獅峯龍井泡茶方法

獅峯龍井是中國十大名茶之一，其泡茶方法有如下幾個步驟：

1. 將獅峯龍井茶葉放入茶杯中，約1-2克，然後用80℃-90℃的溫水沖泡茶葉，將茶葉沖泡1-2秒鐘，浸泡無需太長時間。

2. 用茶杯淋水，將沖泡出的茶水倒出。

3. 再次用80℃-90℃的溫水沖泡茶葉，茶葉沖泡的時間可以稍長一點，約10-30秒鐘。

4. 上下晃動茶杯，讓茶葉、茶湯混合均勻，呈金黃色的茶湯會在茶杯中散發出誘人的茶香。

5. 飲用的時候，可以一口茶一口水，或者輕輕舀取茶湯品嚐。

注意事項：

1. 獅峯龍井是優質的綠茶，茶香高雅，味道鮮爽，泡製時要注意掌握好溫度和時間。

2. 最好使用透明的茶杯，方便觀察獅峯龍井的泡製情況。

3. 獅峯龍井的口感清爽，可以作爲一款清新解渴的茶飲。

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龍井茶怎麼泡龍井茶的沖泡方法

1、選擇陶瓷或者玻璃茶具，用開水將其沖洗一遍，將純淨水或山泉水燒開，再晾涼到85-95℃；2、根據個人口味，往杯中放入1-3克龍井茶葉，倒五分之一開水浸潤，搖香三十秒左右；3、再用懸壺高衝法注下七分滿的開水，等待三十五秒之後即可飲用。

龍井茶怎麼泡

龍井茶是產於浙江杭州西湖一帶的綠茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

浙江龍井茶分爲特級和一至五級，共6個級別樣。其中，最爲出名的是西湖龍井，屬綠茶，爲中國十大名茶之一。西湖龍井產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”

龍井茶要怎麼泡

龍井茶的泡法：分爲三種，上投法、中投法、下投法。先倒入85°的開水後放入龍井茶，等一段時間，茶葉逐漸下沉，茶湯逐漸出現顏色即可，切不可用100°的開水沖泡，否則影響茶葉的口感。

1、上投法：先在玻璃杯中放入適量的溫水，然後放入適量的茶葉，等一段時間，看茶葉吸水後一片一片慢慢下沉，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了即可以飲用。

2、中投法：首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然後放入適量的茶葉，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水即可。

3、下投法：該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡，首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉，加入少量的開水，待茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，等到差不多湯色明綠後即可。

擴展資料

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

如何沖泡龍井茶

1、溫杯：先用沸水溫壺燙盞，使茶碗溫熱，具體如圖。

2、備水：下面準備好開水待用，見下圖所示。

3、投茶：把8g龍井茶倒入到茶碗中，見下圖所示。

4、醒茶：下面把沸水衝入蓋碗中，快速將茶湯倒去以醒茶，見下圖所示。

5、沖泡：下面就可以倒入開水正式沖泡了，見下圖所示。

6、出湯：最後龍井茶就沖泡完成了，見下圖所示。

龍井如何泡

沖泡西湖龍井要注意以下幾點：

第一，投放方法採用中投法，高檔綠茶多采用這種方法沖泡。先向杯中注少量熱水，將茶葉撥入杯中，再衝水至七分滿；或先投入茶葉，再注入少量熱水溫潤茶葉，待茶葉舒展後注水至七分滿，這就是中投法。二者可選其一。

第二，投茶量。茶與水的比例爲1:50，標準投茶量是3克，可根據茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個人喜好適當增減。

第三，適用茶具。用蓋碗或玻璃杯（壺）沖泡，沖水後杯蓋不要立即蓋上，以露邊斜放爲宜，以免悶熟綠茶芽葉，影響茶湯滋味。

第四，水溫。像龍井這樣的名優綠茶，沖泡水溫以80℃左右的熱水爲宜，水燒開後，開蓋晾一會兒，以降低水溫。普通綠茶因採摘的茶葉老嫩適中，水溫可略高，85℃左右。

第五，浸泡時間。沖泡龍井應快速出水，茶、水分離，前幾泡10秒內就應出水，隨着沖泡次數的增加，浸泡時間可適當延長。

背景知識：

“龍井茶醇，甘而不冽，齒頰留芳，啜之淡然，似乎無味，飲過總有一種太和之氣，瀰漫於齒頰之間。此無味之味乃至味也。”這是清代陸次雲對龍井滋味的貼切描述。不僅龍井，好的綠茶味道大抵如此。

