水仙茶產地

水仙茶產地：答案是福建。

水仙茶產自福建，主要產區有漳平市、永春縣、建陽市、安溪縣等地，具有香氣清高細長，滋味醇厚爽口等品質特徵，包括有武夷水仙、漳平水仙等品種。漳平水仙是唯一的緊壓烏龍茶，產自福建省漳平市。

水仙茶的產地有很多，主要分佈在中國福建、臺灣以及國外的一些地區。在中國，福建省泉州市尤其以安溪、武夷山、福建南安、福建漳平等地的水仙茶最有名。在臺灣，南投縣鹿谷鄉、嘉義縣竹崎鄉等地也有生產水仙茶的區域。國外的水仙茶產地包括日本、越南、泰國等。

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水仙茶和鴨屎香的區別

水仙茶和鴨屎香在以下幾個方面存在一些區別：

1. 產地：水仙茶主要產自福建的安溪、武夷山、南平等地，而鴨屎香主要產自福建的福鼎、福建泉州等地。

2. 製作工藝：水仙茶的製作需要經過搖青、殺青、揉捻、發酵、烘乾等多道工序，而鴨屎香則需經過殺青、揉捻、乾燥等工序。

3. 香氣和口感：水仙茶的香氣濃郁，口感甘甜，茶湯鮮爽；而鴨屎香的香氣也是高揚一些，口感清香爽口，但口感醇厚，茶湯顏色微黃，口感略帶淡淡的甜味。

4. 咖啡鹼含量：漳平水仙的咖啡鹼含量較高，甚至超過鴨屎香，但缺點是體弱有心臟病的一般不能喝。而鴨屎香的咖啡鹼含量相對較低。

總結來說，水仙茶和鴨屎香在產地、製作工藝，香氣和口感，以及咖啡鹼含量等方面都有各自的特點。具體選擇哪種茶類，可以根據個人的口味和身體狀況來決定。

水仙茶屬於什麼茶

水仙茶屬於烏龍茶。

水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產於閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是在清康熙年間。水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個。

水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結捲曲，似“柺杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。

選購水仙茶的注意事項

1、選擇正規渠道購買：水仙茶是一種中藥茶，需要在正規的茶葉店、中藥店、藥房等渠道購買，以保證產品的品質和安全。

2、注意包裝：水仙茶的包裝要嚴密，無異味，無黴斑，無蟲蛀，無油漬等，以保證產品的品質和衛生。

3、注意質量標準：購買水仙茶時，要注意檢視產品的質量標準、生產日期和保質期等資訊，以確認產品的質量和安全性。

4、注意產地：水仙茶的產地和品種不同，質量也會有所差異。一般來說，閩南水仙茶是品質較好的水仙茶。

5、注意外形和氣味：水仙茶的外形應該緊實，色澤綠中帶黃，有清香味，無雜味，苦澀味適中，口感醇厚。

武夷水仙茶屬於什麼茶

武夷水仙茶屬於烏龍茶。

自古以來，武夷山茶區就有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。武夷山自然條件優異，所產的武夷巖茶水仙品質上乘，其中最顯著的特徵就是茶湯滋味醇厚。

武夷巖茶水仙成茶條索肥壯勻緊，葉端褶皺扭曲似蜻蜓頭；色澤青翠黃綠，油潤光澤；香氣濃郁悠長，帶有蘭花香，巖韻特徵明顯。沖泡之後，湯色是橙黃透亮的。滋味清醇、濃厚，非常地爽口，而且回甘明顯，很耐泡。

水仙茶的產地：

水仙茶是我國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠。這種茶葉原產於建州（建甌）一帶。早在一千年前，建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）的事。

清咸豐年間，永春仙溪鄉人鄭世報父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙岩，其後在永春及閩南地區傳播種植，永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶製作工藝的優點，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風味獨特的永春成爲“閩南水仙”，“閩南水仙”的發源地。

漳平水仙茶屬於什麼茶

漳平水仙茶屬於烏龍茶類。

漳平水仙茶屬於漳平茶農創制的傳統名茶，水仙茶餅屬於烏龍茶類中唯一一種緊壓茶，品質珍奇，風格獨特，具有濃郁的傳統風味以及蘭花的天然花香。漳平水仙茶產自福建省漳平市，屬於帶季風性氣候，溫和溼潤，雨水充足，冬暖夏涼，而且日照充足，有利於作物的多熟和林木的迅速生長，爲茶葉的生產提供了優越的自然條件。

