奶茶店的奶茶怎麼做出來的

製作奶茶時，先在奶鍋中倒入適量的水燒開，再將3~5袋紅茶茶包放進去，紅茶出湯後倒入事先準備好的容器中。

隨後往奶鍋中加入適量紅糖，開小火加熱，炒至微微粘稠時倒入適量牛奶混合，再將茶水倒入奶鍋裏，繼續用小火加熱，等到奶茶微微冒小泡時即可關火。

製作奶茶時，先在奶鍋中倒入適量的水燒開，再將3~5袋紅茶茶包放進去，紅茶出湯後倒入事先準備好的容器中。

隨後往奶鍋中加入適量紅糖，開小火加熱，炒至微微粘稠時倒入適量牛奶混合，再將茶水倒入奶鍋裏，繼續用小火加熱，等到奶茶微微冒小泡時即可關火。

奶茶通常是由下列原料製成的：

1.茶葉: 明前龍井茶、鐵觀音茶等傳統名茶或是特意販進的茶葉

2.水: 用過濾水或是硬水比較適宜製造奶茶

3.奶源: 牛奶、豆奶、椰漿等

4.糖: 白糖、紅糖、黑糖

製作過程：

1.先衝泡茶葉，比例通一般是1:30至1:40。

把茶葉放入茶壺中，然後用97℃熱水進行降溫，靜放3至5分鐘左右即可。

2.將煮沸基底；取一煮沸基底鍋，在鍋中加入適量的糖，加入牛奶/椰漿/豆奶，然後煮沸。

3.混合。

把茶和奶混合在一起

4. 搖動。

將混合的奶茶倒入另一個瓶子或罐子裏，在剛剛合上罐蓋（帶着過濾器），使它的味道更加醇厚。

5.端盤。

倒入杯中即可，建議加入珍珠等飲料原料搭配吸管。

奶茶店的製作方式還可能加入一些特別的步驟和添加劑以製造特殊的味道和口感。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉製作，牛奶製成本較高，多出現較爲高檔的奶茶店，而奶晶粉衝調的奶茶多出現較爲低端的奶茶店。

以下爲常見的牛奶版珍珠奶茶做法：

2、用料：紅茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜適量、珍珠粉圓適量、煉乳適量。

紅茶用水沖洗乾淨。

鍋中加清水煮沸，加入紅茶。

煮制30秒，有微微茶香飄出，不能煮久，煮久了會有苦澀味，倒入牛奶和煉乳煮至鍋邊冒小泡，關火。

煮好的奶茶過濾掉茶葉，備用。

鍋裏倒入適量清水煮沸後，倒入珍珠。

煮至珍珠浮上來，再煮一分鐘關火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

煮好的珍珠用食用水沖洗一遍，即可食用。

喝之前加入蜂蜜和珍珠。

絲滑醇香的奶茶就製作完成了。

奶茶店的奶茶是怎麼做的？買的粉衝調嗎？

奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉製作，牛奶製成本較高，多出現較爲高檔的奶茶店，而奶晶粉衝調的奶茶多出現較爲低端的奶茶店。以下爲常見的牛奶版珍珠奶茶做法：

用料：紅茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜適量、珍珠粉圓適量、煉乳適量    

1、紅茶用水沖洗乾淨。

2、鍋中加清水煮沸，加入紅茶。

3、煮制30秒，有微微茶香飄出，不能煮久，煮久了會有苦澀味，倒入牛奶和煉乳煮至鍋邊冒小泡，關火。

4、煮好的奶茶過濾掉茶葉，備用。

5、鍋裏倒入適量清水煮沸後，倒入珍珠。

6、煮至珍珠浮上來，再煮一分鐘關火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

7、煮好的珍珠用食用水沖洗一遍，即可食用。

8、喝之前加入蜂蜜和珍珠。

9、絲滑醇香的奶茶就製作完成了。

奶茶店的奶茶是怎樣做出來的呢

就是按照一定的調製程序去調製奶茶了，當然，這期間要用到的工具，比如沙冰機、奶昔機、刨冰機、珍珠奶茶搖搖機、奶茶封口機等都要具備。然後就可以準備開始製作了。首先是準備材料，原味奶茶需要用到的材料有：全脂淡奶30毫升，植脂末30克，炭焙烏龍茶基底200毫升，開水100毫升，各種想加的輔料比如果粒、珍珠、布丁等若干。其次，按照一定的程序調製奶茶。調製程序如下：1.加入全脂淡奶、開水、植脂末攪勻。2.將混合好的奶與炭焙烏龍茶基底調和均勻。3.按口味加各種輔料，最後倒入熱飲杯中即可。

