關於食粉的科普知識

1、所謂的食粉其實就是日常生活中使用的小蘇打，是由純鹼的溶液或者結晶吸收二氧化碳後製成的。食粉可以增加麪包，饅頭等食品的蓬鬆感，增加人的食慾，具有開胃進食的作用。2、食粉是鹼性的，能...

1、碳酸氫鈉，化學式NaHCO，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。2、碳酸氫鈉...

食用玉米澱粉不是麪粉。玉米澱粉是將玉米用0.3%亞硫酸浸泡後，透過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等多種工序而製作完成的一種粉末類物質。麪粉則是用小麥或者一些其它的穀類物質進行脫皮...

1、膳食纖維粉在飯後半小時左右服用,可以幫助消化,如果是飯前服用因其可以增加飽腹感會起到輔助減肥的效果。2、一般來說,7至10歲兒童每天10至15克,青少年每天15至20克,普通成人每天20...

1、是澱粉類的食物。2、面類食物是屬於澱粉類的，而米粉就是由屬於面類食物的大米制作由來，所以嚴格意義上來說，米粉也是屬於澱粉類食物。它是將大米作爲原料，研磨而製成的。3、米粉以大米...

在炒肉之前，我們通常都會用生粉把肉先醃製一下，這樣炒出來的肉纔會非常嫩，可是有時候家裏沒有生粉，只有澱粉，那麼生粉和澱粉一樣嗎？生粉和澱粉不一樣。生粉，又稱豆粉或豆菱粉，大多是用蠶豆或裝...

1、孕婦在妊娠期間不適合藕粉,因爲蓮藕屬於性涼的食物。2、脾胃消化有問題的患者不宜吃藕粉,因爲蓮藕不易消化。3、寒性痛經者忌食，因爲蓮藕是性涼食物。4、食療作用：蓮藕味甘、性平、生...

1、食用蘇打粉就是食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等...

奶粉可以做好多的小零食，比如奶片，具體做法如下：1、原料：奶粉80克、牛奶8克、酸奶、煉乳；2、準備80克的奶粉，然後再倒入8克的鮮牛奶，攪拌均勻之後把它揉成光滑的小球球。3、然後我們用擀麪杖，...

1、食用蘇打粉就是食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等...

1、配料：藕粉200克，蘋果300克。把把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。2、藕粉的食用方法：⑴材料：材料：一小包藕粉、一個碗、一個攪拌的勺子、...

在炒肉之前，我們通常都會用生粉把肉先醃製一下，這樣炒出來的肉纔會非常嫩，可是有時候家裏沒有生粉，只有澱粉，那麼生粉和澱粉一樣嗎？生粉和澱粉不一樣。生粉，又稱豆粉或豆菱粉，大多是用蠶豆或裝...

1、穀類、面類：米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麪包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麪條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕等。2、根莖類食物：馬鈴...

1、食用乾粉是指澱粉，它採用新鮮酵母爲原料，經過生物酶解、精製、濃縮而成。可廣泛用作生物培養基和製造原料。使食品有鬆軟可口的組織，有咬頭。2、乾粉爲南方人對澱粉或芡粉的叫法，由各種...

1、因爲腸粉專用粉的主要材料是沾米粉和食用澱粉，所以大多數以粘米粉爲原材料的食品都可以用腸粉專用粉代替來做，比如：涼皮、河粉、粿條、蘿蔔糕、芋頭糕、鉢仔糕、春捲、煎餅、蝦餃、月...

1、是澱粉類的食物。2、面類食物是屬於澱粉類的，而米粉就是由屬於面類食物的大米制作由來，所以嚴格意義上來說，米粉也是屬於澱粉類食物。它是將大米作爲原料，研磨而製成的。3、米粉以大米...

在炒肉之前，我們通常都會用生粉把肉先醃製一下，這樣炒出來的肉纔會非常嫩，可是有時候家裏沒有生粉，只有澱粉，那麼生粉和澱粉一樣嗎？生粉和澱粉不一樣。生粉，又稱豆粉或豆菱粉，大多是用蠶豆或裝...

1、膳食纖維粉在飯後半小時左右服用,可以幫助消化,如果是飯前服用因其可以增加飽腹感會起到輔助減肥的效果。2、一般來說,7至10歲兒童每天10至15克,青少年每天15至20克,普通成人每天20...

滑石粉爲硅酸鎂鹽類礦物滑石族滑石，主要成分爲含水硅酸鎂，經粉碎後，用鹽酸處理，水洗，乾燥而成。滑石粉是香粉中用量最多的基本原料。它鋪展均勻，滑潤性良好，具有一定的光澤。適用於香粉的滑石...

1、食用乾粉是指澱粉，它採用新鮮酵母爲原料，經過生物酶解、精製、濃縮而成。可廣泛用作生物培養基和製造原料。使食品有鬆軟可口的組織，有咬頭。2、乾粉爲南方人對澱粉或芡粉的叫法，由各種...

蘇打粉不是食用鹼粉。二者的成分不同，蘇打粉是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是NaHCO3；小蘇打常用於做饅頭、做麪包等。食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐。食用鹼並不是一種常用調...

1、米粉是屬於一種澱粉類的食物。2、而且米粉有着超好的口感，也有着超高的營養價值，米粉吃起來的味道是比較不錯的，米粉不僅可以在日常生活中吃，也可以用來給小孩子做輔食，比如說可以用米粉...

一、包子麪粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。包子是一種把麪粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後透過蒸籠蒸熟而成的食...

1、在做饅頭的時候,把桑葚粉和桑葚汁混合在麪粉當中,按照正常的做饅頭的方法來製作,可以做成饅頭來使用。2、在熬粥的時候可以加入適量的桑葚粉,做成一碗香甜的桑葚粉粥。3、可以加入...

1、材料：粉皮、青瓜（黃瓜）、胡蘿蔔、黃豆芽。2、粉皮沖水洗一洗備用，胡蘿蔔和青瓜削皮洗淨切長絲，黃豆芽洗淨。3、鍋內放水，水開後放胡蘿蔔焯一下，撈起過冷河。黃豆芽也一樣焯一下，袪下豆青味...