綠茶VS烏龍茶有啥區別？應該選哪種茶？
烏龍茶和綠茶都是中國傳統的茶種。
它們的區別在於茶葉的製作工藝和口感不同。
烏龍茶採摘完成後會經過鮮葉晾萎、揉捻、殺青、發酵、烘乾等數個流程，使茶葉的內部組織發生複雜的化學反應，產生獨特的香氣和口感。
烏龍茶的口感介於綠茶和紅茶之間，有柔和和清新的特點。
綠茶採摘完成後會直接進行殺青、烘乾等簡單的處理。
這種工藝能保留茶葉中的天然芳香和營養成分，使茶葉口感清新、清香、微甜。
總的來說，烏龍茶比綠茶更加複雜，風味更加濃烈。
而綠茶則更加清新、柔和。
不同的人可能有不同的喜好和口味偏好，因此兩種茶都有自己的市場份額和受衆羣體。
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本款茶綜合評分8.9分，茶語網綜合評分排名第158名。
一款選料精緻，滋味甜潤的烏龍茶。
其香清純，帶有濃郁的蘭花香，帶有的甜香較愉悅，杯蓋帶有一層淡淡的奶香。
茶湯有一定的濃度，口感鮮活，滋味甜度高，入口稍稍有澀感，但能很快化開，飲後口有留香。
不足在於飲後口腔略有苦感。
基本資訊
品牌：嘉義
茶類：烏龍茶
產區：臺灣
生產時間：2016年
沖泡準備
茶樣：7g
茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾
用水：茶語專用水
幹茶審評
幹茶顆粒圓結重實，色澤砂綠油潤，勻整度高，幹茶具有甜香、花香。
沖泡審評
第1泡：沸水沖泡10s
湯色清淺，較明亮；香氣純正清甜，帶有蘭花香，香入茶湯；茶湯入口甜柔，滋味鮮活，稍有澀感，化開快，生津較快，有回甘。
第2泡：沸水沖泡10s
湯色淺黃，較明亮；花香清幽，帶有悅人的甜香，香入茶湯；滋味鮮活，入口甜潤，稍有澀感，化開快，生津快，有回甘。
第3泡：沸水沖泡10s
湯色油黃，明亮；蘭花香濃，略有蜜甜香；滋味較濃，入口有甜，飲後口腔潤澤，略有苦，稍有澀感，化開快，有較好的回甘生津，口有留香。
第5泡：沸水沖泡30s
湯色金黃，明亮；香氣有所降低，但蘭花香依然清晰，略有甜香，杯蓋上有淡淡的奶香；茶湯鮮活，滋味甜度高，略有澀感，化開後，口腔略有苦感，有回甘生津。
第6泡：沸水沖泡40s
湯色淺黃，明亮；略有甜香，杯蓋略有奶香；滋味較淡，入口略甜，微澀，有回甘生津，尚可繼續沖泡。
葉底審評
葉色青綠不勻，葉片柔軟，厚實，含有少量茶梗，勻整度高。
茶語審評
幹茶顆粒圓結重實，色澤砂綠油潤，勻整度高，幹茶具有甜香、花香。
湯色金黃，明亮。
香氣豐富，蘭花香濃郁，帶有悅人的蜜甜香，杯蓋有一層淡淡的奶香味，香入茶湯，葉底留香持久。
整體滋味較濃，入口甜度高，口腔較潤，飲後嘴裏略有留苦，稍有澀感，化開快，有較好的回甘生津，飲後口有留香。
葉色青綠不勻，葉片柔軟，厚實，含有少量茶梗，勻整度高。
茶語評分：
8.7
分
專家審評
幹茶墨綠緊實，欠油潤，較勻整。
湯色蜜綠，清澈，明亮。
香氣花香尚顯，較持久。
滋味教醇，較甘。
葉底深綠，較軟亮，較勻整。
本期專家：姚松濤
專家評分：
9.3
分
討論
在我們今天評測的這款金萱烏龍茶裏，可以捕捉到近似奶香的味道。
那麼你知道這種奶香是怎麼造就的麼？
，
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導語：衆所周知，我國茶的品種是非常多的，不同種類的茶有不同的區別。
那麼，烏龍茶和綠茶有什麼區別？烏龍茶與綠茶有哪些不同？
烏龍茶和綠茶有什麼區別
1：加工工序和方式不同
烏龍茶屬於一種半發酵茶，主要的加工工序是殺青、萎凋、搖青、發酵、烘焙；綠茶的主要加工工序是殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程，其中最主要的就是殺青和乾燥這兩道工序，是決定綠茶品質差異的關鍵因素。
從加工工藝可以看出二者之間相同之處都有殺青，而關鍵不同之處就在於烏龍茶需要發酵，綠茶不需要發酵。
2：口感、外形和色澤不同
烏龍茶和綠茶之間最大的區別就在於加工工藝的不同，哪怕鮮茶葉來自於同一株茶樹上的茶葉，由於加工工藝的不同從而導致了外形、色澤和口感上的差異。
第一，外形
從外形上來講，綠茶大致分爲：長條形、圓柱形、扁平形、針形、螺形等不同的形狀；烏龍茶大致分爲：茶條捲曲，肥壯圓結；緊結捲曲，細秀勻整；捲曲圓結，肥壯重實等，總之，在外形上，烏龍茶給人的整體印象就是，捲曲、肥壯和圓潤，沒有分明的棱角。
第二，色澤
色澤主要分爲幹茶、湯色和葉底三個方面的顏色。
