他說，“你賣給我的不是真正的地道的龍井茶”，老農解釋說：“我的茶葉是自己採，自己炒，是真正的地道的，絕對不會騙人的”，後來兩人經過認真的分析和探討，認爲是水的關係，因爲龍井獅峯山下的山溪水，是從產獅峯龍井茶的獅峯山邊的獅子泉裏流出來的白沙泉水。這樣的泉水和杭州城裏的井水相比，當然是大不同了。員外決定帶上幾瓶獅峯山的泉水，回去到家以後，就叫家人來燒泉水泡茶，品嚐後呢，雖然感覺比第一天家中品嚐的要好很多，但和龍井村品嚐的還是不一樣。
於是，員外認爲，老農賣給他的不是真正的龍井茶，同樣的茶，爲什麼味道不一樣呢，因此隔了幾天，又坐上轎子去龍井找這個茶農。員外對老農說，“我取了你這裏的山泉水回家，泡的龍井茶，味道還是和這裏喝到的不一樣，請問作何解釋？”老農說，“我家世代種茶，確實是自己產的，絕對不會騙你”，於是，兩人再次認真分析了原因，結果認爲是燒水的壺的關係，因爲城裏的井水是重水，水壺用的時間長了，已結了一層水垢，問題就出在這裏。員外又裝了幾瓶水帶回城裏，並特地買了一把新壺，擦洗乾淨以後，放入帶回的泉水，燒開後泡上龍井茶，這次沖泡出來的龍井茶品起來和在龍井村老農家中長的才一模一樣，員外感到非常高興。一日員外又坐上轎子去龍井找老農，並對老農說，“你的茶葉是真正的地道的西湖龍井茶，”兩人這時纔將事情弄明白，品嚐西湖龍井茶不但要茶好，還要水美、器佳。這樣才能真正品嚐到龍井茶的本味，說明有好茶沒有好水不行，有好水，沒有同樣的好器也不行。
沏茶呢也要有一套功夫
今天就有朋友來問我泡出來的茶，爲什麼沒有那種根根直立的感覺？原來，泡茶是需要功夫的。大致說了要泡好一杯西湖龍井茶，一要茶好，水美，器佳。二要有一副練出來的沖泡工夫，掌握好火候。三要環環扣緊，失一着而而亂全局。
在歷史上，茶商對龍井茶和水的關係是非常注意的，龍井寺有個老和尚開了一個茶室和一家茶葉店，專門經營龍井茶，他們爲了招攬顧客，在開設的茶室裏泡茶時，特別注意對水的選擇，因爲龍井寺所在地是石灰岩質地，燒開水時會讓壺底結上一層老垢。用這種壺燒水泡出來的龍井茶，滋味不夠鮮爽。所以他不用當地的水，而是僱人到獅峯山麓，老龍泓去挑水泡茶。這雖是一本生意經，但也說明龍井茶和水的關係至爲密切，實踐也表明沏龍井茶的水最好是礦泉水，如虎跑水或者龍井獅子泉的泉水。
每杯龍井茶的用量一般是在200毫升的水容量的杯子，每杯龍井茶2~3克就可以了，而進階龍井茶比較細嫩，汁水淡，適當多放一點，每杯3~4克爲宜，這樣才能品出龍井茶的滋味。
沖泡龍井茶的茶器，在色澤上要以能夠反映龍井茶之美爲前提，結合龍井茶的本性。以選用無色透明的厚底兒，、矮型、寬口玻璃杯或敞口、卷脣，白底兒的蓋碗爲好。如此，一能使人見到龍井茶的美姿和反襯出晶瑩的茶湯。二是不宜泡熟龍井茶細嫩的茶芽，使龍井茶保持挺立和翠綠狀態。如此品飲龍井茶，自然美在其中，有“茶不醉人人自醉之感”。倘若用大搪瓷杯或者保溫杯去泡龍井茶，因爲搪瓷杯用水量大，加之保溫杯保溫性能好，細嫩的龍井茶容易泡熟，會使茶湯的變成，茶芽泛黃而呈萎蔫狀，這樣達不到清湯綠葉的要求，即失去了賞心悅目之感，又使滋味有熟湯氣。因此，這種茶器顯然不事宜泡龍井茶。此外，也有用蓋碗來沖泡龍井茶的，如果採用高溫沖泡，通常沖泡好茶後，不宜將蓋碗密閉口，應將蓋兒斜放。使蓋沿一側高出碗口，露出空間，便於熱氣外溢，以免“燙熟”葉底兒，降低龍井茶的姿色和美感。
