牛欄坑肉桂和馬頭巖肉桂都是優質的肉桂，沒有明顯的差別。不過，由於生長環境、土壤和氣候等因素的影響，不同地區的肉桂可能具有略微不同的風味和香氣。因此，具體選哪個好還需根據個人口味喜好和使用需求而定。
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肉欄坑肉桂和馬頭巖肉桂哪個價格貴
您說的是牛欄坑肉桂吧，牛欄坑屬於三坑兩澗，是巖茶的正巖核心產區之一，我在天貓幾個牌子的店裏看了下，通常是牛肉比馬肉貴。比較出名的牛肉牌子像孝文家茶他們，牛肉比馬肉貴很多。
武夷山岩茶裏的“馬肉”、“牛肉”爲什麼那麼貴？
肉桂，作爲香氣濃銳、滋味醇厚且具有明顯品種特徵的武夷巖茶，一直受到廣大茶友的追捧。“三坑兩澗”中出來的肉桂又都是極中精品。
“馬頭巖肉桂”：條索緊細、勻齊，色澤烏黑；幹茶香味明顯，火功爲高火“牛欄坑肉桂”：條索肥壯緊實、勻齊，色澤烏黑帶褐，幹茶香悠遠。火功爲中高火。以上是二者品質差異，如果分別將馬頭巖和牛欄坑至於江湖，它們呈現的又會是不同的角色。
馬頭巖正巖肉桂——武當俠客
馬頭巖，因岩石形似馬頭而得名，海拔425米，相對高度83米，是武夷山核心區三個標誌性肉桂產地。在武夷山的所有正巖山場裏，馬頭巖是最大的山場之一，與之比肩的是慧苑坑山場。
“香氣易成，滋味難求”是馬頭巖肉桂茶最主要的特性，爲了保留住這股柔轉千回的滋味，茶師傅們可沒少下功夫。如果以江湖地位來判，馬頭巖的氣質恰似武當派俠客，委婉空靈不失力度，堅貞剛烈，一股凌空的氣節百轉千回。
馬頭巖肉桂茶味顯柔和，馬頭巖的山場茶氣濃厚，卻擁有一股甜柔。茶葉剛沖泡其中就有一股果蜜香直衝而上。湯色深紅透亮，一口順滑而下，回甘久久縈繞，這種香甜就像俠客歷經數十載下山後的新鮮活力。曾看過品完馬頭巖肉桂的詳細感受。
第一道入口，就能發現茶氣明顯。而身體各個細胞，似乎都被這款茶所衝透。細聞掛杯香氣，香氣馥郁，令人難忘。二至四道，留在口頰中回甘清爽舒暢，在一種空靈之下，帶着細柔的回味。第四道之後茶湯略顯疲軟，衝擊力變弱，但餘香悠細，依舊口頰生津。五至八道，因火功偏高，使得茶湯火味更爲明顯，之後茶湯略薄，仍舊有明顯的活性。葉底勻稱，茶內質完好。
牛欄坑正巖肉桂——江湖霸主
“牛肉”，是愛茶者對武夷山牛欄坑肉桂的愛稱。牛欄坑，是武夷巖茶核心產區“三坑兩澗”中的牛欄坑。“牛肉”以傳統古法炭焙工藝製作，“霸道高香”俘虜了衆多老茶客的心，爲肉桂中的上品，可持續十泡味韻不減。
如同江湖霸主，不允許你反對它的氣度，唯我獨尊。牛欄坑肉桂向來被行家看成肉桂中的極品。爲沖泡就能聞到那股高香的韻味，茶味衝擊着你的味蕾，欲罷不能。茶湯橙黃明亮，剛一入口，味道濃厚，隨之而來的霸道高香衝頂而上，入喉依然仍香氣十足，給全身帶來獨特體驗。
牛欄肉桂越泡越醇，越泡越香。前幾泡喝起來微苦，卻擋不住它衝動的回甘。濃密的茶香足以讓你忘記剛入口的苦澀。巖骨花香在每一泡之間依然悠長，茶香掛杯一聞像花香二聞似果香，每個人對於它的香氣都會有不同的體會。
武夷巖茶的“牛肉”，“馬肉”到底什麼來頭
