黃豆生地不可以一起煲湯,會產生對人體有害的物質。黃豆可以和豬蹄一塊煲湯。黃豆豬蹄湯的做法如下:
用料:豬蹄半隻;黃豆1把,紅棗4顆,淮山藥18克,花生1把,蜜棗2顆,枸杞少許,生薑4片,鹽適量。
步驟:
1、準備好材料,豬蹄洗乾淨剁成塊;
2、黃豆和花生提前泡40分鐘,其他材料洗乾淨備用;
3、鍋內加水燒開,放入豬蹄塊和4片姜,用大火煮去豬蹄的血水,撈出備用;
4、除了枸杞外,所有材料和豬蹄連同4片姜一起放進鍋中,加適量的水;
5、用大火把湯燒開,轉小火慢燉2小時左右,出鍋前5分鐘調入枸杞火和食鹽即可。