沖泡龍井茶的水溫。不同於沖泡大宗紅、綠茶，更不同於沖泡特種茶。進階龍井茶茶芽細嫩，色澤翠綠，如果用沸水沖泡。葉底一下就泡熟，湯色會發黃，並有熟湯味兒。因此，泡龍井茶的水燒開以後，不宜馬上衝泡，最好等一下再衝泡，溫度掌握在攝氏85度左右爲宜，或者先衝進暖水瓶後再衝泡。沖泡後通常無需覆蓋茶杯蓋，沖泡後的龍井茶短時間還會浮在杯麪，一旦龍井茶大部分沉到杯底即可飲用，沖泡龍井茶的水以山泉水爲上。“龍井茶”，“虎跑水”被稱爲西湖雙絕，用虎跑泉水沖泡的龍井茶，茶味清香四溢，沁人心脾，格外珍貴。
龍井茶的沖泡程序
西湖龍井茶的沖泡，講究技藝，蘊含哲理，一舉一動，有板有眼，最重要的是，動作的完美，整合過程的統一。這裏將使用玻璃氣皿沖泡龍井茶，爲大家來簡單的介紹一下。
賞茶。龍井茶十分珍貴，色香味俱佳，又飽含文化底蘊。所以，可以在沖泡之前放少量的幹茶在茶盤中。讓我們品者觀賞聞香。如果再用幾句話介紹一下龍井茶的品質特徵和文化背景，則更能引起品飲者的興趣。
溫杯。溫杯的作用有兩個，一是潔淨飲具，儘管所用的玻璃杯都是事先清潔過的，甚至消過毒的，但溫杯往往會讓人心裏上得到一個慰藉。二是這個杯具的溫度升高，特別是冬天，泡龍井茶能使茶湯溫度不會因杯具吸熱而使溫度驟降，影響茶水的質量。
置茶。通常按一克龍井茶出50毫升左右的水比例，視飲杯大小將茶一一撥入到杯中待泡。如用200毫升容量的水杯呢，則置上三克龍井茶，沖水七分滿就可以了。
浸潤泡。泡龍井茶時，先用少量開水衝入以置有龍井茶的飲杯，以浸溼杯中的茶葉，隨即稍加晃動，提杯，按逆時針方向轉動數圈。目的在於使杯中的龍井茶浸潤，便於繼續沖泡時茶中的內含物的儘快進出。茶葉呢，也不會因一時難以浸透，而浮在茶湯表面。
正泡。龍井茶經浸潤以後呢，就要進行正泡，正泡時，可將水壺由低向高連拉三次，俗稱鳳凰三點頭，有表示像客人三鞠躬的意思，再衝水至七分杯滿爲止，留下三分空間，表示了七分茶，三分情。當然亦可採用“高山流水”式，把水沖泡飲杯中，這樣還可以使龍井茶在沖泡過程中上下翻滾，使茶汁很快進出，與水融爲一體。
奉茶。面帶微笑，做到欠身，雙手奉茶，並示意客人“品茶”。下面，再將用蓋碗沖泡龍井茶的方法，用圖示來表明一下。但是品飲龍井茶不論選用何種器具沖泡，通常一杯龍井茶品飲到茶湯只剩下杯容量的三分之一的時候就要蓄水了，龍井茶可蓄水2~3次，這叫一二不過三，蓄水三次以後，如果還想再次品飲，那麼就得重新沖泡了，否則龍井茶就會變的滋味很淡，像白開水一樣。龍井茶的品賞
品賞龍井茶無疑是一門綜合藝術，正如魯迅所說，“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，不過要享這種清福，首先就須有功夫，其次是練習出來的特別的感覺。”因此，要品好龍井茶，還得忙裏偷閒學一下兒品茶的本領，只有這樣的才能真正體會到品龍井茶的真味。如果你能在優雅、潔樸的環境中捧一杯龍井茶在手，聞香觀色，察姿看行，啜其精華，此時此景隨口不能言，卻“快活自省“，箇中滋味無法言語，只可意會。這是賦予品茶人的一種藝術享受，而這種享受的過程中，則形成一種品茶藝術的實踐。
現將有關品賞龍井茶的內容簡述如下：
1、觀型。西湖龍井茶外形扁平，挺直，色澤嫩綠，幽香陣陣。一經沖泡，先應觀型，透過清澈明亮的茶湯，觀賞龍井茶在杯中的沉浮，舒展和各不相同的茶芽美姿。接着檢視龍井茶汁的浸出滲透和湯色的顯現和不斷的變換。如此對龍井茶的品飲已從物質昇華到了精神了，樂也在其中了。