“牛肉”，是牛欄坑肉桂的簡稱;“馬肉”，是馬頭巖肉桂的簡稱。這兩種巖茶是以不同的產區來劃分的。牛欄坑肉桂茶香中帶甜，八泡仍有餘香，滋味甜、醇、厚、強，回甘快爽，巖韻強。“牛肉”被稱爲有錢也很難買到的珍品。
一、馬頭巖肉桂
馬頭巖，這是武夷巖茶肉桂最負盛名的一個山場。這裏空曠，陽光充足，土壤都是礫石。所以這裏的肉桂香味霸氣，巖韻十足，行業內的武夷山人都叫馬肉。
二、牛肉-牛欄坑肉桂
牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其爲“三坑兩澗”的核心產區之一。更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作爲獨特稱呼，所有的牛肉都以傳統古法炭焙工藝製作，以“霸道高香”俘虜了衆多老茶客，爲肉桂中的上乘之品。
擴展資料
肉桂茶被發現已有100多年，如今已是武夷巖茶的佳品。武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味刺鼻。在茶友圈流傳着這樣一句鑑茶之法，這泡桂皮味顯，是肉桂；那泡水肉，是水仙。
不同的茶場、不同的地理產出的茶葉也不盡相同。在武夷山，單武夷巖茶就有上千種。“馬肉”、“牛肉”皆是屬於武夷肉桂的茶品。對於武夷巖茶有研究者必然知道“三坑兩澗”，三坑和兩澗分別是慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗和悟源澗，也是武夷山傳統的正巖產區。
什麼是肉桂茶（圖文）
武夷肉桂是武夷山一款極品的巖茶，原產於武夷山馬正峯，具有非常獨特的桂皮香，所以命名爲肉桂。武夷巖茶肉桂品質優異，香氣青銳濃烈，滋味醇厚回甘，湯中有香。肉桂品質受山場的影響所以品質特徵不同。生長在牛欄坑的肉桂，香氣清幽，滋味特別醇爽，巖韻明顯。而馬頭巖的肉桂因爲山場開闊，日照強，所以它的香味濃烈，有辛銳的桂皮香氣，口感醇發甘潤。現如今，牛肉和馬肉已經成爲家喻戶曉的極品武夷巖茶的代名詞。
主產區：福建武夷山
滋味：醇厚回甘、湯中有香。
牛欄坑肉桂：香氣清幽，滋味醇爽，巖韻明顯。
馬頭巖肉桂：辛銳桂皮香，香味濃烈，口感醇發甘潤。
肉桂茶哪個地方產的最好？
武夷肉桂茶是武夷山馬枕峯的最好，也是原產地。武夷山內山，境內羣山環抱，重巒疊嶂，年平均氣溫18℃~18.5℃，相對溼度約80%，年降雨量2000毫米左右。肉桂茶樹生長於巖谷峻崖和幽澗流泉之間，常年林木蔥籠，雲霧繚繞，太陽直接照射少，多漫射光，構成溫度、溼度、風速、光照等相互協調的自然環境，與系統發育中的生態環境極爲相似，有利於茶樹生育和茶葉中呈味和芳香物質的合成，孕育出肉桂的獨特韻味和特色香型。
馬頭巖肉桂是高檔茶嗎
馬頭巖肉桂是高檔茶。
馬頭巖位於閻正核心茶區，與九龍科、天心岩等知名產區接壤。馬頭巖桂花茶自然生長環境好，幹茶符合高檔茶的特徵。桂花茶節細，枝短，葉略薄，色深綠油潤，肉香濃郁持久，香氣濃郁，湯色橙黃，葉軟亮。
馬頭巖肉桂屬於武夷巖茶，因產自馬頭巖的肉桂茶而得名。武夷巖茶分爲正巖、半巖等不同山場，馬頭巖屬於正巖山場，岩石形狀酷似馬頭。馬頭巖肉桂具有桂皮香新銳，口感醇滑甘潤的品質特點，但香氣霸道有餘，清和不足。
