2、置茶：把茶葉倒進碗蓋杯中;
3、洗茶：用燙水沖洗一遍茶葉;4沖泡：用沸水衝泡茶葉;5、出湯：茶湯倒入公道杯中;6、分茶：分勻茶水;7、品茗：客人可以細品茶湯;8、收具：茶具清洗乾淨收起來。
1、洗杯：將茶具清洗乾淨;
2、置茶：把茶葉倒進碗蓋杯中;
3、洗茶：用燙水沖洗一遍茶葉;4沖泡：用沸水沖泡茶葉;5、出湯：茶湯倒入公道杯中;6、分茶：分勻茶水;7、品茗：客人可以細品茶湯;8、收具：茶具清洗乾淨收起來。
1. 準備好乾淨的紫砂壺或玻璃杯，把茶葉放入杯中。
2. 將開水倒入杯中，水溫控制在90℃左右。
3. 用蓋子蓋緊杯口，讓茶葉慢慢散發香氣。
4. 等待30秒至1分鐘，讓茶葉充分泡發。
5. 慢慢倒入第一泡茶水，時間不宜過長，一般10-20秒即可。
6. 把第一泡茶水倒掉，這是爲了去除茶葉表面的雜質。
7. 倒入第二泡茶水，時間會稍長一些，一般30秒到1分鐘。
8. 即可享用一杯清香爽口的鐵觀音茶。
注意事項:
1. 水溫要適中，過高會使茶葉太過燙膩，過低則會使茶葉無法泡發。
2. 倒茶時小心不要倒出茶葉碎片，影響口感。
3. 每次沖泡不要過多，因爲每一泡鐵觀音的味道和口感都不同。
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鐵觀音如何沖泡
沖泡鐵觀音的步驟：洗杯、落茶、沖茶、刮沫、倒茶、點茶、看茶、品茗。
我國有着茶鄉的美譽，茶文化是久負盛名的，鐵觀音是我國的十大名茶之一。茶要好喝除了茶葉要好，泡茶的手法也是非常重要的。下面我就來說說鐵觀音應該如何沖泡。
洗杯
首先先把茶具都用沸水洗淨燙一下，這樣既能夠先洗杯又能夠做到溫杯的實際效果。
02落茶
用茶匙拿出適度的鐵觀音茶葉放進蓋碗中，茶葉不需要過多，放茶量約佔茶具容積的五分就可以。
03沖茶
往蓋碗中倒進沸水，衝燙茶葉清除殘渣，時間把控在兩三秒就可以，隨後將洗茶湯倒掉。再把滾開的水提高衝進茶壺或蓋甌，使茶葉旋轉，高衝能夠讓茶葉在水的跌蕩下，完全浸潤，以利於色、香、味的充分調動，做到茶湯勻稱的實際效果，水量通常在蓋碗的九分處就就行了，不需要過滿。
04刮沫
用壺蓋或甌蓋輕輕地刮掉懸浮的白泡沫，使其清爽潔淨。
05倒茶
把泡一，二分鐘後的茶湯先後巡迴灌入並排的茶杯裏。
06點茶
茶湯倒到少許時要慢慢勻稱地滴進各茶杯裏，差不多到品茗杯7分點處宜。
07看茶
觀賞杯中茶湯的顏色。
08品茗
就可以乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不大，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，別有情趣。
鐵觀音沖泡方法
鐵觀音屬於半發酵茶類，獨具觀音韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽 ”。那麼怎樣沖泡才能散發出鐵觀音的香味呢？
1落茶——烏龍入宮
就是把鐵觀音茶放入茶具，投茶量可根據個人愛好而靈活掌握。一般爲5--8克。
2洗杯——清茶沐浴
用第一泡茶湯清洗茶具，洗後的茶水倒掉。
3沖茶——懸壺高衝
用100℃開水提高衝入蓋碗，使茶葉轉動。
4刮沫——春風拂面
用杯蓋輕輕颳去浮在杯麪的'泡沫，使其清新潔淨。
5出湯——玉液回公
把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻。
6倒茶——關公巡城
將公道杯中茶湯均勻地倒入客人的品茗杯中。
7看茶——鑑賞湯色
觀賞杯中茶水的顏色，湯色橙黃明亮。
8品茶——品啜甘霖
先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
鐵觀音的沖泡方法有哪些
鐵觀音的沖泡方法是：1、備具。2、置茶。3、洗茶。4、沖泡。5、品飲。鐵觀音一般是使用蓋碗來泡，蓋碗的大小決定投茶量，投茶量一般在8到14克。其次，鐵觀音大部分的包裝都是的小包裝，所以一般不想搞那麼麻煩，就是直接將的小包裝一次性投放。
1、備具
蓋碗、一壺開水、公道杯，8g幹茶。沖泡之前，先用開水將茶具清洗一遍，鐵觀音要求器溫和水溫雙高，才能使其內質發揮的淋漓盡致。
2、置茶
用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般爲茶碗的一半左右即可。
3、洗茶
將燒開的水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖洗，5秒就可以了，然後將洗茶水倒掉；用以醒茶及清洗雜質。