烏龍茶的幹茶顏色相比綠茶要複雜一些，由於經過了發酵，導致茶葉的顏色變暗，最鮮明的特點就是“綠葉紅鑲邊”，比如：黃綠油潤、砂綠烏潤、綠褐鮮潤等等，至於湯色，烏龍茶總體表現爲金黃橙亮。
而綠茶的最基本的特點就是幹茶綠、湯色綠和葉底綠，可謂是一綠到底，幾乎沒有其它雜色。
第三：口感
烏龍茶由於經過了發酵，茶葉的苦澀味有很大程度上的降低，這也形成了烏龍茶與衆不同的獨特風味，兼具紅茶之甘醇和綠茶之清香的特點。
喝起來總體上給人的感覺是香氣清洌、濃而不澀、滋味醇厚、齒頰留香、回味甘鮮，同時香味持久，經久耐泡，尤其以第二、第三泡茶湯最爲香醇，其中著名的安溪鐵觀音就有“7泡有餘香”的說法。
而綠茶與烏龍茶相比，由於沒有經過發酵，雖然在耐泡性上沒有烏龍茶好，而且香氣也沒有烏龍茶濃郁和持久。
但是綠茶也有它自身的鮮明特點，總體以“清香”爲主調。
由於沒有經過發酵，所以綠茶的口感品質主要由殺青這一工序來決定的，按照殺青工藝，綠茶可分爲蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶四大類。
蒸青綠茶，香氣清高、味道甘醇；烘青綠茶，香氣清純，味道醇和；曬青綠茶，香味較濃，收斂性強；炒青綠茶，香氣和味道都要稍微濃厚一些。
3：營養成分不同
烏龍茶與綠茶有着相同的茶葉原材料，所以內部的營養成分品種最初基本上是一樣的，但是由於後期加工方式的不同，從而導致了製成幹茶之後的營養成分發生了變化。
因爲綠茶是典型的未經過發酵的茶葉品種，因此綠茶是營養成分儲存最爲完美的一類茶，較多地保留了鮮葉的天然物質。
比如其中的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等衆多的化學營養成分，幾乎沒有流失。
而烏龍茶雖然也同樣含有上述營養物質，但是畢竟經過了一定程度的發酵，其營養成分或多或少存在一定的改變和流失。
茶的種類按照發酵程度來分有以下這六種：
1、綠茶。
其代表名茶有碧螺春與龍井茶等。
2、黃茶。
其代表名茶有君山銀針、霍山黃芽等。
3、紅茶。
最爲出名的是祁門紅茶。
4、青茶。
常見的大紅袍與鐵觀音都是它。
5、黑茶。
常見的有普洱茶。
6、白茶。
常見的有銀針與白牡丹。
烏龍茶和綠茶有什麼區別 烏龍茶和綠茶具體介紹
自古以來，茶文化一直貫穿了我國上下幾千年的歷史。我國六大茶系是綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。很多人熟悉的是紅茶和綠茶，卻經常容易把綠茶和烏龍茶搞混淆。那麼烏龍茶和綠茶有什麼區別？附具體介紹。
烏龍茶和綠茶有什麼區別
1.工藝不同
綠茶是未經發酵的茶，保留了鮮葉的天然物質，綠茶的加工過程可以分爲三大步：殺青、揉捻、乾燥，殺青。而烏龍茶屬於青茶，是一種半發酵茶，烏龍茶的製作工藝較綠茶複雜，主要爲：鮮葉採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥。
2.色澤不同
綠茶的幹茶整體呈現出碧綠色或翠綠色，有時也會出現黃綠色的幹茶，沖泡好之後綠茶的茶湯呈清湯綠葉，瑩潤明亮。烏龍茶的幹茶則整體呈現出深綠色或青褐色，沖泡好的茶湯則呈蜜綠色或蜜以及淺淺的紅色，看上去醇厚濃郁。
3.茶性不同
綠茶是未經過發酵的茶類，茶性比較寒涼，茶湯味道清淡自然、略帶苦澀，不適合體寒或腸胃不好的人飲用；而烏龍茶是經過發酵的茶類，茶性則不溫不涼，茶湯味道也比較醇厚，飲下後有回甘，適合大多數人飲用。
4.營養成分不同
綠茶是典型的未經過發酵的茶葉品種，因此綠茶是營養成分儲存最爲完美的一類茶，較多地保留了鮮葉的天然物質。比如其中的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等衆多的化學營養成分，幾乎沒有流失。而烏龍茶雖然也同樣含有上述營養物質，但是畢竟經過了一定程度的發酵，其營養成分或多或少存在一定的改變和流失。
烏龍茶和綠茶具體介紹
1.綠茶
綠茶是六大茶系中銷量最高的茶葉品種，年產量在10萬噸左右，位居全國六大初製茶之首，但是在世界茶葉產量總額中所佔份額要遠低於紅茶。它是一種不發酵茶，因爲其成品幹茶、沖泡後的湯色以及葉底顏色均以綠色爲主，所以就稱之爲綠茶。綠茶是歷史上最早的茶葉，距今已有三千多年的歷史。全世界有70%的綠茶都是來自於我國，綠茶最爲典型的加工工藝爲：殺青、揉捻及乾燥等，按其加工工藝可分爲蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶四大類。
2.烏龍茶