漳平水仙茶的茶梗粗壯，節間長、葉片肥厚，含水量高且蒸發慢，外形爲條索捲曲狀，色澤烏綠帶黃，沖泡後香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口。漳平是水仙茶經過採摘、曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、造型等多重工序製作而成，最後經過精細的烘焙加工，使其成爲外形獨特、品質優良、風味珍奇的烏龍緊壓茶。

漳平水仙茶的品質特點

漳平市是中國南方茶葉的重要產地之一。水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結捲曲，似“柺杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。

漳平水仙茶餅結合了閩北水仙與閩南鐵觀音的製法，用一定規格的木模壓制成方形茶餅，是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，古色古香，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點。

廣東水仙，鳳凰單叢

鳳凰單從

產地：產於中國廣東省潮州市鳳凰山，品種：中國六大名茶之一·烏龍茶·性平。鳳凰單叢又名“廣東水仙”，屬條形茶，爲歷史名茶，是鳳凰水仙種的優異單株，因單株採收，單株製作，故稱單叢；而鳳凰單叢是衆多優異單株的總稱。其有“形美、色翠、香郁、味甘”的獨特品質。

如何挑選？

形狀：條索緊結勻整，色澤：油潤，湯色：黃明亮清澈，香氣：自然花香清高細銳持久，滋味：醇厚爽適，回甘持久，葉底：軟亮。

歷史發展

《潮州茶葉志》記載：“陳濟棠割據廣東時，因鳳凰茶葉大量出洋，茶商四起搶購，茶價猛升，當時，每斤水仙茶值一個光洋，而一斤單叢茶可值五、六個光洋。”清末民初，開始漂洋過海，遠銷東南亞美國。

解放後，從公社“一隊一山頭”大力開荒種茶，到十年代實現“耕地茶園化，茶園單叢化，單叢名優化”，使茶業成爲鳳凰經濟支柱，並遍銷潮汕和全國各地。

沖泡方法

1.選用天然礦泉水爲佳，傳統“功夫茶”茶具，一個碗蓋，三個茶杯（茶具選用骨瓷爲佳）。

2.水溫：95-100攝氏度，煮沸的開水要保持有保溫狀態，避免茶葉不持香和無味，不耐泡。

3.茶葉放置一般在7g-10g（碗蓋容量2/3）個人口味爲準。

4.提壺高衝，沿蓋碗邊衝入，切記直衝茶心。

5.第一泡是洗茶，颳去擦抹去出茶葉中所含雜質。

6.第二泡開始出湯，第一至八泡出湯時間都在1-3秒，以上的延長到5-8秒。

7.每次衝泡茶葉務必要滴乾蓋碗，以免茶水浸泡茶底，下一沖泡茶味帶苦澀。

8.先間奇香，後嘗其味，再審其味，回其甘。

工藝

曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、乾燥、歸堆、揀剔、拼堆、烘焙、攤涼、包裝。

儲存方法

小袋裝烏龍茶：只需要用將未開封的小袋子，用鐵罐裝好，放置在茶几、書架之上即可。散裝的烏龍茶：需要使用鋁箔袋將其封裝，並採取抽真空措施，如不具備，儘量擠掉多餘空氣。然後將袋口密封嚴實，最後放入鐵罐或瓷罐內，蓋好蓋子，放置在陰涼、乾燥、無異味、避光、防潮的地方即可，如書架、茶几上。控制溫度：25℃以下，相對溼度：50%以下。

水仙茶屬於什麼茶系？

水仙茶屬於烏龍茶類，可以分爲閩北水仙、閩南水仙和鳳凰水仙三大類。閩北水仙又可以細分爲武夷水仙、建陽水仙、建甌水仙等，閩南水仙主要有永春水仙、漳平水仙，鳳凰水仙可分爲鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙。