獅峯龍井如何泡?（水質、水溫、茶具等方面...）

泡龍井茶最好用稍高一些的透明玻璃杯，可以看到茶葉慢慢舒展的姿態，也是一種享受。水質如果有條件的話最好用井水，泡出的茶不容易走味，水溫在80-90之間比較好，不要用沸騰的水。

獅峯龍井怎麼喝好呢？

獅峯龍井茶葉裏有茸毛球狀物是茶葉中的雜質吧！好的獅峯龍井茶葉是不應該有這些雜質的！

獅峯龍井怎麼泡

獅峯龍井怎麼泡

現在人們的生活水平逐漸提高，對生活水平的質量也十分看重，在飲茶方面也越來越專業；有些茶是可以清熱解毒的，但其實大部分茶都是對身體有好處的，可以有效的排毒，排掉一些身體裏的毒素。

獅峯龍井怎麼泡

龍井茶是特別有養生價值的一種茶，它的作用有很多，因此很多人都願意買它來喝。有些人對泡茶特別感興趣，因此他們對於泡龍井茶有着自己獨到的泡茶方法，而有些人對茶沒有那麼的瞭解他們對於泡龍井茶則是按照自己喜好來泡的。不管怎麼泡，都可以發揮出它的作用和功效。龍井茶屬於沒有糖分的食品，因此它的口感是清香型的，品完茶後還留有餘香是它的特點；它有清熱解暑；起到抗衰老、降高血壓、消除癌細胞、防止細菌的作用；有美容抗氧化還增加人體的免疫功能。

但是龍井茶需要放於陰涼乾燥的地方，密封，避免發黴。還有就是每回取來泡茶的話切勿拿手抓，這樣會把手上的細菌帶在龍井茶上面，泡出來的口感會嚴重影響到龍井茶的味道；若需要長期儲存，則要把龍井茶包好放於冰箱，保質期爲2年內。

西湖龍井茶沖泡方法步驟

西湖龍井茶沖泡方法步驟

西湖龍井茶沖泡方法步驟

　　 西湖龍井的沖泡方法主要分爲以下五個步驟：

　　1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)

　　2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)

　　3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。

　　4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。

　　以上就是西湖龍井的沖泡方法，只有正確的沖泡方法才能沖泡出西湖龍井的茶品與功效。

　　 西湖龍井茶藝

　　用具：優質龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙等。

　　（一）初識仙姿

　　龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”之盛譽。優質龍井茶，通常以清明前採製的爲最好，稱爲明前茶；穀雨前採製的稍遜，稱爲雨前茶，而穀雨之後的就非上品了。明人田藝衡曾有“烹煎黃金芽，不取穀雨後”之語。

　　（二）再賞甘霖

　　“龍井茶、虎跑水”是爲杭州西湖雙絕，沖泡龍井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是從砂岩、石英砂中滲出，流量爲43.286.4立方米/日。現在將硬幣輕輕置於盛滿虎跑泉水的賞泉杯中，硬幣置於水上而不沉，水面高於杯口而不外溢，表明該水水分子密度高、表面張力大，碳酸鈣含量低。請來賓品賞這甘霖清冽的佳泉。

　　（三）靜心備具

　　沖泡高檔綠茶要用透明無花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的茶香。沖泡龍井茶更是如此。現在，將水注入將用的玻璃杯，一來清潔杯子，二來爲杯子增溫。茶是聖潔之物，泡茶人要有一顆聖潔之心。

　　（四）悉心置茶

　　“茶滋於水，水藉於器”。茶與水的比例適宜，沖泡出來的茶才能不失茶性，雙充分展示茶的特色。一般來說，茶葉與水的比例爲1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶葉。現將茶葉用茶則從茶倉中輕輕取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心態平靜，茶葉勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人應有的修養。