奶茶怎麼製作方法

奶茶的製作方法如下：

1、選茶，一般做奶茶，都是用紅茶，因爲口感會比較好，紅茶的屬性更適合拿來做奶茶。至於具體要哪個品牌的紅茶，就看你自己了。如果剛開始對自己技術沒有信心的，可以使用一般的紅茶，如果要想口味好些的話，你可以去超市選擇貴一點的紅茶。

2、糖分，具體的分量可以根據個人的口味喜好來進行適當的調整，但是建議不要使用太多糖。

3、熬糖，將糖倒入乾淨的鍋裏，不用放水，開小火。將糖熬化，直到成爲金黃的焦糖色。

4、加牛奶，將純牛奶500g倒入熬好焦糖的鍋裏。剛倒進去的時候，焦糖會結塊浮起，這是很正常的，不用擔心。將火調大一些，不停攪拌，直到焦糖全部煮化。這裏爲了保證奶茶的口感，建議使用全脂牛奶，但是如果你怕長胖的話，也可以使用脫脂的，只是可能口感會略微有點差別。

5、加茶葉，將之前準備好的茶葉全部倒入，用大木勺不停攪拌。火可以保持中火，不要太小。煮大約8-12分鐘，煮的時候隨時攪拌，讓茶葉的味道徹底融入牛奶裏面。最後關火，將茶葉過濾掉就可以了。

怎樣做奶茶，想知道奶茶配方及奶茶怎麼做

做奶茶的配方如下：

1、茶葉和水的比例爲1：10。

2、水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。

3、喜歡濃點的可以燜久一點。

4、倒入牛奶，加入，周圍起一圈小氣泡即可關火。

5、加蜂蜜或糖攪拌，過濾。

6、喜歡喝濃奶茶的盆友，根據個人口味，可以多放茶葉。

奶茶是怎麼做的

牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。 在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以 及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳 香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞 名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱；臺灣的珍珠 奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營 養，是家常美食之一，風行世界。

拋開那些特色，最基本的奶茶，或者說他們的 核心，都是一樣的，下面，就給你介紹他的做 法：

先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之後 ，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再 繼續燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所 濃縮之後，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚 至茶融，再次開鍋即成爲馥郁芬芳的奶茶 了。 熬奶茶的方法： 1.把小米炒熟（開花就像爆米花一樣）； 2.熬好磚茶（紅色）； 3.把茶葉取出（只留湯不留葉）或把茶水倒出 ，這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常乾淨； 4.倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶（ 不是袋牛奶，那個不好喝）； 5.再熬4分鐘即可，加入少量鹹鹽； 6.也可以加入黃油（少量的也可以不加）； 7.可以品嚐了。

先將綠茶放入白水鍋中煮。茶水燒開之後，煮 到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再繼續 燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮 之後，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶 融，再次開鍋即成爲馥郁芬芳的奶茶了。

如何製作奶茶?

奶茶的製作方法如下：

1、首先起鍋燒水，水開後倒入紅茶葉煮一分鐘。

2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶邊緣冒出小泡。

3、關火晾一會，將茶葉濾出。

4、放入適量蜂蜜攪拌均勻，好喝的家庭自制奶茶即可做好。

做奶茶的步驟？

做奶茶的步驟

用料

紅茶包 2包牛奶 200ML白砂糖 適量

做法步驟

1、奶鍋中放入適量的清水，加入紅花包煮3分鐘

2、蓋上蓋子燜5分鐘

3、加入牛奶繼續煮至沸騰後關火

4、加入適量的白砂糖就可以喝啦

5、撰寫製作步驟

製作奶茶步驟

奶茶是很多人的最愛，走在路上，會發現很多人手拿奶茶，邊走邊喝。講真，很多路邊攤的奶茶其實都不是真正的牛奶和紅茶做的，孩子喝的時候也給我嘗過，喝了之後，總感覺香精味道比較重。所以一直不願讓孩子喝外面的奶茶，自己做奶茶並不複雜，而且絕對是真材實料，還可以根據自己的喜好調成各種口味的奶茶。