因山場日照充足，優渥的地理環境使茶樹的內含物豐富，馬頭巖肉桂具有桂皮香新銳，口感醇滑甘潤的品質特點，品之滿口生香。但香氣霸道有餘，清和不足，像四十歲的男人。
與武夷正巖其它山場相比，虎嘯巖肉桂的香幽水勝，而厚實不足；竹窠肉桂的清幽有餘，甘厚不足；青獅巖肉桂的香氣滋味中庸，霸氣不足。唯有牛欄坑的肉桂，香高而不顯霸道，味醇而不失雅和。
武夷巖茶的沖泡方法：
一、泡茶器具：準備烏龍茶專用茶具一套（沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯）。
二、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右（1/3-2/3）。
三、泡茶用水：以山泉水爲上，潔淨的河水和純淨水爲中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用；水溫需現開現泡爲宜；水溫低於95度或長時間連續燒開的水都略遜。
四、浸泡時間：1至3泡浸泡10-20秒，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調整原則爲1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10餘泡。沖泡次數與浸泡時間有關。
五、濃淡調整：用投茶量進行。需淡些則投茶量少些爲沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些爲沖泡壺具容積的1/2-2/3。
牛肉馬肉虎肉龍肉哪個好喝
馬肉。在武夷山岩茶村茶農家做客喝茶，好客的茶農會讓遊客品嚐一泡上好的馬肉，這裏肉是指最火熱的武夷巖茶品種肉桂茶葉。所謂的牛肉、馬肉、龍肉、虎肉與動物都沒有關係，分別指的牛欄坑肉桂、馬頭巖肉桂、九龍窠肉桂、虎嘯巖肉桂等，獨特的地貌造就了馬頭巖肉桂辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤的口感，馬肉已經成爲武夷肉桂的三支重要的代表之一，非常好喝。牛欄坑澗谷土質肥沃、日照較短，爲茶樹生長提供良好環境，成爲武夷巖茶的重要產區之一。
馬頭巖肉桂茶屬於什麼茶
馬頭巖肉桂是烏龍茶。
馬頭巖肉桂，即馬頭巖山場所產肉桂的統稱。馬頭巖山場衆多，開山坪、磊石巖、桃樹窠、貓耳石，爲方便稱呼，故而統稱馬頭巖肉桂。馬頭巖肉桂，是衆多武夷巖茶中，較爲傑出的代表，茶友們公認，馬頭巖肉桂的江湖地位，僅次牛欄坑肉桂。
牛欄坑肉桂屬於什麼茶，牛欄坑肉桂是什麼茶類
牛欄坑肉桂的茶葉條索緊結略彎曲，顏色爲烏褐色，帶有光澤，且茶湯顏色微黃，香味濃郁，口感豐富，而且儲存牛欄坑肉桂時，要將其密封儲存，且儲存環境要求陰涼通風，不過牛欄坑肉桂屬於什麼茶呢？感興趣的朋友快跟隨我去了解一下吧。
牛欄坑肉桂是烏龍茶，又稱青茶，其茶葉條索緊結，色澤烏潤，帶有紅點，香味濃郁，沖泡後茶湯微黃透亮，滋味醇厚甘爽，而且牛欄坑肉桂含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸、茶多糖等物質，營養價值較高。