烏龍茶是我國六大茶系中具有鮮明特色的一類品種，它不屬於綠茶，屬於半發酵茶，又名青茶，同時也是中國特有的茶類，烏龍茶在日本還享有美容茶和健美茶的美譽。最具代表性的有：安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、武夷山大紅袍、武夷水仙、鳳凰單樅、凍頂烏龍、阿里山烏龍八大著名烏龍茶品牌，大多產於我國的福建、廣東和臺灣三省。烏龍茶是一種青茶，這種茶很特殊，既不屬於綠茶也不屬於紅茶，自成一派，但又同綠茶很相似，而且兼具綠茶和紅茶的特性。
綜上可知，烏龍茶和綠茶在工藝、色澤、茶性和營養成分上都存在一定的區別
烏龍茶與綠茶有哪些區別
烏龍茶和綠茶的區別
烏龍茶爲半發酵茶，而綠茶是沒經發酵的茶。
烏龍茶和綠茶怎樣區分如下所示;
1、性質區別
烏龍茶：烏龍茶又叫青茶，是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶類，既有着綠茶的鮮爽，又有紅茶的甘甜香醇，屬於性和不寒的茶葉。
綠茶：綠茶是不發酵茶，沒有經過發酵的程序，保留了鮮葉的天然物質，茶性寒涼。
2、製作工藝區別
烏龍茶：烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序製作而成的，獨具鮮明漢族特色。
綠茶：綠茶是把採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成的。
3、營養價值不同
烏龍茶：烏龍茶中含有茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素等成分，具有養顏、排毒、消脂、殺菌消炎等功效，減肥效果顯著。
綠茶：綠茶中的茶多酚含量極高，有較強的收斂作用，抗衰老效果顯著，可以清熱解暑、利尿解乏、提神醒腦等。
4、看外形
平時人們透過外形也能區分綠茶和烏龍茶，綠茶的加工工序比較少，它沒有經過發酵，製成以後的幹茶多爲針形或者扁平狀，也有些綠茶爲捲曲的條狀。但烏龍茶的外觀則多是捲曲的球形，人們把它與綠茶放在一起，用肉眼可以輕鬆把它們分開。
5、沖泡水溫
區分綠茶和烏龍茶時還可以透過它們的沖泡水溫來區分，多數綠茶者都是口感鮮嫩的茶葉，它們在沖泡時需要使用九十度左右的開水，如果水溫過高，會讓茶葉被燙熟，影響茶湯的口感與滋味，但烏龍茶的耐泡性卻特別強，它適合用接近一百度的沸水沖泡。
6、香氣滋味
綠茶和烏龍茶還可以透過香氣和滋味來區分，綠茶是一種完全沒有經過發酵的茶葉，它保持了茶葉的原有滋味，在沖泡以後它的茶湯香氣清幽滋味鮮爽。而烏龍茶沖泡以後香氣持久高遠，它們有的帶有桂花香，有些則帶有蘭花香，滋味更是甘醇綿軟，飲用以後回甘特別明顯。
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烏龍茶和綠茶的區別？
1、性質區別，烏龍茶也叫青茶，和綠茶相比，最關鍵的區別在於發酵二字，烏龍茶屬於發酵茶類。綠茶則是未經發酵製成的茶，屬於不發酵茶類。
2、品質特徵區別，烏龍茶成茶肥壯勻整，色澤砂綠，香氣濃郁，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鮮。而綠茶沒有經過發酵，其成品的色澤和茶湯均儲存了鮮茶葉的綠色格調，顯著特徵爲清湯綠葉
3、製作工藝區別，烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精製而成的，而綠茶的製作工藝稍微簡單些，只需經殺青、揉捻、乾燥等經典工序即可製成。
4、功效區別，烏龍茶經過發酵，所含的單寧酸成分較高，和綠茶相比，更有助於腸胃消化，能消脂、減肥、排毒等。而綠茶是不發酵茶，茶多酚含量高，收斂性強，有顯著的提神、消食、降火、解暑等功效。
擴展資料：
烏龍茶主要成份：
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
綠茶功效：
1、抗衰老，有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。
2、抑疾病、有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
3、抗致癌，有助於預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
4、抗病毒菌，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。
5、美容護膚，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。
