瓦罐板栗土雞湯怎麼做

1、準備一隻土雞和一斤或者半斤的板栗；

2、將土雞去內臟洗淨，焯水去血沫，板栗去殼和皮；

3、把板栗塞進雞肚子裏，然後用粉絲或者棉線縫合起來，這樣的板栗不會碎，而且吸收了雞的香味，板栗的甜香味透過土雞溶到雞湯裏面，湯也很鮮美；

4、放清水沒過雞，放蔥段、生薑、枸杞、黃芪、紅棗、當歸一兩片就可以了，不然藥味太濃，破壞了原有的香味，大火煮開，把上面漂的浮沫盛出倒掉，小火煲4，5小時，加鹽調味即可。