下面的這2種基礎奶茶，是常喝的鴛鴦、絲襪奶茶，做法非常簡單，學會了就不要再出去買了。

焦糖奶茶

【材料】

細砂糖20克，熱水少許，紅茶葉適量，純牛奶適量

【製作過程】

1、紅茶先用少許的熱開水泡上待用，奶鍋坐火上，小火燒熱鍋子，倒入細砂糖，讓其平鋪在鍋底，小火加熱至糖溶化，一邊加熱一邊同時轉動鍋子，讓砂糖受熱均勻。待鍋裏的糖變成焦色，開始有焦香味道時，將焦糖倒出裝入小瓶裏。如果焦糖的分量剛好夠一次奶茶用，可以直接將牛奶倒入焦糖中，繼續小火加熱即可。

2、將事先泡好的紅茶，連水帶茶葉一同倒入鍋裏，小火加熱，同時倒入牛奶一起小火加熱。

3、隨着溫度的升高，茶葉會慢慢的浮在牛奶的表面，這時可以關火蓋上鍋蓋燜一會，茶葉的味道會更濃郁。5分鐘後，開小火繼續加熱，待牛奶表面出現泡沫的狀態時就關火，但是牛奶不要煮沸。裝奶茶的容器中提前放入剛纔熬好的焦糖，把奶茶過濾掉茶葉，就可以開喝了，冬天喝熱奶茶，夏天喝冰奶茶，比起路邊攤的奶茶不知好喝多少倍。

鴛鴦奶茶

【材料】

純牛奶500毫升，紅茶15克，純咖啡粉2小勺，熱水適量，蜂蜜適量

【製作過程】

1、2勺純咖啡粉放在咖啡壺中，用少許的開水衝開待用。紅茶放入奶鍋裏，加入少許的清水，水不要多，能剛剛蓋住茶葉就可以，小火加熱至水開，蓋上鍋蓋悶一會，讓茶葉味道散發出來。紅茶用自己喜歡的口味就行，也可以用普洱茶。

2、茶水中倒入適量的牛奶，不要用勺子攪動，繼續小火加熱。過一會茶葉就會慢慢的浮上來，煮至鍋邊開始冒小泡泡就可以了，牛奶不要煮沸，瞬間會噗出來。

3、把煮好的奶茶過濾到咖啡壺中，奶皮和茶葉留在濾網裏，一邊倒一邊聞着香味，好香。

4、根據自己的口味加入適量白糖或煉乳，如果想放蜂蜜，就要等到奶茶降至手溫的時候放，溫度高會破壞蜂蜜的營養。奶茶冬天喝熱的，夏天也可以加冰塊喝。

小貼士：

1、咖啡的用量根據自己的口味來定，愛喝咖啡的，咖啡粉可以多放一點，如果有手衝咖啡那就更好了，記住咖啡粉用純咖啡粉，不是二合一的咖啡。

2、焦糖可以一次多做一點，下次再喝奶茶的時候還省事，放涼的焦糖應該像糖稀一樣，如果變硬了，就隔熱水加熱一下，依然會變稀的。

3、茶葉可用紅茶，也可用普洱。

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原料：

1。袋裝立頓紅茶（我是一個大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝）

2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侶也可以，不過味道差很多地。！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據口味不同以及勺子大小不同各異，應自己掌握，並非奶越多越好喝〕。

3。澱粉少許〔一小小小撮〕，用少量水攪勻。

4。白糖適量。用煉乳代替糖也是可以的。

做法：把紅茶包放在水裏（一大杯的水量〕，加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以後再用小火繼續燒，並加入糖，澱粉汁，煮至滾開後繼續燒一小會兒即可。

味道特別特別好！！

千萬別覺得加澱粉彆扭，原來沒有加的時候總覺得什麼地方不夠好，茶稀稀的，總做不出一些店裏做的奶茶那種又濃稠又滑口的感覺，直到靈機一動加入了丁點兒澱粉，味道那個不一樣啊，喝了直咂嘴！但是澱粉千萬不能多加，不然就變成奶茶羹了。

參考資料：http://iask.sina.com.cn/b/1418461.html?from=related

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