6、醒腦提神，茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。
參考資料：
百度百科 烏龍茶
百度百科 綠茶
喝烏龍茶好還是綠茶好
喝烏龍茶好還是綠茶好
喝烏龍茶好還是綠茶好，生活中很多人喜歡這喝茶，而烏龍茶和綠茶都非常受大家喜歡，它們香氣誘人，滋味甘醇，而且對身體有諸多好處。下面一起來看看喝烏龍茶好還是綠茶好？
喝綠茶的好處
綠茶我國被譽爲“國飲”。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用.
還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。
喝烏龍茶的好處
烏龍茶作爲中國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
綠茶和烏龍茶的口感
綠茶的口感（以碧螺春、西湖龍井和恩施玉露爲例）
1、碧螺春品質特點：
條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。
2、西湖龍井品質特點：
龍井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。
3、恩施玉露品質特點：
恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳於清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘竈研製，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱《玉綠》。
到晚清至初期，爲茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青爲蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名爲《玉露》。
烏龍茶的口感（以安溪鐵觀音、鳳凰水仙和東方美人爲例）
安溪鐵觀音：沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
其主要特點：湯濃韻明不很香，其香氣濃郁，入口甘甜，湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此，三泡之後，其湯色呈黃綠色，湯水入口，細攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中帶香，水香長流。
鳳凰水仙：有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
東方美人：茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
綜上，無論是喝綠茶還是喝烏龍茶都是很好的，一直以來都沒有讓人失望。綠茶的代表品種是碧螺春、西湖龍井、六安瓜片、恩施玉露等等，烏龍茶的代表品種是大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰水仙等等。
烏龍和綠茶葉究竟哪家好，這一仁者見仁，智者見智，下面大茶網碣灘茶網編跟大夥兒就實際講下二種茶中間的差別。
綠茶葉，不是發酵茶，性涼，特別適合夏季食用。綠茶葉特點是白湯、綠葉子。它是在我國出入口數最多的茶系，也是在我國生產量最大的茶系，是十分火爆的茶種。
綠茶葉是歷經茶葉殺青揉捻乾躁製做出去的，關鍵原產地有江蘇省、浙江省、安徽省、山東省等。
綠茶葉是在我國生產量數最多的一類荼葉，現階段，年產量40萬噸級上下，全國性18個產茶地省(區)都生產綠茶葉。綠茶葉也是在我國最關鍵的出入口茶系。全球綠茶葉總出口量中，在我國出入口的佔據80%上下。綠茶葉主產區於我國，次之日本國、越南地區、日本等國也是有一部分生產。
綠茶葉質量特點：綠茶葉總的質量特點是白湯、綠葉子。
在綠茶葉生產過程中，因爲高溫寒溼功效，毀壞了荼葉中的酶的活性，阻攔了荼葉中的關鍵成分——多酚類化合物的酶性空氣氧化，較多的儲存了茶茶青中華有的各種各樣成分，維持了“白湯綠葉子”的質量設計風格。因而，綠茶葉也叫“不發酵茶”。依據茶葉殺青方法、乾躁方式的不一樣，又有“炒青”、“烘青”、“曬青”、“蒸青”茶名字之別。
烏龍，也稱綠茶、半發酵茶，以本茶的創辦人而而出名。它是在我國幾大茶系中，獨具一格獨特特點的荼葉類目。烏龍綜合性了綠茶和紅茶的製作方法，質量介於二者之間，具有綠茶的濃鮮香.
