2、獅峯龍井扁平、光滑，顯糙米黃色，而梅家塢龍井扁平、平直，色澤嫩綠光潤。
3、沖泡後的獅峯龍井香氣幽雅，滋味甘醇鮮爽，而梅家塢龍井甘醇爽口，且香馥持久。
獅峯龍井和梅家塢龍井都是中國的綠茶，它們的生產地均在杭州市西湖區。
它們的主要區別在於產地和口感。獅峯龍井產自杭州市獅山鎮，因“獅峯”地名而得名。獅峯龍井的茶葉形狀扁平光滑，顏色墨綠，泡出的茶湯呈黃綠色。獅峯龍井口感鮮爽、甘甜，具有深夏鮮爽的特點。
梅家塢龍井產自杭州市梅家塢， 因產地得名。梅家塢龍井的茶葉形狀細長而勻整，顏色嫩綠，泡出的茶湯呈綠黃色。梅家塢龍井的口感香甜、醇厚，具有炒香和勻潤的特點。
總體來說，獅峯龍井口感比較清新，適合冰鎮食用；梅家塢龍井口感比較醇厚，適合熱飲。
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梅家塢龍井的字號爲梅，獅峯龍井的字號爲獅，梅家塢龍井的特點爲平扁光滑、尖削，色澤翠綠，嫩香持久，鮮爽回甘，而獅峯龍井扁平、挺直尖削，色澤爲糙米黃，香氣馥郁持久，滋昧鮮爽且回甘。
雖然都是一級產區的西湖龍井，但是僅從價格區分的話，明前獅峯龍井價格最高，其次就是明前梅家塢龍井。
獅峯龍井，產自龍井村的獅子峯最高峯茶園，頂級貢茶叫獅峯之巔。
梅家塢茶文化村，地處杭州西湖風景名勝區西部腹地，梅靈隧道以南，沿梅靈路兩側縱深長達十餘里，有十里梅塢之稱。
梅家塢和獅峯龍井茶哪個更好
梅家塢和獅峯龍井茶都是西湖龍井的主要產區，它們各有特點。
獅峯龍井主要產自獅子峯附近的翁家山、龍井寺、滿覺隴、楊梅嶺四地，其茶樹生長環境優越，土壤條件適宜。獅峯龍井的外觀扁平、光滑、挺秀，顏色以翠略黃似糙米色爲最純正。其湯色碧綠明亮，豆花香顯著，味道醇厚醇正，葉底鮮嫩成朵。
梅家塢龍井產於雲棲、梅家塢一帶，這裏樹木繁茂，溪潤常流，年平均溫度16℃，降雨量在1500毫米上下，有優異的自然條件，有益於茶樹的成長髮育，茶芽不斷出芽，採收時間長，且質量優異。梅家塢龍井的外觀扁平、光潔、平直、挺秀，顏色蔥綠亮潤，緊細纖長。其沖泡後的香氣甘醇爽口，且香馥持久。
總的來說，獅峯龍井和梅家塢龍井都是優質的龍井茶產區，兩者的品質並無明顯的優劣之分。不過具體哪個更好還需根據個人口味和偏好來判斷。
西湖龍井的分類
西湖龍井分爲獅峯龍井、梅塢龍井和虎跑龍井三類，獅峯龍井位於獅峯山，最出名的龍井爲明前龍井。梅塢龍井的產地爲梅家塢茶文化村，也是著名的旅遊勝地。虎跑龍井產地位於虎跑泉附近，氣候條件優越，水質良好。
獅峯龍井產地位於龍井村的獅峯山，其中出產特級西湖龍井，獅峯龍井最出名的品種是明前龍井。獅峯龍井茶葉挺直、碧綠中帶有微黃，湯色清亮香氣馥郁，帶有花香，滋味甘醇回味悠長。
梅塢龍井的產地爲西湖周邊的梅家塢茶文化村，位於西湖風景區的西部，村子目前是文化旅遊勝地，每年都會有遊客前來體驗摘茶的樂趣，梅塢龍井品質優良。
虎跑龍井位於虎跑泉附近，此地產出的龍井品質較佳，產地水質優良，氣候條件得天獨厚，氣溫終年較爲溫和，並且降雨量豐富，爲頂級龍井的出產提供有利的自然條件。
龍塢龍井屬於西湖龍井嗎，還是他是一個單獨的品牌，和獅峯龍井相比如何
都叫龍井，屬於主要產區，和獅峯龍井、梅家塢龍井都屬於西湖龍井，味道、工藝有一點區別，看每個人的口味了
西湖龍井茶是怎麼樣區分等級的呢？
西湖龍井茶按產區區分等級的，分爲一級產區和二級產區：
1、一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區；“獅”字號爲龍井獅峯一帶所產，“龍”字號爲龍井、翁家山一帶所產，“雲”字號爲雲棲、五雲山一帶所產，“虎”字號爲虎跑一帶所產，“梅”字號爲梅家塢一帶所產。
2、二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。
擴展資料：
西湖龍井茶之所以稀少珍貴，最主要的就是它對於地理環境、溫度氣候條件的苛刻。杭州西湖龍井茶基地爲國家一級保護區，連綿不斷的霧氣如童話中的仙氣一般將其籠罩，使得當地的氣候溫潤潮溼，年平均氣溫在16℃上下，降水量1500毫米左右，最適合茶樹的生長。
真正的明前西湖龍井茶必須是出自杭州市劃定的168平方公里保護區範圍內的，這其中又以“獅峯山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢”五處的西湖龍井茶品質爲最優。
除了氣候溫和，雨量充沛外，種植茶樹的山體土層深厚，排水性非常好。加之周邊樹木繁茂，溪流水源充足，使得土壤營養豐富。
標準的西湖龍井茶採摘時很有講究。採摘初展的一芽一葉或一芽二葉，這都完全依賴於採茶工手上的準頭，只有採摘的鮮葉漂亮，最後沖泡後呈現在水中的茶葉形態纔會優美舒展、賞心悅目。另外，選茶小知識：
1、看色澤。新茶鮮活明亮，富有光澤，嫩綠中帶有糙米黃；
2、聞香氣，茶葉存放時間越長，芳香物質容易揮發，會導致香氣降低，陳味突出；
3、品滋味，新茶滋味醇厚鮮爽，陳茶滋味則是淡而不爽。
參考資料來源：百度百科-西湖龍井茶
參考資料來源：鳳凰網- 圖片故事丨解讀明前西湖龍井茶的密碼
西湖龍井的分類
你是要哪方面的分類 品質分類還是產地分類還是其它什麼。
如果是品級分類就是
特級：一芽一葉初展，扁平光滑 一級：一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔 二級：一芽二葉開展，較扁平 ：一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平 四級：一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔 五級：一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙 產地分類就是： “獅”：產地獅峯； “龍”：產地龍井; “雲”：產地雲棲; “虎”： 產地虎跑; “梅”：產地梅家塢； 這五個產地的茶，通稱爲西湖龍井。其中，以獅峯龍井爲最！此外還有分雨前龍井，明前龍井等等。推薦可以到這裏看看，西湖龍井非常不錯的 http://www.zuipin.cn/lvcha/xihulongjing.html
西湖龍井 “獅龍雲虎梅”哪個口感最好？
獅的口感是最好的，即獅峯龍井。
西湖龍井又分爲“獅、龍、雲、虎”四字號，後來爲了照顧梅家塢地區的農民，加上了“梅”字號。5個字號是西湖龍井的核心品類。其中最好的還是獅，即獅峯龍井。所謂“天下名茶數龍井、龍井上品在獅峯”。