另外，在觀賞龍井茶形狀舒展和展現的同時，再檢視龍井茶色澤的明與暗，葉底的老與嫩，身骨的重與輕，外形的細與粗，由這些構成的龍井茶形成的亮麗風景線。並從中獲得美感，引發聯想，平添品茶的情趣。
二，察色。對西湖龍井茶察色，可以從茶色，湯色和底色三個方面去仔細地察看。
1、茶色：各種西湖龍井茶雖屬同一茶品，採用相同的製作工藝，也會因茶樹的品種，生態環境，採摘季節的不同，而在色澤上產生一定的差異，如同樣是細嫩高檔龍井茶的色澤就有嫩綠，翠綠，綠潤和黃綠之分。西湖龍井茶的色澤不但能幹看，還可在沖泡後進行溼看，龍井茶一經沖泡後，隨着茶中可溶於水的內含物質的不斷進出，茶湯色澤會由原來的綠翠面慢慢的變成一種新的色彩，如果將幹茶的色澤與沖泡的茶水聯繫起來，並細心觀察它的變化過程，就如熟讀一篇龍井茶的色彩學，而給人愉悅的感受。倘能在觀察龍井茶茶湯色澤的同時，將色澤的明與暗，豔與淡，亮與灰聯繫起來。那麼茶湯色澤就會變成五彩繽紛，妙不可言，聯想翩翩。
2、湯色：西湖龍井茶的湯色主要是遊西湖龍井茶的，內含物質溶於水後所呈現的色彩造成的。但是不同批次的龍井茶其內物質含量和比例是各不相同的。因此，不但同一品級的龍井茶，由於產地不宜，生態有別，茶湯色彩會有明顯區別，而且同一茶品中的不同級別的龍井茶，更是會有一定的色澤差異，一般說來，凡屬上乘的龍井茶，儘管由於茶樹品種不一樣，茶的級別各異，色澤會有所不同，但湯色明亮，有光澤，色澤以淺綠、黃綠、嫩綠爲主，卻是一致的。不過需要說明的是，由於茶湯中一些溶解於水的內含物質與空氣接觸後，會慢慢發生色變。所以觀賞龍井茶湯色須在沖泡後及時進行，不斷觀察，細看其間的變化。其次，茶湯的明暗，清濁，深淺。當然也屬於觀察之列，如此細細品嚐，都能給人一種美的享受。
3、底色：就是欣賞龍井茶，經沖泡去湯以後留下的葉底的色澤。欣賞時，除看龍井茶葉底呈現的色彩外，還可觀賞葉底的老嫩，光操，勻淨等。有的茶人還能用手指杴葉底，用觸覺來感知軟硬，厚薄以及有無彈性等，藉以判斷茶的品質。大致說來，凡龍井茶經沖泡後，葉底嫩綠，勻淨，手杴富有彈性的均屬於高檔龍井茶的標誌。
三、賞姿。西湖龍井茶一經開水沖泡之後，芽葉就會慢慢地舒展開來。並在盛器中展示出固有的姿態形狀。這種茶影水，水映茶的情景，在茶湯色彩的襯托之下，會顯得更加的動人，給人一種愉悅感。所以，賞姿是觀品龍井茶的一個重要內容，是高潔清雅風尚的一種體現，是人們精神生活中的一種追求。西湖龍井茶在沖泡過程中，經吸水浸潤而舒展後，或似春筍，或爲麥粒，或如雀舌，或若蘭花，或如墨菊。使龍井茶的外形變得更加美麗動人，引人入勝，與此同時呢，龍井茶在吸水浸潤的過程中，還會因受重力的作用產生一種動感，龍井茶舒展時，活像春蘭破綻，朵朵開放，如此美景映掩在杯水之中，真有茶不醉人人自醉之感。
四、聞香。西湖龍井茶不但幹嗅時能聞到特有的茶香，沁人肺腑，而且經開水沖泡後，就會隨着茶湯蒸發出來的微霧，或發清香，或發花香，或發果香，使人心曠神怡，更有甚者，將龍井茶沖泡後，立即傾出茶湯，如果連杯帶葉送入鼻端，用深呼吸的方式去識別龍井茶香的高低，純濁與雅俗，這種聞香的感受，常人很難言傳，只能用意去領悟了。目前，聞龍井茶香的方式，多采用溼文，即將沖泡後的龍井茶，經兩至三分鐘後，將杯送入鼻端，聞龍井茶湯麪發出的茶香，另外，隨着茶湯溫度的變化，茶香亦有變化，因此還有熱聞，溫聞和冷聞之分。同一種龍井茶，不同聞香的方式又會有不同的感受，可謂聞香之際，奧妙無窮。箇中樂處，難以言表，只能靠我們自己慢慢體會。一般來說，高檔龍井茶通常有清香鮮爽感，有果香，花香者更佳。