又有綠茶葉的清芳香，因此有“綠葉紅鑲邊”的美名。飲後餘味無窮，回味無窮甘鮮。烏龍的藥用價值功效，關鍵突顯在溶解人體脂肪、減肥瘦身健體等層面。去日本，烏龍被稱作“美容護膚茶”、“健體茶”。
在上面的'文章內容裏邊我們明確提出了一個大家都期待了解的問題，那便是到底是喝紅茶好還是喝烏龍好，我們瞭解烏龍和綠茶葉都是有非常好的保健養生作用，因此不好說哪樣茶就更強，我們能夠依據本人的需要挑選合適自身的茶。
綠茶和烏龍茶屬於兩種不同的產品，且均爲六大茶類之一，各有優勢，沒有直接好壞，綠茶不發酵，茶性偏寒，具有茶湯色澤嫩綠、茶湯翠綠、葉底黃綠的三綠特徵，而烏龍茶爲半發酵茶，茶性平和，具有七泡有餘香的美譽，其次烏龍茶亦適合大部分人羣飲用。
綠茶：
綠茶屬不發酵茶其品質特徵是清湯綠葉，我國是生產綠茶最早的國家，也是主產綠茶的國家，年產40多萬噸。
我國大部分地區都生產綠茶，但產量較多的是浙江、安徽、江西、湖南、四川、湖北、江蘇等省。綠茶是經殺青、揉捻、乾燥而製成，未經發酵，因此保留了大量的自然物質，適合日常飲用。
綠茶具有清湯綠葉的特點，其色澤綠潤，內質香氣高鮮，其湯色翠綠，滋味爽口回甘，葉底嫩綠明亮。
烏龍茶：
烏龍茶是介於紅茶與綠茶之間的一類茶，茶性平和，其葉色常有紅邊，湯色金黃，有花香。烏龍茶主產於福建、廣東、臺灣等省，產地不同，品質稍有差別。烏龍茶可分爲閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶四類。
烏龍茶的製作工藝爲採摘、曬青、搖青、涼青、炒茶、包揉、烘乾等工序，其中搖青（做青）是形成烏龍茶特有品質特徵的關鍵工序，是奠定烏龍茶香氣和滋味的基礎，製成的幹茶具有綠葉紅鑲邊，香氣馥郁的明顯特徵。
烏龍茶是綠茶嗎
烏龍茶不屬於綠茶也不屬於紅茶，屬於青茶、半發酵茶。
烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、操捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類，烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年前後。烏龍茶爲中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省，烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種，茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素中都含有許多營養成分和藥效成分。
茶葉品種
綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的，最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因爲茶葉中的兒茶素會隨着發酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。
烏龍茶按產地不同分爲廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶，其採製特點是採摘一定成熟度的鮮味，經萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥後製成，形成其品質的關鍵工序是做青。烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。它綜合了綠茶紅茶的製法，其品質介於綠茶紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。
綠茶跟烏龍茶哪個更減肥
綠茶跟烏龍茶哪個更減肥
綠茶跟烏龍茶哪個更減肥，烏龍茶和綠茶都是我們日常生活中經常接觸的茶葉，屬於兩種不同的產品，兩種茶各有優勢。綠茶跟烏龍茶的營養價值和藥用價值是非常高。來看看綠茶跟烏龍茶哪個更減肥？
就減肥效果來說，烏龍茶的減肥效果比綠茶的減肥效果好。原因是烏龍茶在經過發酵之後，其中的單寧酸含量高，所以減肥效果就好。
綠茶減肥
綠茶中維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶中的兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。所以常飲綠茶，可以達到加速脂肪消耗強化健康減肥的效果。
每天飲用不要超過1000毫升，否則會造成缺鐵性貧血。貧血人、胃潰瘍、經期或者常吃素的人不適合喝綠茶。綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生體難以吸收的物質。
烏龍茶減肥
烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因爲茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
喝烏龍茶能讓一個人半年內體重減肥掉38公斤，並且成功地擺脫了“三高”(高血壓、高血糖和高血脂)的糾纏，你相信嗎?臺灣某雜誌介紹了美國人史蒂芬成功的減肥經驗，讓人們對烏龍茶的健康功效刮目相看。
黑烏龍茶減肥
黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。號稱有抑制脂肪吸收的效果！現代人的飲食生活，往往有體脂肪比重過高的現象，而油脂吸收過多不但會造成肥胖，也是許多慢性病的主因。
