關於做紅膏的科普知識

1、把梭子蟹洗淨。2、按每斤水150克鹽的比例，可加入適量的花椒和生薑，調製好滷水。3、將蟹肚朝上直接浸入滷水內，蟹每500克，約需100克鹽，水量以蓋滿蟹塊爲準。4、醃漬8小時至12小時左右即可...

1、把梭子蟹洗淨。2、按每斤水150克鹽的比例，可加入適量的花椒和生薑，調製好滷水。3、將蟹肚朝上直接浸入滷水內，蟹每500克，約需100克鹽，水量以蓋滿蟹塊爲準。4、醃漬8小時至12小時左右即可...

1、紅膏蟹這種東西最常見的吃法就是整隻放在鍋裏面清燉的，人們買了紅膏蟹這種東西以後應該用水清洗乾淨，特別是它的蟹鉗還有蟹鰓這些部位都要特別清洗，清洗乾淨以後，放在鍋中的油裏面，再加...

1、先準備好材料：雲南元寶紅糖，新疆大棗，寧夏特級枸杞，老薑。2、紅糖用料理機打碎，枸杞也打碎。3、老薑加少許清水用料理機打成泥，再過濾，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩一點的生薑。老薑沖水喝...

1、材料：大棗200克、山楂8個（幹山楂40克左右）、生薑60克、紅糖7大匙左右。2、紅棗用溫水泡發，洗去表面浮塵，並去掉棗核。3、山楂加一勺麪粉，用清水洗淨，切成小塊。4、生薑洗淨連皮切成末。5、...

1、紅參放冷水浸泡12小時，水以高出藥面大概10cm爲宜。2、浸泡之後用武火煎煮至水開，然後再煮大概2個小時。3、用紗布過濾、濾取煎液此爲第一煎，煎一道取一道煎液，紗布過濾一次，再加一道水，依...

1、主料：阿膠（500克）、核桃（150克）、黃酒（1瓶）、黑芝麻（200克）、紅棗（150克）；輔料：碎冰糖（250克）。2、做法：阿膠敲成小塊狀放入碗中，好的阿膠是一敲就碎的；3、倒入黃酒泡三天，將阿膠泡軟。如果將阿膠磨成...

1、材料：膏蟹兩斤、姜一塊、辣椒適量、紹酒50g/蟹、蔥頭、蒜頭、川椒、芫荽、醬油、白糖各適量。2、醃膏蟹則需用刷子把膏蟹外殼反覆洗淨，用清水加點鹽把膏蟹放入，讓其吐沫清洗腸胃臟物，換...

1、原料：梭子蟹3只、黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。2、調味熗料煮開，涼後加米醋。3、蔥打結，同薑片一起泡在涼後的料水裏。4、蟹用冷開水...

1、將雪梨削皮備用。2、雪梨切絲。(如家有攪拌機,可以用機器代替)3、將梨剁成末，放入薑絲、冰糖，碾碎的羅漢果。小火煨煮半小時(不加水)。4、熬製半小時後起鍋。5、用紗布擠出多餘的汁。...

1、食材：紅膏蟹一隻、薑末適量、蒜末適量、小紅辣椒3個、蔥花適量、色拉油30G、蒸魚豉油適量、料酒適量。2、紅膏蟹從冰箱取出，待回溫解凍半個小時後挖開蟹蓋，去除蟹密蘇，用清水逐一清洗，清...

1、紅參放冷水浸泡12小時，水以高出藥面大概10cm爲宜。2、浸泡之後用武火煎煮至水開，然後再煮大概2個小時。3、用紗布過濾、濾取煎液此爲第一煎，煎一道取一道煎液，紗布過濾一次，再加一道水，依...

1、用料：核桃仁100克，若羌紅棗80克，枸杞50克，熟黑芝麻100克，麥芽糖100克，紅糖20克，水50ml。2、紅棗洗淨晾乾，去核切長條，紅棗、核桃仁入烤箱120℃叮5分鐘，黑芝麻小火炒熟。3、烤盤刷油或在容器鋪...

1、食材：紅糖100g、姜200g、大棗200g、水1500ml。2、姜洗淨，不用去皮，切碎放料理機裏打成泥狀。3、紅棗洗淨去核，切小塊蛋花料理機中攪打。4、把攪打好的姜和大棗、紅糖放入鍋裏。5、放入...

1、將雪梨削皮備用。2、雪梨切絲。(如家有攪拌機,可以用機器代替)3、將梨剁成末，放入薑絲、冰糖，碾碎的羅漢果。小火煨煮半小時(不加水)。4、熬製半小時後起鍋。5、用紗布擠出多餘的汁。...

1、將雪梨削皮備用。2、雪梨切絲。(如家有攪拌機,可以用機器代替)3、將梨剁成末，放入薑絲、冰糖，碾碎的羅漢果。小火煨煮半小時(不加水)。4、熬製半小時後起鍋。5、用紗布擠出多餘的汁。...

1、先準備好材料：雲南元寶紅糖，新疆大棗，寧夏特級枸杞，老薑。2、紅糖用料理機打碎，枸杞也打碎。3、老薑加少許清水用料理機打成泥，再過濾，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩一點的生薑。老薑沖水喝...

1、原料：梭子蟹3只、黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。2、調味熗料煮開，涼後加米醋。3、蔥打結，同薑片一起泡在涼後的料水裏。4、蟹用冷開水...

1、把梭子蟹洗淨。2、按每斤水150克鹽的比例，可加入適量的花椒和生薑，調製好滷水。3、將蟹肚朝上直接浸入滷水內，蟹每500克，約需100克鹽，水量以蓋滿蟹塊爲準。4、醃漬8小時至12小時左右即可...

1、食材：乾紅棗300g、紅糖200g、生薑300g、清水100ml。2、把紅棗洗淨去核（直接用用菜刀拍扁後，核就輕鬆去除，也可以用刀切）。3、生薑去皮剁碎，也可以用絞肉機絞碎；紅糖切碎備用。4、把去核的...

1、原料：梭子蟹3只、黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。2、調味熗料煮開，涼後加米醋。3、蔥打結，同薑片一起泡在涼後的料水裏。4、蟹用冷開水...

紅棗洗淨，脫核。姜洗淨，切粒。姜、紅棗放入破壁機，加適量的涼水，打成泥。將紅棗姜泥紅糖一起入鍋，小大火煮開，轉小火，不停攪拌以防煮糊。大概熬到紅糖化了，姜棗膏變的黏稠即可出鍋。姜棗的量可...

食材：老紅糖1000克，生薑500克，紅棗40個。生薑紅糖膏做法：1、將生薑洗涮乾淨，不去皮，切成小塊，放入料理機，加水打成生薑泥。2、將紅棗洗淨，去核，將紅棗肉放入料理機，加水打成紅棗泥。3、將生薑泥，紅...

1、紅膏蟹這種東西最常見的吃法就是整隻放在鍋裏面清燉的，人們買了紅膏蟹這種東西以後應該用水清洗乾淨，特別是它的蟹鉗還有蟹鰓這些部位都要特別清洗，清洗乾淨以後，放在鍋中的油裏面，再加...

1、材料：大棗200克、山楂8個（幹山楂40克左右）、生薑60克、紅糖7大匙左右。2、紅棗用溫水泡發，洗去表面浮塵，並去掉棗核。3、山楂加一勺麪粉，用清水洗淨，切成小塊。4、生薑洗淨連皮切成末。5、...