而在聞龍井茶香氣時，最好做到熱聞，溫聞和冷聞相結合。但側重面有所不同，熱聞的重點是香氣的正常與否，香氣的類型如何，以及香氣的高低，冷聞則可以比較正確的判斷香氣的持久程度。而溫聞則重在鑑別茶葉的茶香，雅與俗，即優與次。至於傾湯聞葉底，以掌握葉底溫度在50到60攝氏度，其準確性最好。此外，需要特別說明的是，聞龍井茶香時要注意避免環境因素的干擾，諸如抽菸，擦胭脂，灑香水兒，用香皂水洗手，吃蔥蒜，空氣中夾雜異味兒等都會影響到聞香的效果，應儘量避免。
五、嘗味。通常是指嘗龍井茶湯的滋味，他是靠人的味覺器官來實現的。龍井茶是一種風味飲料，不同級別的龍井茶固然有不同的風味，就是同一級別的龍井茶也會因產地，季節，品種的不同而具有不同的風味，一些龍井茶功夫較深的茶人，還能品嚐出同一茶樹的品種，同一季節採摘同一種加工方法，製造出的龍井茶區別出陰山茶與陽山茶，高山茶與平地茶，沙土茶與黃土茶。其實龍井茶中的不同風味是由茶中呈味物質的數量和比例來決定的，可以認爲龍井茶湯的滋味，是茶葉的甜、苦、澀、酸、辣、腥、鮮等多種呈味物質綜合反應的結果。如果它們的數量和比例適合，就會變得香醇可口，回味無窮，雖然茶是一種嗜好品，各有所愛，但品評龍井茶湯滋味，仍然有一個相對一致的標準，一般認爲，龍井茶茶湯滋味鮮醇爽口，是品質上乘的重要標誌。龍井茶湯嘗味通常在沖泡2~3分鐘後，即可立即進行。嘗茶湯時，湯溫以掌握在50℃左右爲宜，若溫度太高，味覺會受到強烈的刺激而變得麻木，溫度太低也會降低味覺的靈敏度。爲了正確評價，在品嚐前最好不要吃具有強烈刺激性的食物，如蔥，蒜，辣椒，糖果，菸酒等，以保持味覺，不受外界干擾，我們才能真正嚐到龍井茶的本位。
龍井茶沖泡方法
龍井茶沖泡方法一：上投法
1.這種方法需要用透明的玻璃杯進行沖泡。先在玻璃杯中放入適量的溫水，然後放入適量的茶葉。
2.等一段時間，看茶葉吸水後一片一片慢慢下沉，茶湯的顏色也隨着慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。
3.泡好後就可以進行品飲了。
龍井茶沖泡方法二：中投法
1.中投法也是採用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的.開水，差不多到杯子的三分之一處，然後放入適量的茶葉。
2.等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。
3.然後等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。
龍井茶沖泡方法三：下投法
1.該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。
2.加入少量的開水，然後搖動杯子使茶葉吸收水分，然後自然展開。
3.待茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。
4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。
5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。
泡龍井茶的水溫應用約75℃到85℃的水。千萬不要用100℃沸騰中的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。