之所以獅的口感好是跟它的生長環境，也就是土質好，僅有中國西湖和斯里蘭卡纔有的白砂土。
怎樣區別獅峯龍井和西湖龍井茶？
您好，
這個沒有什麼可區分的呀，因爲西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。
辨別龍井茶的小技巧：
一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。
三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。
四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。
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哪裏的龍井最好?
龍井茶自一九四九年後，調整爲三個品類，即獅峯龍井、梅塢龍井、西湖龍井。獅峯龍井品質最佳，香氣持久，梅塢龍井外形挺秀，西湖龍井葉質肥嫩，香氣稍遜。最爲粗的劃分是把龍井分成兩類：西湖龍井、浙江龍井。以前，只有西湖地區的獅峯、梅家塢、云溪、虎跑等地產的茶叫龍井，杭州周邊其他地區產的茶叫旗，龍井與旗價格相差很大。80年代中期茶葉市場放開以後，新昌、溫州、富陽等地產的茶也分別叫起了“龍井”，浙江省茶葉公司把西湖以外地區產的“龍井”統稱“浙江龍井”。這樣龍井的產量就大大增加了，但是不難想象，西湖龍井與浙江龍井是有區別的。
怎樣識別真正的梅家塢西湖龍井茶
歷史上按產地不同，西湖龍井茶有“獅（獅峯）”、“龍（龍井）”、“雲（雲棲）”、“虎（虎跑）”、“梅（梅家塢）”五個品牌，其中以獅峯龍井品質最佳。但如果你到一些小店或者不規範的市場裏去買龍井茶，也許會有店家向你推薦“浙江龍井”。
從季節上而言，西湖龍井茶通常以清明前採製的爲最好，稱爲“明前茶”；穀雨前採製的稍遜，稱爲“雨前茶”；而穀雨之後的就非上品了。西湖龍井茶的感官品質主要透過“幹看外形、溼看內質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。
外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活爲佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。
香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，有由多種芳香物質綜合組成的。進階西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。
滋味特徵：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽爲好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。
湯色特徵：湯色是茶葉裏的各種色素溶解於沸水中而顯現出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮爲好，湯色深黃爲次。
葉底特徵：葉底是沖泡後剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質的老嫩度老衡量。西湖龍井茶好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。
選購西湖龍井茶時，首先要根據自己的需要，比如用途、經濟實力和喜好等，然後透過以下程序進行感官辨別。
一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小顆粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。
二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。
三嗅：聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別是否有煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜着的不良氣味。
四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯品嚐。一般取3克龍井茶置於杯碗中，衝如沸水150毫升。5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。
獅峯龍井有什麼特別之處嗎？
西湖龍井茶向以“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶爲最，且以“明前茶”爲上乘珍品，爲國宴級別之賀禮。獅峯龍井以喻有“天下第一茶村”的杭州龍井村爲主產地。 獅峯龍井色澤嫩黃，香高持久，被譽爲"龍井之巔"。該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極爲講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。品嚐時多用玻璃杯或蓋杯水溫85℃沖泡，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有“色綠、香郁、味醇、形美"四絕之譽。 “天下名茶數龍井，龍井上品在獅峯。”獅峯龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峯山下，學着茶女採茶。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”乾隆皇帝趕回京城，也帶回了一把已經幹了的杭州獅峯山的茶葉，散發着濃郁的香氣。太后想嚐嚐這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封爲御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。
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