4、沖泡
茶葉的沖泡過程中，水的選擇是至關重要的一步，如果水質不好，將直接影響到茶的色，香，味，因此人們常說好水出好茶。
懸壺高衝，鐵觀音的沖水以高衝爲宜，具體操作方法是，提起水壺，對準茶杯，先低後高衝入，使茶葉隨着水流旋轉而充分舒展。
衝入開水後，須等待15s左右，以使茶葉中獨特的香和韻充分地釋放出來，時間不宜太久，太久又會“熟湯失味”，因而等待的時間一定要適度的把握。
5、品飲
小口乘熱品啜，韻味悠長，當你輕輕呷上一口含在嘴裏，緩緩送入喉中時，會覺得口舌生津，齒頰流香，六根開竅清風生。
只有喝過了鐵觀音，你才知道什麼叫齒頰流香。
鐵觀音不耐久泡，每次泡完都要將茶水全部倒出，如果此時沒人需要，那寧願將多餘的茶水倒掉，也不能讓茶葉長久地泡在水中，否則會出現苦澀味。
一般可以沖泡七泡左右。
教你如何正確沖泡鐵觀音茶
如何正確沖泡鐵觀音茶呢，記住一定要掌握好水溫、投茶量、沖泡時間。下面詳細介紹正確泡鐵觀音的步驟。
一、泡鐵觀音茶具的選擇
泡鐵觀音根據各人喜好選擇碗蓋的陶瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵，比較重視茶葉的香氣，建議選擇瓷茶具(碗蓋的陶瓷茶具)，這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。由於紫砂壺密度較小，壺體孔隙會吸附一部分茶味，所以感覺起來香氣就差了一疇。當然，喜歡養壺的朋友用紫砂壺沖泡鐵觀音也是可以的。
鐵觀音的沖泡按其程序可分爲八道：
1 白鶴沐浴 (洗 杯)：用開水洗淨茶具
2 觀音入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分;
3 懸壺高衝 (衝 茶)：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動;
4 春風拂面 (刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的'白泡沫，使其清新潔淨;
5 關公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏;
6 韓信點兵 (點 茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏;
7 鑑嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 (喝 茶)：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
鐵觀音茶如何沖泡呢？
鐵觀音茶的沖泡步驟
步驟1、洗杯
用開水清潔茶器，同時起着溫杯的作用，可以更好的喚起茶葉的茶性。
步驟2、落茶
量取適量的鐵觀音茶，放進茶壺裏，茶量可依據個人的口味，約3-5克爲宜。
步驟3、沖茶
把燒開的開水，運用高衝法，提升水壺衝入茶壺裏，使茶葉翻動。隨後快速倒掉茶水，再用相同的方法續水沖泡。
步驟4、刮沫
用壺蓋緩緩的刮掉懸浮在茶壺上的白泡、茶末等，使其清爽、潔淨。
步驟5、倒茶
悶泡大概15秒，就可以把茶水倒進公道壺裏。
步驟6、分茶
隨後把公道壺的茶水，均勻地分倒在每個小茶杯裏。
步驟7、觀茶
欣賞杯裏茶水的顏色，清澈透亮的茶湯色，淡淡地蘭花香氣，使人神清氣爽。
步驟8、品茶
細口品綴，邊啜邊聞，淺斟細飲。緩緩體會鐵觀音茶水的齒頰留香，鮮爽回甘，別有一番味道。
鐵觀音如何沖泡
鐵觀音是我們生活中一種常見的茶，那麼鐵觀音該怎麼沖泡纔好喝呢，下面我們一起來看看鐵觀音的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
選茶煮水：
用茶則選取適量鐵觀音放入茶荷中備用;將足量水燒至沸騰備用。
潔具：
先用熱水溫燙蓋碗，然後用蓋碗中的水溫湯公道杯，最後用公道杯中的水溫燙品茗杯。
投茶：
用茶匙將茶荷中的鐵觀音撥入蓋碗中。
潤茶：
將少量開水衝入蓋碗中，之後將蓋碗中的水倒入公道杯，再將公道杯中的水倒入水盂。
沖水：
高沖水至杯滿
刮沫：
用碗蓋颳去漂浮在碗口的.泡沫(碗蓋上若有泡沫，用開水沖掉)，之後蓋上碗蓋。
溫杯：
手持品茗杯，按逆時針輕輕轉動，使熱水浸潤到杯子的每一個部分，之後將溫杯的水倒入水盂。
出湯：
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。
