這是一種非常珍貴和罕見的香料，叫做牛欄坑肉桂。它是一種高檔的肉桂，產地在中國廣西壯族自治區的牛欄坑山區。
牛欄坑肉桂是指生長在海拔1000米以上的肉桂樹。它們的樹皮比普通肉桂更厚，而且香味更爲濃郁，因此價格更高昂。
一斤6500元的牛欄坑肉桂，說明它非常稀有和難得，而且具有極高的品質和獨特的香氣。通常用於進階烹飪、中藥、香料等行業。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
肉桂茶多少錢一斤？
肉桂茶的價格一般爲150-10000元/斤，品質不同的肉桂茶，價格也不一樣。肉桂茶還受到產地影響，最貴的是牛欄坑產出的肉桂茶，高品質的牛欄坑肉桂茶高達上萬元一斤。挑選時可從外形、香氣、湯色、滋味、葉底等進行挑選。
牛欄坑肉桂口感特點
特點：
來源於武夷山原產地的牛欄坑肉桂，採用古法炭焙製作工藝製成的巖茶，其幹茶外形勻整緊結，葉片厚而實，給人厚重霸道之感。它形成的茶湯爲清澈的橙紅色，口感內斂厚重，入口很是兇烈，在口腔裏又能感受到細膩，待茶湯達到咽喉處，會有一種鎖喉的感覺，下嚥之後口腔盪漾着桂皮味花果香，細細回味還能喝出獨特的山場氣息。
來自武夷山的巖芝葉肉桂茶，茶葉原料採用的是高山茶園的新鮮茶葉爲原料，由製茶師傅採用傳統的揉捻和烘焙等工藝製成。肉桂幹茶結構細秀緊結，茶形飽滿肥厚，色澤呈現厚重的褐綠色，茶葉整體看起來油潤光滑。茶葉沖泡後，茶湯色澤橙黃清透，有濃郁的桂皮香氣，聞起來有濃郁的桂皮香氣，入口時柔爽醇厚，清新順滑。源自武夷山原產地的牛欄坑肉桂，香霸、水滑、湯醇，層次分明。
品種：
牛欄坑是三坑兩澗之首，是武夷山的核心名坑，坑內陽光照射時間較短，土質疏鬆，溼度很高，茶樹以爛石爲肥料，且因爲坑裏早年有圈養牛，所以牛欄坑肉桂喝起來有股淡淡的青草味，茶友細細品飲就能感受到它不同尋常的山場氣息。此外，牛欄坑肉桂的茶青比一般肉桂厚實的多，其製作工藝也較爲苛刻，焙火次數要5輪以上方可製成。
營養：
肉桂茶葉性質較爲溫和，經常飲用能夠溫熱胃部，促進胃部更好的發揮消化吸收功能，對於腸胃不好的女生或老年人來說，可每天泡飲一杯肉桂茶。肉桂茶葉中富含的桂皮醛成分起到鎮靜的作用，當身體處於緊張或者疲勞的狀態，可飲一杯肉桂茶來放鬆與舒展身心。
牛欄坑大紅袍屬於什麼檔次
高檔次
“牛肉”，指的是牛欄坑所出產的肉桂；而牛欄坑，作爲武夷山岩茶的核心產區，一般稱爲正巖。因而現在大家提到的天價正巖肉桂，其實就是指牛欄坑所出產的肉桂：“牛肉”。現如今，“牛肉”的熱度極高，產量有限，據傳牛欄坑肉桂一年的產量不超過2000斤，普通的“牛肉”價格一般也得2000多元一斤，而高品質的肉桂價格達到上萬元一斤也是比較普遍的；加上各種商業宣傳，牛欄坑肉桂市場價甚至可達到10萬元以上一斤。
天價茶葉是如何炒出來的？
2.9萬元一公斤的“牛欄坑肉桂”茶，其實是茶商將1000元一公斤的普通肉桂茶“包裝”而成；普通茶葉只要貼上“大師茶”“山場茶”的標籤就身價倍增……調查發現，近年來，福建武夷巖茶價格不斷攀升，一些茶商製造各種噱頭炒作，動輒賣出一公斤數萬元乃至二十多萬元的“天價”。
近來，一款據稱產自福建武夷山牛欄坑、被戲稱爲“牛肉”的“牛欄坑肉桂”茶葉受到市場追捧，有茶商稱其爲“武夷巖茶中的極品”。
在武夷山調查瞭解到，牛欄坑核心區茶園面積其實僅二三十畝，產量也就500多公斤。但近來，在一些茶商的廣告宣傳和炒作下，牛欄坑的面積被不斷擴大，不同區域還分別被命名爲“牛首”“牛肚”“牛尾”等。但凡跟“牛”掛鉤，茶葉就身價倍增，往往是周邊山場出產茶葉的好幾倍。
