小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
什麼家常菜好吃
好吃的家常菜有紅燒肉、油燜蝦、糖醋排骨、小炒牛肉、小炒五花肉、平菇炒香乾等。
一、紅燒肉
1、五花肉切成小塊，涼水下鍋，大火煮開，撇去浮沫，再煮兩分鐘撈出，瀝乾水分。
2、熱鍋倒入少許油，放入冰糖，炒成紅褐色的液體。再加半碗熱水攪拌燒開，盛出備用。
3、炒鍋不需要加油，將五花肉倒進來，中小火煸炒，炒出多餘的油脂。
4、加入姜、蒜、老抽、生抽炒出香味。然後加入沒過五花肉的清水，再倒入炒好的糖色。大火煮開，轉小火燉半個小時。
5、半個小時後加入鹽、冰糖調味。繼續小火，將肉燉至軟爛，大火收汁就可以了。
二、油燜蝦
1、大蝦剪去蝦腳蝦鬚，用牙籤在蝦背的第二個關節處挑出蝦線。
2、把蝦放在菜板上，用刀將蝦背切開，再用清水沖洗乾淨。
3、熱鍋倒入少許油燒熱，倒入處理好的大蝦。中小火煸炒至出現蝦油。
4、加入薑絲、蔥絲和料酒，大火翻炒均勻。
5、加入少許清水，再加鹽、白糖、生抽、胡椒粉調味，蓋上蓋子，中小火燒5分鐘使蝦入味。
6、最後大火收汁，再加一勺番茄醬增加風味，炒勻即可盛出。
三、糖醋排骨
1、排骨涼水下鍋，大火煮開再煮2分鐘撈出，用清水淘洗乾淨。瀝乾水分備用。
2、熱鍋涼油，放入蔥、姜、八角、花椒、稍微多一點冰糖。
3、中小火翻炒，炒出料的香味，再將冰糖炒成微黃的液體。
4、倒入排骨，快速翻炒均勻。再加2勺生抽、4勺香醋，大火炒出香味。
5、加入沒過排骨的熱水，再加半勺老抽上色，少許鹽調味，轉小火將排骨燉至軟爛。
6、最後將香料挑出不要，大火收汁。再沿着鍋邊淋入2勺香醋，大火炒勻美味即成。
四、小炒牛肉
1、牛肉洗淨，逆着紋路切成薄片。再用清水抓洗幾遍，攥幹水分。
2、加鹽、少許小蘇打、老抽、料酒、胡椒粉抓勻。再加入水澱粉，再次抓勻，醃製十分鐘。
3、青椒和彩椒切成小塊。
4、熱鍋涼油，倒入牛肉，大火翻炒至6分熟，加蔥、姜、蒜，小火炒出香味。
5、把彩椒倒進來，大火翻炒幾下，加生抽、蠔油、白糖調味。
6、炒至食材斷生，最後淋少許水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋。
五、小炒五花肉
1、五花肉切成薄片，洋蔥切絲、青紅辣椒切段。
2、熱鍋不用放油，倒入五花肉中小火煸炒出多餘的油脂。
3、放入薑絲、蒜末、老抽、生抽炒出香味。
4、倒入辣椒和洋蔥，大火翻炒至8分熟。
5、最後加鹽、蠔油調味，翻炒均勻就好了。
六、平菇炒香乾
1、香乾切條。平菇洗淨，撕成小塊。青紅椒洗淨，分別切絲。
2、熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜，小火炒出香味。
3、倒入香乾，炒至微黃變軟。再倒入平菇，繼續大火翻炒。
4、待平菇炒軟，加1勺生抽、1勺蠔油大火炒勻。
5、倒入青紅椒絲，大火炒至8分熟。最後加鹽、雞精調味，炒勻即可出鍋。
好吃的家常菜有哪些
好吃的家常菜有：紅燒肉、可樂雞翅、醋溜白菜、紅燒排骨、西紅柿炒雞蛋等。
1、紅燒肉
紅燒肉，一道著名的大衆菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋爲主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。
2、可樂雞翅
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂爲主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精作爲調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。
3、醋溜白菜
白菜中加入醋吃起來口感酸酸的很喜歡，在營養講在炒制過程中醋也保護了白菜中的維生素C的流失，很清爽很營養的一道菜。
4、紅燒排骨
紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作爲主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作爲輔料製作而成。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅，男女老少皆可食用。
5、西紅柿炒雞蛋
紅與黃的完美結合，最華貴的色彩搭配，視覺上的色彩衝擊。最簡單的家常快手菜，曾擺上無數家庭的餐桌，酸與甜的碰撞，挑戰味蕾。
什麼菜好吃又好做 有哪些呢
1、魚香豆腐是一道魚香味的美食，主料以豆腐爲主，魚香味料調味。味道及其鮮美可口。
2、雪花炒香乾：主要材料爲香乾、雪菜以及其他調料。色味俱全，餐桌上一道必不可少的家常菜。
3、幹煎雞蛋杏鮑菇：主要材料爲杏鮑菇、雞蛋以及其它調料。味道極美。
4、紅燒腐竹茶樹菇：主要材料爲腐竹、茶樹菇以及其它調料。
5、桃仁拌芹菜：主要材料爲芹菜、核桃仁以及其它調料。
6、地三鮮：這道菜同學們應該都熟悉，受歡迎程度可想而知。主要材料爲土豆、茄子、青椒以及其它調料。
有哪些好吃的菜名？
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、滷鴨腰兒、燴鴨條、清拌腰絲兒、黃心管兒、滷白鱔、燜黃鱔、豆豉鮎魚、鍋燒鯉魚、滷爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裏脊、軟炸雞、什錦套腸兒、滷煮寒鴨兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒、熘三鮮兒、熘鴿子蛋、熘白蘑、熘什件兒、炒銀絲兒、熘刀魚、清蒸火腿、炒白蝦、滷青蛤、炒麪魚、熗竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、熘腰花兒、燴海蔘、炒蹄筋兒、鍋燒海蔘、鍋燒白菜、滷木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、滷肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、熘鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄幹曬驢肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、汆丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、鉻餷丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、罈子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬驢肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、鬆肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、鍋肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉、五香羊肉、餘三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲兒、燴白雜碎、汆節子、燴節子、炸繡球、三鮮魚翅、栗子雞、氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鑽鯉魚、板鴨、筒子雞、燴肚臍、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水時花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍鬚菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸麪筋、炸軟筋、糖熘餎餷兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒蜻蟹、汆大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海蔘、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒麪筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海蔘、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、薰斑鳩、滷斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、湯羊、鹿肉、駝峯、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿蔔、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加醃苤藍絲兒。
趣知科普吧