水仙茶是烏龍茶

烏龍茶的產地主要有廣東、閩北、閩南和臺灣，水仙茶屬於半發酵的烏龍茶，由福建茶農所創制，原產於閩北，發源於福建省甌寧縣，具有湯色橙黃、香氣如蘭、滋味醇厚回甘等品質特點。

水仙茶現今可以分爲閩北水仙、閩南水仙和鳳凰水仙三大類，閩北水仙包括武夷水仙、建陽水仙、建甌水仙等，製作工藝爲採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、初焙、揀剔、勻堆、復焙。

閩南水仙主要有永春水仙、漳平水仙兩大知名品種，其中漳平水仙是唯一一種緊壓的烏龍茶。鳳凰水仙原產於廣東省潮安縣鳳凰山區，按品質又可以分爲鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級。

漳平水仙茶屬於哪兒的特產

漳平水仙茶爲地理標誌證明商標。漳平水仙茶爲農產品地理標誌產品。

水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結捲曲，似“柺杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。

漳平水仙茶餅古色古香，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，這些都因爲其製作講究，極具靈活性、藝術性。漳平水仙茶餅經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，除醒腦提神外，還兼有健胃通腸，排毒，去溼等功能，實屬茶中極品。

地域範圍

漳平水仙茶產於福建省漳平市南洋鄉、雙洋鎮、赤水鎮、新橋鎮、吾祠鄉、靈地鄉、溪南鎮、象湖鎮、永福鎮等9個鄉鎮。漳平位於福建省西南部，九龍江北溪上游。地理座標爲東經117°10′-117°45′，北緯24°54′-25°47′間。漳平市區海拔150m，水仙茶主產地南洋鄉所在地海拔190m，雙洋鎮所在地海拔320m。漳平市東毗永春縣、安溪縣，南連華安縣、南靖縣，西鄰新羅區、北接永安市、大田縣。地勢由南、北向中部河谷傾斜，以低山爲主，中山有部分，盆地少；爲玳瑁山、戴雲山、博平嶺山脈之腹地，市境內海拔高度差異大，形成多種不同的小氣候區域。植被覆蓋良好，森林覆蓋率達76.2％。境內東西寬58km，南北長98km，土地面積2975平方公里。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：漳平土壤以紅壤、紫色土和水稻土爲主。紅壤一般分佈於海拔700-800m以下的丘陵低山和中山下部，黃紅壤一般分佈於海拔700-1100m的中山中下部和低山上部，黃壤一般分佈於海拔900m以上的中山中、上部，粗骨性黃壤一般分佈在海拔1200m以上的山頂。耕地土壤以海拔140-1170m的丘陵至低中山區均有分佈。

（2）水文情況：經過漳平城區的河流爲九龍江北溪，它發源於永定虎崗鄉大插坑村，流經龍巖市後爲雁石溪，至合溪村與萬安溪匯合後流入漳平境內，而後再納入九鵬溪（雙洋溪）、新橋溪、拱橋溪進入城區；向東南逶迤奔去，在蘆芝鄉出境進入華安縣。水仙茶主要種植區河流爲九鵬溪，源於赤水鎮香寮村和雙洋鎮溫坑村，流經雙洋鎮、南洋鄉。新橋溪源於新橋鎮城門村和靈地鄉西坑村。象湖、溪南的溪流，源於吾祠鄉留地洋村，流經象湖鎮、溪南鎮後經蘆芝鄉園潭村流入九龍江。永福溪源於清源村經官田鄉下浙村流經華安縣而入九龍江。

城區漳平水文站以上集水面積爲4940平方公里，河長122km，河道平均坡降爲3.7‰，流域形狀係數達0.33，全年雨量充沛，漳平多年平均降雨量爲1683mm，因而成爲福建省有名的山區水能發電縣。

漳平水仙茶種植區內無大型工廠，灌溉水均來自山泉水，不受污染。無“三廢”排放和空氣污染，也沒有重金屬污染歷史。

（3）氣候情況：漳平市氣候屬帶季風氣候，具有溫熱溼潤、乾溼季節明顯、災害性天氣時有發生的特點。漳平城區年平均氣溫20.4℃，1月份平均氣溫11.0°C，7月份平均氣溫28.1°C；漳平城區年平均降水量1486.4mm，降水集中在5-6月份，佔全年降水量的35%；其季節分佈是2-4月平均降雨量爲367.1mm，佔24.7%，5-7月平均降雨量爲647.5mm，佔43.6%，8-10月平均降雨量爲344.4mm，佔23.2%，11-1月平均降雨量爲127.5mm，佔8.6%。空氣相對溼度78%，年平均日照時數1891.4小時，霜期47.2天。