在福州、泉州等地採訪發現，本以量少、稀缺爲賣點的“牛欄坑肉桂”，卻大量充斥市場。在很多茶葉店，“牛欄坑肉桂”到處都是，且往往被擺放在顯著位置。茶葉店服務員說：“武夷巖茶目前最火的就是‘牛肉’，不管自己品嚐還是送禮，都是身份、品位的象徵。”
在各大電商平臺，形形色色的“牛欄坑肉桂”茶葉保守估計有上百款，售價從每公斤上萬元至二十幾萬元不等。
天價牛肉”真的與衆不同嗎？武夷星茶業有限公司董事長何一心、武夷山市茶業同業公會會長劉國英等人告訴記者，其實真正產自牛欄坑的茶葉很少，而且與臨近山場的茶葉品質差別並不大。
多位國家級非物質文化遺產武夷巖茶製作技藝傳承人稱，牛欄坑是武夷巖茶的核心產區“三坑兩澗”之一，只是一個山場，“三坑兩澗”的地貌、土壤、氣候等條件大體接近，不同山場出產的茶葉品質差異不大，差別更多緣於不同的製茶師傅、製茶工藝、火候等，“牛欄坑肉桂”並不像一些茶商宣傳的那麼獨特。
牛欄坑肉桂屬於什麼茶
牛欄坑肉桂其實是一種標杆性茶葉，在品種上屬於武夷巖茶的一種，是一種食用新鮮茶葉爲原材料，經過二次烘焙製作形成的。牛欄坑肉桂顧名思義，它的主要產地就是在武夷山的牛欄坑，這裏是一條東西走向的山谷，日照時間是比較短的，爲茶葉的生長提供了良好環境。
牛欄坑肉桂其實是一種標杆性茶葉，在品種上屬於武夷巖茶的一種，是一種食用新鮮茶葉爲原材料，經過二次烘焙製作形成的。
牛欄坑肉桂顧名思義，它的主要產地就是在武夷山的牛欄坑，這裏是一條東西走向的山谷，日照時間是比較短的，爲茶葉的生長提供了良好環境。
牛欄坑肉桂的功效與作用
1、健胃消食：牛欄坑肉桂中的桂皮油含量是非常豐富的，可以刺激嗅覺，促進人體的腸胃吸收，排出體內多餘的垃圾，這樣就可以達到了健胃消食的作用。
2、延緩衰老：牛欄坑肉桂中富含茶多酚、茶鹼等物質，抗氧化作用明顯，可以有效清除體內的自由基，達到延緩衰老的功效。
牛欄坑肉桂茶怎麼喝
一般來說，牛欄坑肉桂的製作方法和其他肉桂茶是一樣的，都會經過採摘、做青、殺青、揉捻、烘乾等環節，不過製作工藝會更加考究一些。
牛欄坑肉桂需要使用100℃的沸水進行沖泡，注意沖泡時間儘量控制在20-25秒左右，這樣衝出的茶湯入口甜潤、口感最佳。
武夷山大紅袍多少錢一斤？武夷山牛欄坑肉桂價格貴嗎
“牛肉”被稱爲有錢也難買到的珍品好茶。之所以這麼說，與其產量有限、採摘時間短、工藝考究、追捧者衆多有關。
渤海早報記者走訪本市茶葉市場發現，最“廉價”的牛欄坑肉桂，每斤售價也在8000元以上。品質稍好，身價便在一、二萬元，其中精品身價更是早已突破十萬元大關。
七碗香茶莊店主介紹，“牛肉”產量有限，尤其是高品質“牛肉”產量更是有限。因爲，當地茶樹種植量有限，最佳採摘時間也非常短，僅有3至4天。每年採摘時節，採茶姑娘就會早早到達，一旦採摘到標準數量，就要迅速下山，開始製作，絲毫耽誤不得。爲的是在運輸過程中保持茶青的新鮮度。爲此，不少茶廠會派出安裝空調的專車往返於茶山與茶廠之間。
隨後的製作過程，是“決定命運”的最終時刻。能否成爲精品好茶，就看製茶師傅“火候”的掌握。肉桂的生產環節，要嚴格採取傳統炭火焙茶的“文火慢燉”技巧，讓“牛肉”的香氣在最後環節完美收官。前期還要配置良好的通風、加溫、加溼、除溼設備，且每個環節都要由製茶師傅手工完成。
牛欄坑肉桂特點有哪些?