可是要怎麼把控水溫呢?我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個公道杯，然後再倒進茶杯沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。龍井茶的泡法還有一點要謹記的，就是要高衝，低倒。因爲高衝時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。至於在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃;反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45—65%。
另外，飲龍井茶還要注意，不要等水喝乾了再添，第一杯茶喝去2/3時，就應該加水飲第二杯，這樣可使茶湯濃度基本保持一致。品嚐龍井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的開水沖泡。茶與水的比例要恰當，通常爲1:50(1克茶葉用50毫升水)。沖泡時，應先在杯中倒入1/3的水進行浸泡，等到茶葉散發出淡淡清香後，再沿杯邊倒水至七八分滿。這樣沖泡出來的茶濃淡適中、口感鮮醇、葉色嫩綠。切忌用滾開的水沖泡龍井，它會破壞茶中的葉綠素，使其變黃;茶葉中的茶多酚類營養物質也會在高溫下氧化，使茶湯變黃;很多芳香物質在高溫下容易揮發，使茶的香味減少。.
龍井茶沖泡方法
備具：品飲龍井茶，除茶樣罐、開水壺、品茶杯(碗)外，還須有茶巾、賞茶盤、茶荷、茶匙等，並將它們一一放於茶盤上。茶具搭配應錯落有致，大小相稱，色澤相配。一般應將茶樣罐放在茶盤中前方，茶巾和賞茶盤放於茶盤下方靠右處，茶荷、茶匙放於茶盤下方靠左處，茶杯倒置，放於茶盤中問有序排開。
賞茶：在沖泡龍井茶前，町先介紹一下龍井茶的品質特徵和文化背景。然後開啟茶樣罐，用茶匙攝取少量茶樣並置於常茶盤中，再端於客人前，用雙手奉上，供客人觀賞聞香。海南黃花梨的鑑別
置茶：將茶杯一字擺開，或呈弧形排放，然後將茶樣罐開啟，用茶匙將所需龍井茶撥入茶荷，分1~次完成，並將茶樣一一撥入茶杯中。
浸潤泡：根據沖泡所需水溫，傾人茶杯容量l/5～l/4-的開水，提杯向逆時針方向轉動數圈，以使茶葉浸潤，吸水膨脹，便於內含物質浸出。
沖泡：沖泡時，通常用“鳳凰三點頭”，使茶杯中的茶葉上下翻滾，遊移於沉浮之間，不但能使茶湯濃度上下一致，還能觀看茶優美的舞姿，一般沖水入杯至七成滿爲止。
奉茶：給客人奉茶要面帶微笑，做到欠身雙手奉茶，茶杯的擺放位置要方便客人提取品飲。茶放好後，應向客人伸掌示意，請客人品嚐。
龍井茶如何泡 龍井茶的正確沖泡方法
1、想要泡出一杯色香味俱全的龍井茶，首先離不開高品質的水，水可以說是茶的生命，泡茶的水最好是山泉水，其次選用瓷杯或者是玻璃杯，這些杯子耐高溫，適合泡茶；
2、泡龍井茶的水溫最好是控制在85度左右，如果溫度太高，不但會使茶水變黃，而且還會破壞茶葉中的茶多酚類營養物質，第一次倒水最好是倒三分之一杯，然後放入適量的茶葉，等到茶葉完全舒展開後，再倒入適量的水，這樣一杯香氣濃郁的龍井茶就泡好了；
3、喝龍井茶也是有講究的，等茶水涼到50度左右的時候飲用是最好的，茶太熱或者是太涼都會影響到茶的口感。
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