　　（五）溫潤茶芽

　　採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯爲宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，爲將要進行的沖泡打好基礎。

　　（六）懸壺高衝

　　溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭。鳳凰三點頭不僅爲了泡茶本身的需要，爲了顯示沖泡者的姿態優美，更是中國傳統禮儀的體現。三點頭像是對客人鞠躬行禮，是對客人表示敬意，同時也表達了對茶的敬意。

　　（七）甘露敬賓

　　客來敬茶是中國的傳統習俗，也是茶人所遵從的茶訓。將自己精心泡製的清茶與新朋老友共賞，別是一番歡愉。讓我們共同領略這大自然賜與的綠色精英。

　　（八）辨香識韻

　　評定一杯茶的優劣，必從色、形、香、味入手。龍井是茶中珍品，素有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之稱。其色澄清碧綠，其形一旗一，交錯相映，上下沉浮。通常採摘茶葉時，只採嫩芽稱“蓮心”；一芽一葉，葉似旗、芽似，則稱爲“旗”；一芽兩葉，葉形捲曲，形似雀舌，故稱“雀舌”。聞其香，則是香氣清新醇厚，無濃烈之感，細品慢啜，體會齒頰留芳、甘澤潤喉的感覺。

　　 杭州--西湖龍井

　　龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四絕著稱，馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水衝進杯中，只見朵朵茶芽嫋嫋浮起，旗交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。

　　 浙江西湖龍井

　　浙江省的主要名茶，年產量14萬噸以上，其中西湖龍井茶約900噸（含夏秋龍井），約佔龍井茶總產量的65%。由於歷史的發展和茶藝的傳播，“龍井”這稱謂逐漸轉變爲一種茶葉的製作方式。而本文所說的龍井僅限於杭州西湖風景區及附近出產的龍井茶，也就是目前消費者普遍認同的“真正龍井茶”——西湖龍井。

　　龍井茶的品質特點

　　春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

　　夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

　　西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，茶葉爲扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，爲綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

　　 鑑別龍井茶的四大招數：

　　一、辮“色綠”：乍一看，本塘、沙鱉都色綠，但通體綠得人眼的，必是沙鱉。我區168平方公里的特級、進階新茶，尤其是“西湖龍井”極品的“獅峯龍井”，色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的“糙米色”相間，而且綠、黃兩色天然渾成，恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。而沙鱉呢，仿冒手段已相當高，也綠中帶黃了，但這是火軍鍋時加大火候硬“悶”出來的，黃得死翹翹、糊糟糟，通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色，乃至隱約炒焦痕跡；

　　二、聞“香郁”：書上說西湖龍井茶“香郁若蘭”——這比喻只對了一半，較之國蘭幽香，西湖龍井茶香味更濃，西湖鄉茶農直觀、形象地謂之“（油煎）蠶豆瓣香”，就是“蘭花豆”香。“龍井”本塘尤其是特、進階“獅峯龍井”，放杯中先別續水，蓋兒扣上先“悶”幾分鐘，揭蓋聞之，蘭花豆特有的香氣嫋嫋升起，而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒，續水時那“香郁”尤是濃烈撲鼻。沙鱉也香，但清淡多了，而且新昌貨“栗子香”、蕭山貨隱約“土腥氣”、紹興等地的則雜七雜八香----均非蘭花豆香，沖泡時和續水二三次後最易露餡；

　　三、品“味醇”：首次沖泡從容飲至三分之一，再續水飲至一半----此其時也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而復“醇厚”，蘭花豆香裏閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺，而且味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感，這質感類乎青島啤酒別於任何品牌，味蕾的份量、質感要“重”一些，同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩，類乎麪粉之於芡粉。接下來，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘後品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。沙鱉呢，一品味原形畢露，首先是香味兒明顯清淡，這感覺類乎張生記老鴨煲少放了鹽，蓋因獨缺本塘“味醇”獨有的`香甜回味和醇厚質感也，同時顯明種種雜味兒：有的摻幾絲若井水的威味兒，有的間雜土腥氣，不一而足，即使是跟本塘極易亂真的新昌、諸暨有幾處高山茶，淡淡甜味兒一律若蔗糖，蜜糖甜味兒無存；

