騰衝是雲南的地級城市,是著名的僑鄉、文獻之邦和翡翠集散地,也是省級歷史文化名城,來看看騰衝有哪些特色小吃吧!
騰衝特產一:煮餌絲
煮餌絲是雲南騰衝的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,據記載,距今已經有着四百多年的歷史了。選用當地的漿米爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的餌絲湯味鮮美,妙不可言。
騰衝特產二:稀豆粉
稀豆粉是雲南騰衝的傳統名吃,選用上號的白豌豆爲主要原料,磨成粉,經煮製成稀粥狀而成,稀豆粉煮好了要馬上吃,吃時可以拌米線、卷粉等配料,吃起來非常爽口,更是夏季消署佳品。
騰衝特產三:大薄片
大薄片是雲南騰衝的傳統名吃,選用辣椒油,另有用豬頭、豬腳、豬肚、豬腸子等配全調料烹製而成的燒臘,所製作出來爹大薄片色澤光亮,皮酥粑、肉肥而不膩,味尤爲鮮香濃郁。
騰衝特產四:罈子雞
罈子雞是雲南騰衝的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,起源於明末時期。其製作工藝十分精細,選用油雞,熟雲腿爲主要原料,由瓷壇燜制工藝和神祕的宮中藥物融合騰衝當地原材料配製而成,所製作出來的罈子雞其色金黃玉潤,不悶不膩,入口細品,皮脆肉嫩骨酥。
騰衝特產五:土鍋子
土鍋子是雲南騰衝的傳統特色小吃,,有着悠久的歷史,起源於元朝末年。選用雞和鮮排骨爲主要原料,熬成的骨湯,再配以芋頭、山藥、白蘿蔔、胡蘿蔔等配料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的土鍋子十分美味,營養豐富。