（4）人文歷史情況：漳平水仙茶於初期，從閩北建陽一帶引進種植已近百年（最早產於雙洋中村，由鄧觀金從建甌水吉引種栽培，已有80多年的生產歷史。-1990年縣誌），逐步取代當家品種“菜茶”。由於水仙茶品質優異，一直得以保持發展，逐漸成爲我市優勢農產品之一，南洋鄉、雙洋鎮爲漳平水仙茶主產區。近年來漳平、市把茶葉產業列入全市16個重點發展產業（項目）之一，先後出臺了一系列茶葉產業發展優惠，茶葉產業面臨前所未有的發展機遇，全市上下興起種茶熱潮，使茶葉生產規模

不斷擴大，栽培模式不斷優化，技術水平不斷提高。持續多年舉辦水仙茶王賽或鑑評會及採茶大賽和製茶能手大賽。並開展“漳平水仙茶文化”；組織“漳平水仙茶”茶藝表演隊，製作“漳平水仙茶”專題片，出版“漳平水仙茶”宣傳畫冊等豐富多彩茶事活動。

漳平水仙茶製法與閩北水仙製法相仿，同時也結合了閩南鐵觀音製法。用一定規格的木模壓制成方形茶餅，稱爲“水仙茶餅”。水仙茶餅創制於上世紀三十年代，源於雙洋鎮中村，是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，暢銷於閩西各地及廣東、廈門一帶，並遠銷東南亞國家和地區。漳平水仙茶在繼承傳統生產的基礎上，開展新工藝應用研究。引進推廣了空調製茶、微波乾燥、冷凍茶生產等多項茶葉新技術。

漳平水仙茶品質不斷提高，種植面積逐年擴大，茶葉生產已成爲促進農業和農村經濟發展的重要產業，山區農民增收的主要途徑。2003年以來主要生產漳平水仙茶4家企業獲得綠色食品、無公害農產品的認證。2008年國家標準化管理委員會把漳平水仙茶綜合生產標準化列入全國農業標準化示範區。漳平水仙茶在評比中多次榮獲國家和省部級獎勵。

漳平水仙茶屬於什麼茶，福建水仙茶的特點及功效作用

漳平水仙屬於烏龍茶類唯一的緊壓茶，漳平水仙茶是一種香型，其味道可說是在烏龍茶中儲存最好的一種，沖泡後的漳平水仙茶，不但能讓你的舌頭感受到一種柔和而細膩的質地，即使是飲後，漳平水仙茶也會更好地呵護你的喉嚨，回甘之味讓漳平茶回甘。

漳州水仙茶爲烏龍茶，爲世界上烏龍茶中唯一的緊壓方塊。其味道屬於半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間，具有綠茶的清新香味，也可以享受紅茶的甘醇，非常適中，老少皆宜，胃好胃不好都可以喝。

漳平水仙茶屬於什麼茶

漳州水仙茶是一種中國傳統名茶，也是烏龍茶的一種，它的茶香都比較獨特，且營養價值極高。喝完茶後，人們可以吸收其豐富的營養，欣賞其特有的韻味。但是沖泡飲用的漳平水仙茶也有一定的禁忌，如果不注意，就會對身體造成不良影響。

1、漳平水仙茶的特點

漳州水仙花外觀呈圓筒狀，餅形方正，麪皮均勻，有明顯的紅邊，香氣呈天然花香，滋味醇爽，湯色赤黃且經久耐泡。

2、漳平水仙茶性涼還是熱

漳平水仙茶屬於軟枝烏龍茶，半發酵，性溫，不傷胃。現在越來越多人喜歡漳平水仙茶，其也有高中低檔，當地漳平人都喜歡水仙茶。

3、漳平水仙茶屬於巖茶嗎

漳平水仙不是巖茶。因爲，漳平水仙屬六大茶系中的烏龍茶系，所謂的巖茶是指產於武夷山茶園的茶葉。然而，漳平水仙卻是產於漳平九鵬溪地區，漳平九鵬溪地區的產地環境，不像武夷山茶區那樣到處是岩石。

