排骨豬肝能和紅豆一起煲湯，但是要注意放入的次序與燉煮的時間，開始應該是豬蹄燉至半小時左右加入排骨再半小時加入豬肝片，開後三分鐘出鍋，但是注意豬肝不可以長時間燉煮。
豆鼓蒸排骨豬肝：
主材料：排骨、豬肝。
配料：豆鼓、蒜頭、蔥、辣椒、色拉油、麻油。
調味料：鹽、糖、胡椒粉、雞粉、酒、生粉。
做法：1、備材料。
2、排骨切塊，豬肝切片，豆鼓稍剁一下，蒜頭切碎，蔥切小段。
3、排骨內加入所有調味料與豆鼓、蒜頭，豬肝只用小許
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