胡辣湯調味料的配方比例

原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉400克、羊骨高湯3千克、麪筋2千克、麪粉300克、粉條100克、加粉芡調料、蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。

做法：

1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火將其燒開；

2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麪筋，待羊肉、麪筋熟後將適量麪筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬製5分鐘；

3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋即可。