　　四、觀“形美”：沙鱉精心仿冒，明前茶同樣形如蓮芯，沖泡則同樣若“雀舌”侯哺、“碗釘”直豎、“鷹爪”倒掛，奈之何？且點中沙鱉死穴：其精心仿製，每每是長短整齊劃一，炒碎的芯兒、片兒、末兒往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女兒不愁嫁之故、自產自銷之故，末道工序往往“粗放”些，往往長短參差，茶芯、茶片、茶末往往未扇盡。另外，一般來說，本塘往往外表“闊”一些，體壯豐腴焉，沙鱉則大多體“瘦”苗條狀，條杆兒很爽焉。

　　總言之，概而言之，那四大招數，辯色是“基礎”，聞香屬“前提”，品味乃“關鍵”，至於觀形，除非高手，大可忽略不計。

　　水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因爲龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。那麼怎樣控制水溫呢？我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的，就是要高衝，低倒。因爲「高衝」時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯後，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子開啟，不要合上。至於在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。

　　中茶文化-龍井的泡法沒有一定的方式，不過享受龍井茶時不僅只是品味其茶湯之美，更可以進一步在沖泡過程中欣賞龍井茶葉旗沉浮變化之美........

西湖龍井的製作, 沖泡方法, 以及功效

如果你想品嚐春天的味道，最好的方式就是喝一杯綠茶。這個季節主角就是西湖龍井茶。西湖龍井可以算是中國的“國茶”了，就去年奧巴馬訪問中國，就與國家領導人一起品嚐過西湖龍井。可見西湖龍井茶的知名度不一般了！在這裏，我先教大家蓋碗泡龍井茶怎麼使用：蓋碗分爲三個部分，上有蓋、下有託，中有碗。喝的時候，要端起託，用蓋子拂去茶泡沫，即可飲用。但是不要一直撥來撥去，在古代，這樣老是撥蓋子，是沒素質的表現。

如果沒有蓋碗的同學，你可以使用玻璃杯沖泡。玻璃杯泡茶的好處就是可以欣賞茶葉的身姿。賞心悅目。注意不要燙到手就是了。

龍井綠茶的沖泡水溫？

建議85到90度。

龍井綠茶的適合茶具？

玻璃杯、蓋碗茶具。

龍井茶一次沖泡克數？

因人而異，根據茶具大小來決定。

龍井茶五大產區？

“獅”：產地獅峯; “龍”：產地龍井; “雲”：產地雲棲; “虎”： 產地虎跑; “梅”：產地梅家塢。

龍井茶最適合的水？

建議農夫山泉。（千萬不要用城市自來水泡茶）

什麼是明前雨前龍井？

明前茶指清明節前採製的茶葉,因其受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。而雨前茶是指清明後穀雨前,即4月5日以後到4月20日左右採製用細嫩芽尖製成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩,但由於這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明前茶中的‘明’是指清明,是我國長江流域江南茶區的一個概念,按地域來說,500公里就是一個節氣,此處的清明是個參照系數,並非絕對。消費者只需要選擇自己消費水平內的茶就可以，沒必要追逐明前茶。每年的真正西湖龍井茶都是在3.20日以後，三月下旬開始。在此之前，甚至二月就有的茶，您需要打個大問號了。基本都是去年的陳茶，或者其他品種冒充的。價格不便宜。一般都是“烏牛早”等早熟品種，這類品種青澀味濃，不耐泡。優點是外形漂亮。所以，這個常識，需要大力普及。

西湖龍井如何沖泡

西湖龍井可以用上投法、中投法和下投法沖泡。

一弄龍井：上投法。龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

二弄龍井：中投法。準備透明玻璃杯，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展後，加滿開水，可以喝了。

三弄龍井：下投法。準備瓷蓋杯，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。待茶葉稍爲舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

西湖龍井介紹

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲御茶，西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。