科學實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助油脂兩倍地排出體外，有着神奇的兩倍排毒功效。
風靡日本的黑烏龍茶，還帶一點烏龍茶的醇香味，喝下去之後有淡淡的茶香回味，又如一般的清茶飲料。黑烏龍茶含有相當於普通烏龍茶兩倍的茶多酚，能夠有效抑制腸胃對油脂的吸收，對控制體重也有一定功效。
綠茶的功效與作用
1、綠茶有延緩衰老的作用，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、綠茶有抑制心血管疾病的功效，茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。
3、綠茶有預防和抗癌功效，茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
4、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
5、綠茶有美容護膚的功效，茶多酚是水溶性物質。用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。
6、綠茶有醒腦提神的作用，茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
7、綠茶有利尿解乏、降脂助消化的作用。
喝綠茶的禁忌
1、忌喝頭遍茶
因爲茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。
3、新茶宜少喝
因爲新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜多喝
胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由於茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶
綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。俗話說：“茶水可解藥性”，隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裏的營養成分會成爲細菌、黴菌繁殖的養料。
烏龍茶的功效與作用
1、改善聽力
烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。
烏龍茶對聽力有一定的保護作用，但是不能飲用過量，每天一兩杯就可以了。
2、減肥功效
烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因爲茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
3、降血脂
烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
烏龍茶有很好的抗衰老作用。因爲在維生素C服用同樣量下，喝烏龍茶能讓血液中的維生素C儲存較高的水平，但是排出的維生素C會明顯的減少。而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
5、預防蛀牙
飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的'物質與細菌附着在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。
烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的機率，飯後如果沒有時間刷牙，爲了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。
6、抗腫瘤
烏龍茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的烏龍茶功效實驗報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當好的療效。特別是68位參與試驗的高雪壓病患者中，透過一個階段的測試後，由75%的人血壓值出現了下降的趨勢。
此外，科學研究還發現，烏龍茶茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成，起到預防食道癌的效果。同時，烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用，以及加強免疫功能、預防老化等作用。專家已經發現烏龍茶多酚類還有吸着體內異物並使其一起排出體外的功效。
7、雙倍排毒功效
科學實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內，有着神奇的兩倍排毒功效。
黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。
烏龍茶和綠茶哪個好喝
烏龍茶和綠茶哪個好喝
烏龍茶和綠茶哪個好喝，現在越來越多的人喜歡喝茶，而龍茶一直都是很多人追棒的茶類，而且功效也非常不錯，因此生活中很多朋友都會喜歡喝上一些，以下介紹烏龍茶和綠茶哪個好喝