坑底的牛欄坑肉桂，因光照日曬弱，香氣沉穩內斂。
坑內的牛肉，沉，實，穩，勁。
坑口的肉桂，清甜，和美，湯淳而內質綿長，是牛欄坑肉桂的另一種表現形態。
介紹:
芽葉生育力強，發芽密，持嫩性強，春茶適採期5月上旬，制烏龍茶，品質優，條索緊實，色澤烏潤砂綠，紅點明，香氣濃郁辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽，“巖韻”顯。抗寒性抗旱性強，扦插繁殖力強，成活率高。
牛欄坑肉桂是高檔茶嗎
牛欄坑肉桂爲巖茶的重要茶品，亦是烏龍茶的名優茶品，且產量稀少，尤爲珍貴。
牛欄坑肉桂是屬於高檔茶葉，它是屬於半發酵的烏龍茶，是武夷巖茶中的重要茶品之一，其品質和口感都是屬於茶葉中比較上乘的。且其產量非常的稀少，顯得更加的珍貴，在市場上價格也比較昂貴。
牛欄坑肉桂茶葉無論品質還是口感都是屬於茶葉中的佼佼者，是屬於高檔茶。該茶葉條索緊實，色澤砂綠油潤，香氣濃郁，口感醇厚甘爽，持久耐泡。
牛欄坑簡介：
牛欄坑屬於武夷正巖核心產區“三坑兩澗”之一，位於章堂澗與九龍窠之間一道東西向坑澗。不同於其他肉桂產區來說，牛欄坑環境——坑谷狹長，朝陽夕暉，幽谷森然，澗水潺流，環境的獨特性，造就了牛欄坑肉桂巖韻彰顯，香氣內斂。
與其他山場肉桂桂皮香馥郁、濃厚的辛辣感不同，牛欄坑肉桂像是一位長者，歷練老成，香氣更富有厚重感，湯水飽和度高，巖韻彰顯。
牛欄坑肉桂是什麼茶類
牛坑肉桂屬於武夷茶。是指武夷山區牛欄坑地域出產的肉桂茶，頗負盛名。武夷茶即武夷巖茶，是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶，產於福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。
武夷山茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷山茶屬半發酵的青茶，製作方介於綠茶紅之間，其中最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
牛坑肉桂是用高山茶園的新鮮茶葉作爲原料，經過第二次烘焙揉捻後製成，所以牛坑肉桂喝起來有股淡淡的青草味。
牛欄坑肉桂屬於什麼茶
牛欄坑肉桂屬於烏龍茶，是武夷茶的一種，產自武夷山的牛欄坑，此地陽光照射時間短，土質疏鬆，空氣溼度高，茶樹具有生育力和持嫩性極強的特性，而且產出的茶葉入口醇厚甘甜、茶湯橙黃清澈、葉底勻亮清明。
牛欄坑肉桂是烏龍茶，屬於武夷茶的一種，產自武夷山的牛欄坑，此地陽光照射時間短，土質疏鬆，空氣溼度高，而且茶樹可以以爛石爲肥料，植株發育良好，茶葉品質優良。
牛欄坑肉桂的幹茶聞起來有甜香味，沖泡後擇優獨特的奶油、花果及桂皮的香氣，入口醇厚甘甜，咽後脣齒留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮清明。
牛欄坑肉桂屬於無性系灌木類植物，樹姿呈半開張，分枝茂密，葉片爲水平狀着生，形狀爲長橢圓形，葉色深綠且富有光澤，而芽葉則爲紫綠色，茸毛少，並且生育力和持嫩性極強。
肉桂茶主要產區在福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區，隨着種植面積逐年擴大，現已發展到武夷山的水簾洞、馬頭巖、天心岩、流香澗等地，已成爲武夷巖茶中的主要品種。
趣知科普吧