牛欄坑肉桂茶樹是無性繁殖的品種，屬於晚生型灌木，其株型高大，樹冠半張開，分枝較多，葉片呈水平狀生長，爲長橢圓形，長度在7釐米左右，而且牛欄坑肉桂茶樹的萌芽性強，一般在每年五月上旬開始採摘。
儲存牛欄坑肉桂時，要選擇雙層茶葉盒、深色玻璃罐、保溫瓶等容器，將茶葉直接放入容器中，再放入一包食品乾燥劑，然後蓋緊蓋子，放在遮陰乾燥的環境中即可，而且存放場地不能放入其它帶有異味的物品，以免串味。
牛欄坑肉桂因產量稀少使得其價格偏高，即使是品質最差的正宗牛欄坑肉桂茶，也要8000元以上，而品質優良的牛欄坑肉桂售價高達萬元以上一斤，此外馬頭巖的肉桂茶售價也略高，和牛欄坑一樣，都屬於名貴的肉桂茶品牌。
1、去除油膩
定期品飲牛欄坑肉桂還可以去除油膩，其內含一種名爲黃酮的混合物，這種物質能夠起到殺菌解毒的作用，而且茶多酚、兒茶素、維生素等物質，可以緩解油膩給人體帶來的不適。
2、減肥
品飲牛欄坑肉桂能夠減肥，雖然其不含有可以直接減肥的物質，但茶葉內多種化學物可以促進胃液分泌，增強腸胃的消化功能，從而減少油脂在身體各部的堆積。
關於武夷巖茶肉桂你該瞭解的幾個知識你知道嗎？
一、外形
肉桂茶的外形是條索緊結，相對於水仙來說，葉片偏短然後烏褐色比較油潤。湯色橙黃清澈，略微帶點暗紅，肉桂的口感上偏霸氣點，它的苦澀味會比水仙濃烈些，葉底黃亮，俗稱綠葉紅鑲邊。入口醇厚而鮮爽，好的肉桂還有回甘。
二、茶香
肉桂最神奇其實就是它的香氣，它每一道水的香氣都在變化，每一種香型都可能在排列組合，神奇到你想不到哦~那爲什麼會有這麼多種香氣呢？其實可以簡單概括爲發酵輕，焙火輕，肉桂偏花香；發酵重，焙火重，肉桂偏果香，不過這只是理論上的事。具體關於肉桂市面上常見的肉桂香型可以歸納爲以下幾種：
第一輕中火的肉桂花香顯
主要呈現出蘭花、玉蘭花和梔子花香，肉桂的蘭花香要比水仙的蘭花香來得高揚、鮮銳，從喉底泛上來的花香微帶清甜感。
第二種，足火的肉桂果香顯
香沉水底，如果香與水融合得好，就會讓湯感厚實且飽滿，牛肉（牛欄坑肉桂）就是代表，高火的肉桂也會呈現出果香，足火的果香是鮮果香。
還有高火的果香是...剛下鍋炒過的堅果熟香，隨着每道水的沖泡，會從熟果香轉爲鮮果香接着花香~
一般是中足火工藝的肉桂會出現花果香，茶湯入口，前幾道水果香明顯，越往後喝果香減退，花香顯，帶着草木的鮮香，但是花果香也有交融的時候，這時味蕾會先觸碰到果香，然後是花香。花香大多是在喉底回甘時纔會出現。
也有小部分可以出現奶香，火功再焙上去，我們稱之爲足火，再高，就是高火了，這個時候，一般爲奶香多些。奶香並沒有辦法從茶湯中剝離出來 ，它融在湯水裏，一般不會單獨出現，與果香、花果香爲伴，讓茶香帶着甜潤的脂粉香。
還有就是桂皮香，它是肉桂的品種特徵，類似於香水中的基調，就是我們平時日常生活裏的“桂皮”，德國人冬天流行的一種自制紅酒叫“熱紅酒”，就是將桂皮裏的味道充分揮發到酒裏，那個桂皮裏揮發出來的味道，就近似於肉桂的基調啦！
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