烏龍，也稱綠茶、半發酵茶，以本茶的創辦人而而出名。它是在我國幾大茶系中，獨具一格獨特特點的荼葉類目。烏龍綜合性了綠茶和紅茶的製作方法，質量介於二者之間，具有綠茶的濃鮮香，又有綠茶葉的清芳香，因此有“綠葉紅鑲邊”的美名。
飲後餘味無窮，回味無窮甘鮮。烏龍的藥用價值功效，關鍵突顯在溶解人體脂肪、減肥瘦身健體等層面。去日本，烏龍被稱作“美容護膚茶”、“健體茶”。
綠茶葉是在我國生產量數最多的一類荼葉，現階段，年產量40萬噸級上下，全國性18個產茶地省(區)都生產綠茶葉。綠茶葉也是在我國最關鍵的出入口茶系。全球綠茶葉總出口量中，在我國出入口的佔據80％上下。
綠茶葉主產區於我國，次之日本國、越南地區、日本等國也是有一部分生產。綠茶葉，不是發酵茶，性涼，特別適合夏季食用。綠茶葉特點是白湯、綠葉子。它是在我國出入口數最多的茶系，也是在我國生產量最大的茶系，是十分火爆的茶種。
烏龍和綠茶葉都是有非常好的保健養生作用，因此不好說哪樣茶就更強，我們能夠依據本人的需要挑選合適自身的茶。
綠茶葉有排脂清腸排毒的作用，烏龍在下午喝能夠減少飢餓的感覺，二張都對減肥瘦身的作用非常好，荼葉中帶有茶氨酸針對抗氧化性也是十分有益處的，飲茶對人體還是很好的，可是針對平常就會有【精】神類疾病的病人是不宜過多喝茶的，會導致失眠加劇病況，老年人假如有時候飲茶最好是也不必喝濃茶，最好是挑選早上餐後再喝茶。防止出現醉茶的狀況。
烏龍和普洱哪個刮油
都具有一定的刮油作用。
普洱茶和烏龍茶中都含有十分豐富的茶多酚、咖啡鹼等成分，而且烏龍茶中所含的單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係，飲用後不僅能夠減少人體對糖類和脂肪類食物的吸收，而且還能促進脂肪的代謝。
因此不管是烏龍茶和還是普洱茶，飲用後都能夠對刮油減肥起到一定的促進作用，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
女性喝烏龍茶好還是普洱好
因人而異。
烏龍茶和普洱茶中都含有比較豐富的營養物質和活性物質，因此對於女性來說，不管是喝烏龍茶還是普洱茶都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
其中烏龍茶屬於半發酵茶，是一種中性茶，適合於大部分人羣飲用，；而普洱茶屬於黑茶，是經過後發酵加工而成的散茶和緊壓茶，其茶湯橙黃濃厚，香味濃醇，對腸胃的刺激性較小，比較適合於脾胃虛弱的人羣飲用。
普洱茶爲什麼喝生不喝熟
生茶的效果會更好一些。
生普洱是直接利用青茶爲原料，經過殺青、揉捻後蒸壓成餅製成的，沒有經過發酵，所以其中所含的茶多酚物質也會更多一些，喝起來茶葉比較重，具有回甘的特點，能夠起到清熱解暑的作用。
而普洱茶熟茶是經過渥堆發酵後製作而成的，相對於生茶來說，熟茶因爲經過發酵，所以具有特別的陳香，而且茶葉的刺激性也會更小一些，因此會更適合於脾胃不好的人羣飲用，具有健脾養胃的作用。
怎麼泡生普洱茶
90℃左右的水沖泡。
生普洱茶中因爲含有較多的茶多酚，而茶多酚這種物質並不耐高溫，因此與泡熟普洱茶需要100℃的沸水來沖泡不同的是，生普洱茶只需要用90℃左右的水來進行沖泡就可以了，這樣泡出來的普洱茶營養價值也會更高一些。
而且因爲生普洱茶中所含的營養物質和活性成分較多，所以一般來說可以反覆沖泡5-6次，而且每一泡都需要在上次浸泡的時間上稍微延長几十秒。
烏龍茶的功效與作用
1、改善聽力
烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。
烏龍茶對聽力有一定的保護作用，但是不能飲用過量，每天一兩杯就可以了。
2、減肥功效
烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因爲茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
3、降血脂
烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
烏龍茶有很好的抗衰老作用。因爲在維生素C服用同樣量下，喝烏龍茶能讓血液中的維生素C儲存較高的水平，但是排出的維生素C會明顯的減少。而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
5、預防蛀牙
飯後一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的'物質與細菌附着在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。
烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的機率，飯後如果沒有時間刷牙，爲了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。
烏龍茶的副作用
(1)忌空腹飲用
空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力，加上胃腸是人體吸收最重要的器官，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
(2)忌睡前飲茶
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息!