分茶：
將公道杯中得茶湯巡迴分入各個品茗杯中。
鐵觀音的正確沖泡方法
鐵觀音的正確沖泡方法主要採用蓋碗沖泡的方法，具體步驟如下。
一、溫杯
溫杯即是將滾燙的水倒入蓋碗、茶杯中。這樣做主要有兩個目的：一是清洗茶杯表面看不見的灰塵，二是提高茶具表面溫度，促使匯入茶水後更好儲存茶葉的香氣。
二、投茶
取一泡鐵觀音，用剪刀或手撕，將鐵觀音外袋撕開，再拆開內膜袋，將茶葉匯入蓋碗中。
三、注水
用燒開的水，即100℃沸騰的水倒入蓋碗中，水量蓋過茶葉或者接近蓋碗邊緣。然後，蓋上蓋碗，輕輕刮掉蓋碗表面的茶泡。
四、出水
第一泡茶葉注水後3-5秒鐘後，即可將茶水匯出。由於是第一泡，可以將茶水直接倒掉，或者將茶水匯入茶杯中進行二次溫杯。從第二泡起，反覆注水、倒出即可。
鐵觀音的正確沖泡方法
鐵觀音的正確沖泡方法是：溫杯，沖泡，出湯。
1、溫杯
提高茶具的溫度，瀝乾水分後根據個人口味投放茶葉用熱水衝淋所有的茶具，既是爲了清潔衛生，也可以提高茶具的溫度，使後續沖泡時茶溫相對穩定。
2、沖泡
注入沸水至八分滿，前三四泡快速出湯，投茶後開始注水沖泡，將沸水衝入茶具之中，以八分滿爲宜。前面三四泡基本上都是快速出湯，浸泡時間會適當延長。
3、出湯
先觀湯色，再聞茶香，最後啜湯賞味。出湯時需要先將茶湯倒入公道杯中，公道杯上放置茶濾，以過濾茶葉渣。需要先觀湯色，再聞茶香，最後才啜湯賞味。
早期的茶
最初、原始人將茶作爲蔬菜來食用，後來人們發現茶葉具有解渴、提神和治療某些疾病的作用，於是將茶葉單獨煮成菜羹，以後又將其熬煮成茶水作爲飲料。
商周時期這種飲食茶葉的習慣得到了繼承和發展，茶葉的苦中有甜，苦後回甘，令人回味，廣泛受到普通人和王公貴族的喜愛。
在中國古代的史料中，茶的名稱很多，如荼、詫、苦茶、茗、皋盧、茶等。用的最多的是荼字，自唐以後才，茶字成爲通用名稱。
鐵觀音怎麼泡法 ？
鐵觀音的泡法過程：
1、首先取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。
2、沖泡沸水以後，用蓋子颳去茶水的泡沫。
3、然後迅速地將茶水衝倒在公正杯中，但記住公正杯上要放過濾網，這麼能夠將碎茶葉過濾掉，由於第一道茶水首要是爲了洗茶，因而，一般第一道茶都不飲用，而是以迅速沖泡比較好。
4、接着用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
5、洗好杯子以後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這非必須蓋上蓋子。
6、一般來說，第二道茶一般要浸泡15秒鐘，這麼才能夠出水，再將茶水倒在公正杯中，當然，也能夠依據自己的喜好來稍作調整，喜愛喝淡茶，能夠延伸點時間，喜愛喝濃茶能夠縮短點時間。
鐵觀音的沖泡方法？
1、洗杯
第一步先把茶具都用開水洗淨燙一下，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、落茶
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，放茶量約佔茶具容量的五分即可。
3、沖茶
往蓋碗中倒入開水，衝燙茶葉去除雜質，時間控制在兩三秒即可，然後將洗茶水倒掉。再把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動，高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮，達到茶湯均勻的效果，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
4、刮沫
用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。
5、倒茶
把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏。
6、點茶
茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏，差不多到品茗杯七分處爲宜。
7、看茶
觀嘗杯中茶水的顏色。
8、喝茶
即可乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
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