漳平水仙茶的功效和作用

1、減肥瘦身

由於漳平水仙茶富含丹寧酸和多種活性酶，在佔據體內後，加速體內多餘脂肪的燃燒和分解。對漳平水仙茶來說，減肥瘦身效果非常好，對身體有很好的促進作用。

它可以預防脂肪在體內積聚，經常用它來泡水喝，可以讓體重明顯減輕。另外，還有人多喝漳平水仙茶，還可以提高體內酶的活性，可以抑制人體對糖和脂肪的吸收，這也是它可以減肥瘦身的重要因素。

2、預防高血脂

由於漳平水仙茶不僅可以加速體內脂肪分解和代謝，而且可以清除血液中的甘油三酯和膽固醇。

所以可以多飲用漳平水仙茶，防止出現高血脂，既可以增加血小板的活性，又可以增強身體的抗凝能力。經常用漳平水仙茶來泡水喝，可以預防血脂升高，還可以減少血栓、動脈硬化的發生。

水仙茶屬於什麼茶

水仙茶屬於福建烏龍茶類。水仙茶是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種，水仙茶樹品種性能穩定栽培容易適應性廣，茶農有懶水仙之說，而以水仙茶樹青葉爲原料製作的烏龍茶，品質優良。

水仙茶的特點

福建水仙茶有閩北水仙與閩南水仙之分，閩北水仙中又有建甌水仙與武夷水仙之分，閩南水仙則有永春水仙漳平水仙之分，建甌水仙因產地不同，又可分爲北苑水仙，南路水仙和高山水仙數種。

北苑水仙主要產於東峯鎮一帶，南路水仙產於南雅鎮境內，高山水仙則產於海拔800以上高山區，以龍村擎天巖小橋百丈巖所產品質最佳，長期以來建甌水仙一直按出口茶葉質量標準生產，幹茶外形條索粗壯色澤黑褐，沖泡後有明顯的焦糖香，茶湯深紅和滋味醇厚。

什麼是水仙茶？爲什麼老叢水仙品質較好？

引言:水仙茶是福建的茶農創制而成的一種名茶，它是中國茶葉的優良品種，也是福建烏龍茶中的一種。水仙茶原產於閩北，在1000年前這種茶就已經出現了，但是人工栽培卻是三百多年前。

一、水仙茶是什麼 

 水仙茶產自於建州一帶 ，在一千多年前，這種樹就已經出現，但是人工栽培卻是在三百多年前 。大概在1821年的大湖村就有發現人工栽培水仙茶，那麼水仙茶到底怎麼栽培呢 ？最開始人們採用的是叉木法來栽培，這個栽培非常的難以傳承，後來無意間一堵牆倒塌了，將水仙茶壓倒，水仙茶因此髮根，後來才領悟了正確的壓茶方法，於是這個方法便流傳下來 。在清光緒年間，茶葉非常的繁盛，當時有別的地方都慕名前來大湖設立茶莊。據資料記載當時的茶葉交易非常大，曾經突破過萬擔。

二、爲什麼老水仙的品質更好 

三、總結老水仙的品質更好是因爲老水仙是自己自然生長的，並沒有施加任何的化肥，也沒有經過修剪或者打農藥，所以說老水仙的品質更好一點。而且老水仙是比較貴重的，但是市場上大部分的老水仙是透過高縱水仙來冒充的 。如果想要買到品質好的老水仙，可以買武夷山的茶葉，這是老水仙的主要產地，而茶山也是在武夷山作爲主要的飲用水源地 。老水仙品質更好還有一個原因是因爲水仙屬於半喬木型，它的根系非常的發達，所以樹的年齡越長 ，根扎得也就越深，分佈的也就越廣，吸收的營養成分也就越多，所以老水仙的品質也會更好 。

水仙茶產自於福建，水仙茶的茶種屬於半喬木型，所以說樹的時間越長，茶葉也就越好，所以老縱水仙的品質會比較更好 。如果想要買到很好的老水仙福建的，福建作爲原產地品質會更好。