(3)忌飲冷茶
烏龍茶冷後性寒，對胃不利，還可能引發冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，使體內得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
(4)忌生理特殊時期飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，爲使胎兒的智力得到正常發展!哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
烏龍茶和綠茶的區別是什麼
烏龍茶和綠茶的區別是什麼
烏龍茶和綠茶的區別是什麼，如今很多的年輕人也愛喝茶，品茶對他們來說是一種享受同時也增加了生活樂趣，茶的種類是有很多的，不同二點茶的有着很大的不同，那麼烏龍茶和綠茶的區別是什麼呢？
1、製作工藝不同
綠茶：綠茶是未發酵茶。
烏龍茶：烏龍茶屬於半發酵茶。
2、口感不同
綠茶：綠茶的口感爲鮮爽甘醇，滋味純正，嫩香馥郁，且韻味持久，綠茶是我國六大茶類之一。
烏龍茶：烏龍茶的味道既香又純，入口後有一種濃厚的感覺，入口甘甜香氣濃郁。
3、色澤不同
綠茶：綠茶的色澤以黃綠、嫩綠、翠綠爲佳，且色澤必須自然、鮮潤，正常情況下，優良的茶品色澤調和、光滑明亮、油潤鮮豔，且符合原料細嫩，做工精良等特徵，總體來說，綠茶的色調以清湯綠葉爲主，如綠湯、綠葉、綠底。
烏龍茶：幹茶呈綠色，砂綠或墨綠色等，茶湯爲淡、；幹茶呈金色，茶湯金；幹茶呈褐色或紅褐色，有的烏潤，茶湯爲橙紅色。
綠茶，人們習慣稱爲清茶。烏龍茶和綠茶的區別之一是它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶採摘時間決定了它的質量。在春分到清明前採摘的質量最好。市場上稱爲明前茶。
烏龍茶和和綠茶的區別之二是它們的作用：常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預防動脈硬化，並能防止和減少面板中黑色素的沉積。
經科學證實，綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其爲“原子時代的健康飲料”。 特色：清湯綠葉，味道清爽
烏龍茶：又稱青茶。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間爲綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻爲“綠葉紅鑲邊”。
烏龍茶的沖泡非常講究，頗費工夫，故又稱“工夫茶”。作用：烏龍茶含有多種礦物質，具有較強的分解，消化脂肪的作用，可以抑制膽固醇的積聚，我們俗話說的可以祛油。飲酒時同飲烏龍茶可加速酒精的'代謝，保護肝臟。
烏龍茶和綠茶的區別最新穎之處是——烏龍茶的降脂，減肥功效日益受到人們的重視。數年前在日本掀起的烏龍茶熱經久不衰，就是由於這一獨特的功效。特色：顏色黃紅，具有天然花香，韻味獨特。
看了上文相信大家已經知道了如何鑑別烏龍茶和綠茶了吧，其實對於不會品茶的人來說它們的區別也就只有口感上的不同。其實對於長期飲茶的人來說，要想鑑別它們就應該從它們的作用和營養價值上辨別，選擇最適合自己的茶飲。
烏龍茶和綠茶區別
第一、製茶工藝的不同
綠茶的工藝：鮮葉採摘—殺青—揉捻—乾燥。
烏龍茶的工藝：鮮葉採摘—萎凋—做青—殺青—揉捻—乾燥。
第二、發酵度的不同
綠是不發酵茶，即發酵度爲0%。
烏龍茶的發酵度爲10%-70%。
第三、幹茶色澤不同
綠茶幹茶呈現碧綠、翠綠或黃綠的色澤。
烏龍茶呈深綠色或青褐色。
第四、湯色不同
綠茶屬於小清新的茶品，其茶湯呈綠。
烏龍茶茶湯呈蜜綠色、蜜或者偏紅。
第五、香氣不同
綠茶香氣爲清新的綠豆香、奶油香或板栗香。
烏龍茶香氣多爲花果香或花蜜香。
第六、滋味不同
綠茶滋味清淡微苦。
烏龍茶因爲發酵過，所以滋味較醇厚，微苦有回甘。
第七、茶性不同
綠茶茶性較寒，腸胃不好或是有胃病的茶友應適當飲用。
烏龍茶經過發酵，其茶性較溫和，刺激性不強。
烏龍茶是綠茶嗎
烏龍茶不是綠茶。是清茶。
一、烏龍茶：
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
二、綠茶：
綠茶，中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
綠茶是以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名綠茶。
擴展資料
主要成份：
（1）、烏龍茶
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。
有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
（2）、綠茶
主要成份：茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。
綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，爲發酵類茶等所不及。
參考資料來源：
百度百科-烏龍茶
百度百科-綠茶
烏龍茶屬於綠茶嗎
烏龍茶不屬於綠茶。
七大茶類當中，烏龍茶是的，烏龍茶又叫青茶，青茶又叫烏龍茶。七大茶類分別是綠茶、白茶，黃茶、黑茶、紅茶、青茶、花茶。茶葉是按照製茶工藝發酵程度來進行劃分的。
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